Salát se zelím, rajčaty a jablky se připravuje z 25 dkg bílého hlávkového zelí, 10 dkg rajčat a 5 dkg jablek. Na zálivku se používá 3 lžíce vody, 1 lžíce octa, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce cukru krystal, 1/4 lžičky soli a 2 lžíce oleje. Zelí se nakrouhá nebo rozseká, jablko se nastrouhá a rajče se nakrájí na kousky. Zálivku je potřeba dochutit, protože každá zelenina má jinou šťavnatost a chuť zálivky se může trochu změnit.
Salát se zelím a mrkví se připravuje z nasekaného zelí, nastrouhané mrkve a nakrájené cibule. K těmto surovinám se přidá voda, ocet, cukr, sůl a olej. Všechny ingredience se dobře promíchají a dochutí. Salát je vhodné nechat rozležet a poté ještě dochutit. Celý proces přípravy trvá 25 minut.
Salát se zelím, mrkví, kukuřicí a jablkem se připravuje tak, že zelí nakrouháme na nudličky a osolíme. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájené jablko, kukuřici, křen, olej a cukr a vše promícháme. Salát ochutnáme a případně dochutíme. Příprava trvá 25 minut.
Salát s okurkou, paprikou, ředkvičkami a ledovým salátem se připravuje jednoduše. Nakrájíme zeleninu na plátky a kostičky a smícháme s zakysanou smetanou a worcesterem. Přidáme sůl podle chuti. Salát podáváme vychlazený.
Sýrový salát se šunkou a zeleninou je jednoduchý a rychlý recept. Tvrdý sýr a šunku nakrájíme na kousky. Rajčata, papriku a okurku také nakrájíme na kousky. Vejce uvaříme natvrdo a také je nakrájíme. Všechny suroviny smícháme spolu se smetanovým jogurtem a majonézou. Salát dochutíme solí a pepřem a podáváme s pečivem.
Salátová okurka, rajčata, červená paprika, pórek a tvrdý sýr se nakrájí na menší kousky. Rajčata mohou pustit šťávu, kterou můžeme vylít. Přidáme bílý jogurt, majonézu a dochutíme solí a pepřem. Salát podáváme z lednice.
Salát s jogurtem a zeleninou Nakrájíme salát, ředkvičky a okurku a smícháme s jogurtem, sůlí, pepřem a citronovou šťávou. Dochutíme a posypeme vajíčkem a zelenou natí z cibule. Podáváme chlazené jako přílohu. Příprava trvá 30 minut.
Omáčka s červenou paprikou a rajčaty se připravuje buď nožovým mixérem nebo mlýnkem na maso. Pokud ji rozmixujeme, je hladká, ale ztratíme šťávu a vitamíny. Pokud ji umeléme na masovém strojku, bude mít omáčka kousky a neztratíme tolik šťávy. Omáčku podáváme ke grilovanému masu a příprava trvá 15 minut.
Kuřecí špízy s paprikou a slaninou se marinují v směsi papriky, cibule, česneku, soli, sojové omáčky, chilli koření a oleje. Marináda je vhodná pro 1,20-1,30 kg masa a může se nechat působit až do druhého dne. Před grilováním se maso prokládá anglickou slaninou, čerstvou paprikou a cibulí. Příprava trvá 30 minut bez grilování špízů.
Rajčatová omáčka s paprikou a cibulí se připravuje z rozemletých surovin. Do směsi se přidá olej, ocet, kořenící přípravek a cukr. Omáčku vaříme a poté rozmixujeme na hladký krém. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji ještě chvíli vařit. Hotovou omáčku naplníme do sklenic a zavaříme.
Cuketa se oloupe a nakrájí na kostičky spolu s ostatní zeleninou. Směs se rozmixuje s olejem a octem. Přidá se pepř a sůl a vaří se, dokud zelenina nezměkne. Hotovou hořčici se dochucuje octem, cukrem a solí a steriluje se v skleničkách. Příprava trvá přibližně 90 minut.
Fazolky s omáčkou Fazolky uvaříme ve slané vodě do poloměkka a slijeme vodu, ale nevylijeme ji úplně. Na rozehřáté máslo přidáme mouku a cibulku a chvíli obděláme. Přidáme papriku, vodu z fazolek, smetanu a vaříme fazolky doměkka. Přidáváme vodu podle hustoty omáčky a nevaříme polévku.
