Králičí roláda s hořčicí, šunkou, okurkami a párky se připravuje tak, že se vykostěný králičí hřbet rozklepe na plát a osolí. Na jednu stranu se potře hořčicí a položí se na ni plátky šunky. Poté se na šunku rozprostřou osolená vejce, párky a okurky a vše se zabalí do rolády. Roláda se sváže, posype grilovacím kořením a dá se do pekáčku se sádlem a vodou. Poté se peče na 160 stupňů a během pečení se pravidelně podlévá vodou. Po upečení se roláda polévá sádlem z pekáčku a může se podávat s bramborovým knedlíkem a špenátem, bramborem nebo opečenými brambory.
