Jahodová bublanina se připravuje z jahod, vejce, cukru, másla, mléka, mouky, prášku do pečiva, vanilkového cukru a citronové kůry. Žloutky, máslo, mléko a cukr se šlehají do pěny a přidávají se ostatní suroviny. Těsto se rozetře do vymazaného a vysypaného pekáčku a na něj se pokladou jahody. Peče se asi 27 minut při teplotě 180 stupňů. Bublanina se krájí a může se posypat moučkovým cukrem.