Celer a těstoviny se uvaří v osolené vodě a nakrájí se na kousky. Smíchají se s zakysanou smetanou, pažitkou a osolí se. Směs se dá do vymazaných misek a posype se strouhankou. Peče se v troubě na 200 stupňů asi 20 minut a podává se se zeleninou.
Pečený květák s rajčaty a sýrem je jednoduchý a chutný pokrm. Květák se uvaří a nechá vychladnout. Rajčata se spaří, oloupou a nakrájí na čtvrtky. Pekáček se vymaže máslem a do něj se dá květák, rajčata a vejce s mlékem. Pokrm se peče v troubě a posype se sýrem a pažitkou.
Pečený chřest se slaninou a sýrem se připravuje vařením chřestu ve vodě s solí, cukrem, citronovou šťávou a máslem. Poté se chřest zabalí do anglické slaniny nebo šunky a vloží do vymazaného pekáčku. Peče se v troubě po dobu 15 minut a poté se posype sýrem a nechá se rozpéct. Podává se s bramborovou kaší, bramborami nebo pečivem.
Bramborový špenátový zákusek se šunkou je jednoduchým a chutným jídlem. Brambory se nakrájí na kousky a rozloží do vymazaného pekáčku. Na ně se přidá cibule, salám a špenát. Nakonec se smíchá zakysaná smetana s vejci a polije přes brambory. Zákusek se peče asi 40 minut na 170 stupňů.
Pečená brokolice se sýrem a bramborami je jednoduché jídlo, které se připravuje z brokolice, brambor, másla, sýru Niva a tvrdého sýru. Brokolici uvaříme a opláchneme studenou vodou. Brambory rozšťoucháme s máslem a přidáme je do vymazaného pekáčku. Na brambory dáme brokolici a posypeme sýry. Zapečeme v troubě, aby se sýr roztekl a zčervenal.
Pečené brambory se sýrem a brokolicí se připravují z bílého jogurtu, tvrdého sýra, syrových brambor, brokolice, vajec, soli, pepře a másla. Brambory se nastrouhají, sýr se nastrouhá, brokolice se naseká a všechny suroviny se smíchají. Směs se rozdělí do dvou vymazaných mističek nebo malého pekáčku a peče se v troubě. Po 35 minutách se zkontroluje měkkost brambor a podle potřeby se může pečení prodloužit.
Kapustičky s brambory a sýrem jsou připravovány vařením kapustiček a nakrájených brambor na oleji s cibulí. Směs je osolena a opepřena a poté se přendá do zapékací misky. Na směs se nalijí rozšlehaná vejce a kapustičky se vtlačí mezi brambory. Miska se dá do trouby na 195 stupňů a peče se asi 30 až 35 minut. Celková příprava trvá 40 minut.
Brokolicový zapékan s brynzou se připravuje vařením brokolice a nakrájené cibule. Poté se smíchají s brynzou a vloží do vymazaného pekáčku. Na vrch se nalije směs rozšlehaných vajec s mlékem a zapéká se v troubě. Hotový zapékan se podává s pečivem a příprava trvá 60 minut.
Pečené vepřové s zelím a paprikou se připravuje na pánvi s olejem. Maso se osolí a nechá se zatáhnout. Poté se přidá nakrájené zelí a cibule a vše se opeče. Přidá se trochu vody, sojová omáčka a chilli. Na konci se přidá nakrájená paprika a vše se dodělá do měkka.
Placičky s těstovinami a sýrem se připravují z vařených těstovin, vajec, tvrdého sýra, pórku, červené papriky a mouky. Všechny suroviny se smíchají a pečou se na oleji dozlatova z obou stran. Placičky se poté pokládají na ubrousky, aby vysajely přebytečný tuk. Příprava trvá 15 minut a smažení dalších 15 minut.
Sýrový salát s paprikou a jablky se připravuje z nastrouhaného sýru, nakrájené papriky a oloupaných jablek. K těmto ingrediencím se přidá majonéza, jogurt, cukr, citronová šťáva a sůl. Vše se promíchá a podává se vychlazené s pečivem.
