Jablečný závin s oříšky a skořicí se připravuje z těsta z vody, vejce, másla, mouky, soli a octa. Těsto se vypracuje a nechá odpočívat. Mezitím se opeče strouhanka a nastrouhají se jablka. Těsto se rozválí, posype se strouhankou, jablky, skořicí, cukrem a oříšky a zabalí se do závinu. Závin se potře máslem a peče se v troubě. Po vychladnutí se krájí.
