Bažant s hříbky a omáčkou Bažanta osolíme, prošpikujeme slaninou a pečeme v troubě s máslem, cibulí, vínem a vodou. Přidáme hříbky a dusíme ještě 2 hodiny. Omáčku připravíme z mixovaného vývaru, vína, smetany a mouky. Dochutíme solí a provaříme. Podáváme s knedlíkem nebo opečenými brambory.