Brokolicový sýrový závit Na alobal položíme 6 plátků sýra, které překrýváme. V mikrovlnce zahřejeme měkký sýr a zbytek tvrdého sýra. Přidáme nasekanou brokolici uvařenou ve slané vodě a natřeme na plátky sýra. Stočíme a necháme ztuhnout v lednici. Příprava trvá 20 minut.
Sýrová pomazánka s mrkví a česnekem se připravuje z tvrdého sýra, čerstvé mrkve, česneku a tatarské omáčky. Sýr a mrkev se nastrouhají najemno a smíchají s vylisovaným česnekem, tatarkou, solí a pepřem. Pomazánka se dochutí a následně se maže na pečivo. Na vrchol se může přidat ještě něco zeleného, jako například pažitka nebo ozdobit paprikou.
Polévka se špenátem a žloutkovou jíškou se připravuje z čerstvého špenátu, cibule, česneku, másla, žloutků, mléka, smetany a vody. Nejprve se na másle osmaží cibulka a česnek, přidá se špenát a zalije vodou. Poté se do mléka zašlehají žloutky a soli, a zvlášť se připraví světlá jíška z másla a mouky. Do měkkého špenátu se přidá smetana, mléko se žloutky a postupně se přilévá jíška. Polévka se ještě povaří, osolí, přidá pepř a utřený česnek.
Špenátová příloha s cibulí a zakysanou smetanou. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme zmražený špenát, který podusíme. Směs necháme vychladnout a poté do ní zamícháme zakysanou smetanu a další suroviny podle chuti. Tuto přílohu podáváme z lednice k masu, například grilovanému. Příprava trvá 20 minut.
Salát se zelím, mrkví a mozzarellou se připravuje tak, že zelí nakrouháme na nudličky a osolíme. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, cukr, olej, ocet a případně ještě sůl. Vše promícháme a nakonec přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu. Salát podáváme chlazený a příprava trvá 20 minut.
Fazolky se uvaří ve slané vodě a nakrájí se. Mrkev se nastrouhá, brambory se nakrájí na kostičky a cibulka se nadrobno nakrájí. Všechny suroviny se smíchají spolu se smetanovým jogurtem a tatarskou omáčkou. Příprava trvá 35 minut, mimo vaření brambor.
Červená řepa, mrkev a jablko se oloupou a nastrouhají. Křen se také nastrouhá a přidá se voda. Dochutíme ocet, cukrem a solí. Podáváme jako přílohu z lednice. Příprava trvá 30 minut.
Zelí s paprikou je jednoduchá příloha k masu. Zelí se nakrájí a zalije vařící vodou, poté se přecedí a propláchne studenou vodou. Do zelí se přidají nakrájené papriky, olej a další suroviny podle chuti. Hotovou přílohu podáváme z lednice. Příprava trvá 20 minut.
Červená řepa se uvaří a nastrouhá. Přidá se sýr, jogurt a česnek. Směs se promíchá a dochutí solí. Může se podávat jako příloha nebo s pečivem. Příprava trvá 20 minut.
Salát s pórkem, mrkví, paprikou a brambory se připravuje z nakrájeného pórku, nastrouhané mrkve, nakrájené papriky a kostiček vařených brambor. K těmto surovinám se přidávají vejce, sůl, pepř, zakysaná smetana a majonéza. Všechny suroviny se smíchají a dochutí podle chuti.
Salát z brokolice, zelí a papriky s zakysanou smetanou a majonézou. Zeleninu umyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Přidáme sůl, pepř a citronovou šťávu podle chuti. Smícháme s zakysanou smetanou a majonézou. Salát podáváme z lednice jako přílohu k masu.
Nakrájené salátové okurky zalijeme horkou zálivkou z octa, vody, cukru a soli. Skleničky s okurkami zavíčkujeme a dáme do lednice. Okurky můžeme konzumovat už druhý den, ale jsou lepší, když se rozleží.
Brokolicové řízečky s uzeninou a hermelínem jsou připraveny z uvařené brokolice, cibule, uzeniny, hermelínu, vejce, hladké mouky, vegety, soli a pepře. Směs se zamíchá a vytvoří se malé řízečky, které se obalí v mouce, vejci a strouhance. Řízečky se pečou po obou stranách a hotové se položí na ubrousky, aby se vysál přebytečný olej. Celkem se z této směsi vytvoří asi 15 malých řízečků.
