Dortíky s pařížskou šlehačkou a ovocem se připravují z bílků, citronové šťávy, cukru, vanilkového cukru, hořké čokolády, tuku, pařížské šlehačky a ovoce. Bílky se šlehají s citronovou šťávou a cukrem nad párou, dokud hmota není tuhá. Poté se vytlačí na pečící papír kolečka a suší se v troubě. Po vychladnutí se plní pařížskou šlehačkou a zdobí ovocem. Dortíky se uchovávají v uzavřené krabičce.
