Pečená vepřová krkovička s kyselým zelím se připravuje z nakrájeného masa, které se osolí a dochutí kořením a vodou. Maso se peče přikryté v troubě a během pečení se podlévá vodou. Zelí se připravuje z nakrájené cibule, kterou zpěníme na sádle a přidáme nakrouhané zelí, sůl, kmín, cukr, ocet a vodu. Zelí se vaří, dokud není měkké, a poté se dochutí a zahustí. Celý recept trvá přibližně 95 minut.