Řezy z cukety jsou sladkým dezertem s překvapivou přísadou. Cuketu nastrouháme a smícháme s cukrem, vejci, olejem a dalšími surovinami. Těsto rozprostřeme do plechu a pečeme asi 22 minut. Celý proces přípravy a pečení trvá 45 minut.
Salát z ředkviček, okurky a papriky s tatarkou. Nakrájíme ředkvičky a okurku na půlměsíčky a papriku na proužky. Přidáme sůl a smícháme s tatarkou. Podáváme jako přílohu k masu.
Salát z ředkviček se sýrem a pažitkou. Ředkvičky a sýr nastrouháme a smícháme s hořčicí, pažitkou a olivovým olejem. Přidáme sůl podle chuti. Můžeme podávat s celozrnným nebo bílým pečivem.
Salát z ředkviček s jogurtem a majonézou se připravuje z 20 středně velkých ředkviček, 2 vajec, 15 dkg bílého smetanového jogurtu a 1 lžíce majonézy. Ředkvičky se nastrouhají a vymačká se z nich šťáva. Přidají se nasekaná vejce, jogurt, majonéza, sůl a pepř a vše se promíchá. Salát se dochutí a nakonec se vmíchá zelená petrželka. Příprava trvá 15 minut, mimo vaření vajec.
Salát s ředkvičkami a sýrem se připravuje z ředkviček, mozzarelly, eidamu, smetanového jogurtu a majonézy. Ředkvičky se přepůlí a nakrájí na plátky, mozzarela se nakrájí na kostičky a tvrdý sýr se nastrouhá. Všechny suroviny se smíchají dohromady a salát se ozdobí zeleným salátem nebo petrželkou. Příprava trvá 20 minut.
Ředkvičky s křenem a tvarohem jsou jednoduchou přílohou k masu. Ředkvičky se nastrouhají, křen se najemno nakrájí a cibulky na půlměsíčky. Poté se přidá měkký tvaroh a dochutí se solí a pepřem. Tato příloha je vhodná pro 15 středně velkých ředkviček.
Salát s ředkvičkami, sýrem a mrkví se připravuje z nakrájených ředkviček, nastrouhané mrkve, nakrájeného tvrdého sýra, nakrájených brambor a zakysané smetany. K tomu přidáme vejce, majonézu, sůl, pepř a pažitku. Všechny suroviny smícháme, dochutíme a podáváme s pečivem.
Pomazánka s ředkvičkami a mrkví se připravuje z ředkviček, mrkve, tvarohu, másla a vejce. Ředkvičky se rozpůlí a nakrájí na plátky, mrkev se nastrouhá. Přidá se uvařené vejce, tvaroh, máslo, sůl a pepř a směs se maže na pečivo. Pokud se pomazánka konzumuje později, může být řidší kvůli vodě z ředkviček. Příprava trvá 25 minut.
Pomazánka z červené řepy se sýrem a křenem se připravuje z uvařené a nastrouhané řepy, sýra, majonézy, jogurtu, soli a pepře. Je vhodné přidat čerstvý křen pro lepší chuť. Pomazánku můžeme nanášet na opečené tousty a posypat strouhaným sýrem balkán. Vaření řepy trvá 30-40 minut a příprava pomazánky zabere 15 minut.
Řepová pomazánka s česnekem a sýrem Lučina je jednoduchý a rychlý recept. Řepu vaříme do měkka, oloupeme a nastrouháme. Přidáme česnek, sýr a sůl a vše promícháme. Pomazánku můžeme použít na pečivo a ozdobit sýrem balkánem, pažitkou nebo vlašskými ořechy. Příprava trvá 15 minut a pomazánka vystačí na 4 rozkrojené housky.
Salát s okurkami, mrkví, rajčátky a sýrem Niva je jednoduchý a chutný. Potřebujeme salátové okurky, mrkev a malá oválná rajčátka. Kromě toho přidáme také sýr Niva. Podrobný návod na přípravu najdeme ve videu.
Kedlubny se očistí a vydlabou. Polovina vydlabaných kedluben se nakrájí a dá do pekáčku. Na pánvi se rozehřeje sádlo a orestuje se cibule a žampiony. Druhá polovina žampionů se nakrájí na plátky a přidá se do pekáčku spolu s rajčaty. Do mletého masa se přidá houbová směs, vejce, strouhanka, sůl a kmín. Směs se nandá do kedluben a zbylou směsí se udělají kuličky. Vše se vloží do pekáčku a podlije se vodou. Pekáček se dá do trouby na 210 st. a po 34 až 40 minutách se odkryje a opeče se. Podává se s bramborem.
