Salátová okurka, rajčata, červená paprika, pórek a tvrdý sýr se nakrájí na menší kousky. Rajčata mohou pustit šťávu, kterou můžeme vylít. Přidáme bílý jogurt, majonézu a dochutíme solí a pepřem. Salát podáváme z lednice.
Salát s jogurtem a zeleninou Nakrájíme salát, ředkvičky a okurku a smícháme s jogurtem, sůlí, pepřem a citronovou šťávou. Dochutíme a posypeme vajíčkem a zelenou natí z cibule. Podáváme chlazené jako přílohu. Příprava trvá 30 minut.
Polévka se špenátem a žloutkovou jíškou se připravuje z čerstvého špenátu, cibule, česneku, másla, žloutků, mléka, smetany a vody. Nejprve se na másle osmaží cibulka a česnek, přidá se špenát a zalije vodou. Poté se do mléka zašlehají žloutky a soli, a zvlášť se připraví světlá jíška z másla a mouky. Do měkkého špenátu se přidá smetana, mléko se žloutky a postupně se přilévá jíška. Polévka se ještě povaří, osolí, přidá pepř a utřený česnek.
Šneky se zelím a salámem jsou připravovány z uvařených brambor, mouky, vejce, pálivé papriky, soli, sterilovaného zelí a turistického salámu. Brambory se nastrouhají a smíchají s ostatními ingrediencemi, aby vzniklo těsto. Těsto se rozválí a na něj se položí salám a zelí, které se sroluje. Roláda se nakrájí na plátky a peče se dozlatova. Při otáčení šneků je důležité, aby se zelí nevysypalo.
Cuketová polévka s brambory a mrkví se připravuje vařením cibulky na oleji s moukou a vodou. Do polévky se přidá oloupaná a nakrájená cuketa a nastrouhaná mrkev. Vaří se až do měkka. Zvlášť se uvaří brambory a poté se přidají do polévky spolu se smetanou. Na závěr se může přidat ocet podle chuti.
Jablko a mrkev se nastrouhají a smíchají s vodou a cukrem. Do směsi se přidá citrónová šťáva. Směs se dobře promíchá a podává se vychlazená.
Salát s pórkem, mrkví, paprikou a brambory se připravuje z nakrájeného pórku, nastrouhané mrkve, nakrájené papriky a kostiček vařených brambor. K těmto surovinám se přidávají vejce, sůl, pepř, zakysaná smetana a majonéza. Všechny suroviny se smíchají a dochutí podle chuti.
Salát z brokolice, zelí a papriky s zakysanou smetanou a majonézou. Zeleninu umyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Přidáme sůl, pepř a citronovou šťávu podle chuti. Smícháme s zakysanou smetanou a majonézou. Salát podáváme z lednice jako přílohu k masu.
Placičky s pórkem a rýží se připravují z vařené rýže, pórku, cibule, mouky, vajec a vegety special. Pórek se nakrájí na plátky a smíchá se s ostatními surovinami. Směs se smaží na oleji z obou stran dozlatova. Hotové placičky se osuší od přebytečného tuku a podávají se s zeleninovým salátem nebo dresinkem.
Placičky s Nivou a pažitkou jsou jednoduchým jídlem, které se připravuje z vařené rýže, Nivy, pažitky, vejce, strouhanky, soli a oleje. Nivu nastrouháme a smícháme s pažitkou a rýží, případně osolíme. Z této směsi vytvoříme placičky, které obalíme vajíčkem a strouhankou. Placičky pečeme na oleji z obou stran a poté je necháme vyschnout na ubrouscích. Můžeme je konzumovat i studené.
Rýžové placky s špenátem nebo pomazánkou se připravují z vařené rýže, vajec, soli, mouky a mléka. Všechny suroviny se rozmixují na kaši a dochutí se solí. Těsto se nalije na lehce potřenou pánvičku s olejem a peče se zvolna po obou stranách. Hotové placky se mohou naplnit špenátem nebo pomazánkou.
