Vepřová krkovička s hlávkovým zelím je jednoduché jídlo, které se připravuje v pekáčku. Zelí se nakrouhá a osolí, přidá se ocet, cukr a kmín. Maso se nakrájí na kousky a smíchá se se zelím a cibulí. Vše se dá do sádlem vymazaného pekáčku a peče se přikryté asi hodinu a půl. Hotové jídlo se dochutí octem, solí a cukrem a podává se s knedlíkem.