Omáčka z řepy s křenem se připravuje z nakrájené cibule a nahrubo nastrouhané řepy, které se dusí na sádle. Poté se omáčka rozmixuje, přidá se smetana a voda podle potřeby. Nakonec se přidá nastrouhaný křen a omáčka se osolí. Podává se s uzeným masem a těstovinami.
Název receptu Okurkový salát s octem a cukremOkurku nastrouháme a připravíme lak z vody, octa, cukru, soli a pepře. Lak přilijeme na nastrouhané okurky a ještě je dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Uvařené velké brambory se nakrájí na kolečka a osolí. Z nastrouhaných brambor se udělá náplň a naplní se brambory. Poté se pečou v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Brambory se podávají jako příloha k masu.
Zavařování zeleninové směsi s nálevem. Nálev se vaří z vody, octa, bobkových listů, tymiánu, pepře, nového koření, soli a cukru. Zeleninová směs obsahuje mrkev, celer, petržel a cibuli, které se nakrouhají a smíchají. Směs se plní do skleniček a zalije horkým nálevem. Skleničky se utřou, zavíčkují a ponoří do hrnce s horkou vodou. Vaří se těsně pod bodem varu asi 15 minut a poté se nechají vychladnout.
Grilovaná ryba s citronovou marinádou se připravuje z červené cibule, červené papriky, česneku, másla, rajského protlaku, hnědého cukru, pepře, chilli koření, citronové šťávy a soli. Všechny suroviny se smíchají a rozmixují nožovým mixérem. Ryba se potře marinádou zvenku i uvnitř a nechá se odležet půl hodiny. Poté se griluje podle potřeby. Marináda stačí na 6 kusů ryb. Celková příprava trvá 60 minut.
Bramborové zelí se připravuje z brambor, kysaného zelí, sádla, cibule, soli, kmínu a krystalového cukru. Zelí se uvaří doměkka ve vodě s přidaným cukrem a poté se slijeme vodu. Cibule se osmaží na sádle a přidá se k zelí. Brambory se uvaří doměkka ve slané vodě, slijeme vodu a lehce je rozmačkáme. Nakonec všechny ingredience smícháme dohromady a můžeme přidat i sádlo. Bramborové zelí se podává se sekanou nebo jiným masem, ale může se jíst i samotné.
Rajská jablka, ledový salát, sýr mozarella, sýr balkán, bazalka, sůl, pepř a citronová šťáva jsou hlavními ingrediencemi tohoto receptu. Omáčka se připravuje z zakysané smetany, citronové šťávy, soli, pepře, oleje a bazalky. Salát se nakrájí na kousky a smíchá se s rajskými jablky, sýry a omáčkou. Tento pokrm se může podávat k grilovanému masu a příprava trvá 25 minut.
Salát z květáku s majonézou a mrkví se připravuje z uvařeného květáku, nakrájeného na malé kousky. K němu se přidává nasekaná cibule a nastrouhaná čerstvá mrkev. Do směsi se přidává majonéza a tučný tvaroh. Salát se dochutí solí a pepřem a podává se s rajčaty a pečivem. Příprava trvá 40 minut.
Květák se nakrájí na růžičky a uvaří se v osolené vodě. Cibulka se zpění na másle s vodou a přidá se k ní uvařený květák. Směs se osolí, opepří a přidají se vejce. Míchá se, dokud se vejce nesrazí. Hotové jídlo se ještě dochutí a podává se s bramborem.
Květáková polévka s mrkví a smetanou se připravuje z másla, mouky, zeleninového vývaru, květáku, mrkve, muškátového květu, sladké smetany a pažitky nebo petrželky. V hrnci se rozpustí máslo a přidá se hladká mouka, aby vznikla světlá jíška. Poté se přidá vývar, květák, mrkev, sůl a vaří se do měkkosti květáku. Ke konci se přidá muškátový květ, smetana a polévka se odstaví. Nakonec se přidá pažitka nebo petrželka.
