Placičky z brambor a brokolice se připravují z vařených brambor, hladké mouky, mléka, sušeného droždí, nastrouhané brokolice, soli, cukru a oleje. Brambory a brokolici nastrouháme a smícháme s ostatními surovinami. Z této směsi vytvoříme placičky a necháme je vykynout na pomoučněném válku. Poté je pečeme ve friťáku dozlatova z obou stran.
