Chléb s octem, solí a kmínem se připravuje smícháním octa, soli, cukru, mouky, droždí, vody a kmínu. Těsto se hněte a nechá vykynout. Poté se vyklopí na vál, vytvaruje a vloží do formy. Nechá se ještě dokynout a potře se slanou vodou. Chléb se peče přibližně 35-38 minut na 150 st. a 5 minut na 250 st.