Kuřecí stehna se pečou s kysaným zelím, cibulí a špekem. Zelí se dá do pekáčku se šťávou a posype se nakrájeným špekem. Na zelí se položí osolená kuřecí stehna a peče se přikryté v troubě. Během pečení se stehna propíchají, aby se tuk nasákl do zelí. Na konci se odkryje a opeče se kůžička. Zelí se podává s knedlíky.
Kuřecí stehna se osolí a připraví se zeleninová směs z mrkve, petrželky, celeru a zelí. Směs se promíchá s kečupem a vodou a položí se na ni stehna. Pekáček se přikryje a dá se péct do trouby. Ke konci se sundá poklička a stehýnka se dopečou dozlatova. Během pečení se podlévá vodou a zahustí se moukou. Podává se s rýží a je vhodné pro milovníky zeleniny.
Krokety s brambory a brokolicí se připravují z vařených brambor, syrové brokolice, mouky, vejce, kypřícího prášku a soli. Těsto se vypracuje a tvoří se válečky, které se obalí vajíčkem s mlékem a strouhankou a smaží se v oleji. Hotové krokety se osuší na ubrousku a příprava trvá 30 minut. Doporučují se také brokolicové a vaječné krokety.
Krkovička s těstíčkem a zeleninou se připravuje tak, že se krkovička naklepá, osolí a posype grilovacím kořením. Poté se udělá hladké těstíčko z vajec, mouky a soli, do kterého se namočí krkovička a opéká se z obou stran. Opečené krkovičky se pak vloží do pekáčku s vysypanou zeleninou, přidá se sádlo a trocha vody. Peká se v troubě a podává se s bramborem nebo kaší.
Salát z kedlubny a ředkviček s Lučinou a majonézou. Kedlubnu a ředkvičky nakrájíme na prožky nebo nastrouháme. Přidáme Lučinu a majonézu a dochutíme solí a pepřem. Příprava trvá 20 minut.
Kančí plece se opečou s cibulí a kořením divočina. Přidá se zelenina a voda a peče se v troubě. Po upečení se maso a zelenina rozmixují a přecedí se omáčka. Omáčka se může případně rozředit vývarem nebo vodou. Celý proces trvá přibližně 1 hodinu a 20 minut až 1 hodinu a 40 minut.
Hovězí maso se nakrájí na nudličky a smíchá se s cibulí, paprikou a zelím. Do pekáčku se přidá sádlo, voda a pálivá paprika. Maso se peče přikryté v troubě na 220 stupňů, poté se teplota sníží a maso se peče ještě asi hodinu. Během pečení je potřeba kontrolovat vodu a případně přilévat vývar. Celková příprava trvá 25 minut.
Dráteník je pokrm z cukety, salámu, sýra, cibule, vajec, mouky a koření. Cuketu nastrouháme a smícháme s nastrouhaným salámem a sýrem. Přidáme česnek, cibuli, vejce a mouku s práškem do pečiva. Směs dáme do vymazaného pekáčku a pečeme asi 35 minut. Podáváme teplé nebo studené.
Cuketa se oloupe a vaří se do měkka. Syrovou mrkev nastrouháme, sýr nakrájíme na kostičky a pažitku nasekáme. Vychlazenou cuketu nakrájíme na kostičky a smícháme s ostatními surovinami, majonézou a smetanou. Přidáme sůl a pepř a podáváme vychlazené.
Cuketový salát s hořčicí a koprCuketu nastrouháme a necháme odstát s solí.Vymačkáme z ní vodu a přidáme hořčici, kopr, zakysanou smetanu, sůl a pepř.Zamícháme a podáváme jako přílohu k masu nebo samotný vychlazený salát.Příprava trvá 15 minut.
Cuketa a červená řepa se nastrouhají a osolí. Vymačká se z nich voda a přidá se křen a zakysaná smetana. Salát se podává vychlazený jako příloha k masu nebo k bramborám. Příprava trvá 25 minut.
Placičky z mladé cukety a mrkve se připravují z cukety, mrkve, mouky, vejce, česneku, parmazánu a soli. Cibuli osmahneme na sádle. Cuketu nastrouháme, smícháme s ostatními surovinami a přidáme osmaženou cibuli. Z těsta tvoříme kopečky a pečeme je v troubě na 200 stupňů asi 25 minut.
