Karbanátky se směsí hub, masa a sýra se připravují tak, že se na másle zpění cibulka a přidají se nakrájené houby, které se dusí s kmínem a vodou. Hotové houby se vydusí a nechají vychladnout. Poté se sýr nastrouhá a smíchá se s masem a houbami. Z této směsi se tvoří karbanátky, které se obalí v mouce, vejci a strouhance a pečou se na rozpáleném oleji. Hotové karbanátky se pokládají na ubrousky, které vysají přebytečný tuk.