Cuketová polévka - ingredience obsahuje cuketu, špenát, máslo, cibuli, česnek, vývar, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Cibuli osmahneme na másle a přidáme nakrájenou cuketu, česnek, špenát, sůl, pepř a vývar. Vaříme a poté rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu a polévku dochutíme. Recept je pro 3 porce.
Cuketová polévka s kari a zakysanou smetanou se připravuje z cukety, kari koření, cibule, oleje, brambor, zakysané smetany, vody a soli. Cibuli osmahneme na oleji a přidáme nakrájenou cuketu. Přilijeme vodu a vaříme doměkka s přidáním kari. Měkkou zeleninu rozmixujeme a přidáme zakysanou smetanu. Dochutíme solí a podáváme s opečenou houskou.
Cuketová směs s uzeným masem se připravuje s cuketou, uzeným masem, cibulí, sádlem, rajským protlakem, solí, pepřem a případně cukrem. Na rozpálené sádlo se přidá cibule a uzené maso, poté se přidá cuketa nakrájená na kostičky. Směs se osolí, opepří a přidá se rajský protlak. Pokud je protlak kyselý, může se přidat trochu cukru. Směs se dusí pod pokličkou a případně se podlije vodou. Jako příloha se doporučují topinky. Celková příprava trvá 20 minut.
Syrový celer s ředkvičkami a jarní cibulkou je jednoduchým a osvěžujícím jídlem. Celer, ředkvičky a cibulku nakrájíme na malé kousky. Smícháme je s majonézou a dochutíme solí a citronovou šťávou. Tento salát můžeme podávat s pečivem nebo jako přílohu k masu. Příprava trvá pouze 20 minut a recept je určen pro 2 porce.
Celerová polévka s máslem, moukou, vývarem, smetanou a citronovou šťávou. Oloupeme a nakrájíme celý na kostičky. Rozehřejeme máslo v hrnci a přidáme celer, promícháme. Přisypeme mouku a krátce promícháme. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme, přidáme smetanu, povaříme minutku a odstavíme.
Placičky z brambor a brokolice se připravují z vařených brambor, hladké mouky, mléka, sušeného droždí, nastrouhané brokolice, soli, cukru a oleje. Brambory a brokolici nastrouháme a smícháme s ostatními surovinami. Z této směsi vytvoříme placičky a necháme je vykynout na pomoučněném válku. Poté je pečeme ve friťáku dozlatova z obou stran.
Brokolicové palačinky s tvarohem a zeleninou. Brokolici nastrouháme a smícháme s vejci, mlékem, moukou a solí. Směsí vyšleháme metličkami. Palačinky smažíme na pánvi s olejem. Poté je potřeme tvarohem a ozdobíme zeleninou.
Brokolicová polévka s smetanou se připravuje z brokolice, zeleninového vývaru, sladké smetany, másla a mouky. Na pánvičce se rozehřeje máslo, přidá se mouka a zašlehá se vývar. Poté se přidá brokolice, sůl, pepř a vaří se doměkka. Polévka se rozmixuje a přidá se sladká smetana. Podává se s opečenou houskou.
Bramborové placičky s kysaným zelím a klobásou jsou připraveny z nastrouhaných brambor, kysaného zelí, klobásy nebo salámu, mouky, vajec, soli a oleje na smažení. Všechny suroviny se smíchají a zpracují do těsta. Z těsta se udělají placičky, které se smaží v horkém oleji dozlatova. Hotové placičky se pokladou na ubrousky, aby vysajely přebytečný tuk. Těsto na placičky se nedoporučuje připravovat příliš dopředu, protože se řídne.
Bramboráčky s majoránkou jsou připraveny z nastrouhaných syrových brambor, mouky, vejce, pepře, soli a majoránky. Směs se peče na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Hotové bramboráčky se pokládají na ubrousky, které vysají přebytečný tuk. Příprava trvá 25 minut a pečení závisí na velikosti pánve.
Cuketa se oloupe, rozřízne a vydlabá se měkký střed. Cuketa se nastrouhá na jemném struhadle a vymačká se voda. K cuketě se přidají ostatní suroviny a smaží se na oleji dozlatova. Hotové bramboráčky se položí na ubrousky, aby vysajly přebytečný tuk. Příprava a pečení trvá 40 minut.