Sýrová pomazánka se ředkvičkami je jednoduchý a chutný pokrm. Sýr a ředkvičky se nastrouhají a smíchají s máslem. Pokrm se může osolit podle chuti. Pomazánka se poté maže na pečivo a může se ozdobit zeleninou. Tato dávka stačí na namazání čtyř až pěti housek a příprava trvá 20 minut.
Ředkvičková pomazánka s vejcem, sýrem Kiri, mrkví a pomazánkovým máslem je jednoduchá a chutná. Ředkvičky a vejce se nastrouhají, mrkev se nakrájí najemno a přidá se sýr a máslo. Vše se rozmíchá a osolí podle chuti. Pomazánka se naneseme na pečivo a můžeme ji přikusovat.
Pomazánka se středně velkou cibulí, jablkem, tvrdým sýrem a pomazánkovým máslem se připravuje velmi rychle. Cibuli nakrájíme nadrobno a jablko sýr nastrouháme. Poté přidáme máslo, osolíme a promícháme. Pomazánku můžeme použít na pečivo a je dobrá se šunkou nebo klobáskou. Tato dávka pomazánky stačí na dvě plátky rozkrájených housek.
Palačinky se špenátem a slaninou jsou jednoduché a chutné jídlo. Suroviny, jako vejce, mléko, voda, mouka a sůl, se vyšlehají do hladka. Těsto se peče na rozpálené pánvi s trochou oleje. Hotové palačinky se mohou potřít špenátem a přidat nastrouhaný sýr. Pokud se palačinky zapékají, je potřeba je vymazat sádlem a posypat sýrem. Z této dávky vznikne 6 silnějších palačinek, ale je potřeba mít balíček a půl špenátu.
Vařené brambory se nakrájí na plátky a obalí v sezamu. Poté se osolí a pečou v troubě na 200 stupňů. Brambory jsou vhodné jako příloha.
Květák se nakrájí na růžičky a uvaří se v osolené vodě. Cibulka se zpění na másle s vodou a přidá se k ní uvařený květák. Směs se osolí, opepří a přidají se vejce. Míchá se, dokud se vejce nesrazí. Hotové jídlo se ještě dochutí a podává se s bramborem.
Květáková polévka s mrkví a smetanou se připravuje z másla, mouky, zeleninového vývaru, květáku, mrkve, muškátového květu, sladké smetany a pažitky nebo petrželky. V hrnci se rozpustí máslo a přidá se hladká mouka, aby vznikla světlá jíška. Poté se přidá vývar, květák, mrkev, sůl a vaří se do měkkosti květáku. Ke konci se přidá muškátový květ, smetana a polévka se odstaví. Nakonec se přidá pažitka nebo petrželka.
Pečená slaninová kopřivová směs s pečivem se připravuje z anglické slaniny, vajec, pečiva, mléka a spařených kopřiv. Pečivo se nakrájí na kostičky a zalije vlažným mlékem. Kopřivy se spaří a smíchají se se žloutky, nakrájenou slaninou, solí, pepřem a květem. Poté se přidá sníh z bílků a směs se peče v předehřáté troubě. Celý proces přípravy a pečení trvá 55 minut.
Houbové omelety se připravují z nastrouhaných hub a nakrájené slaniny, které se dusí na oleji. Houby se osolí a opepří. V míse se ušlehá těstíčko z vajec, mouky a mléka, do kterého se přimíchá vychladlá směs z hub. Omelety se smaží na oleji z obou stran a podávají se posypané sýrem a s přílohou zeleniny. Z této dávky se připraví cca 8 omelet o průměru 17 cm.
Rajčata se nakrájí na plátky a položí se na potřený olejem papír. Na rajčata se navrství směs sýru, strouhanky a pažitky. Směs se zezlátne pod grilem za pět minut. Podává se s jogurtovým dipem a vidličkou. Příprava trvá 40 minut.
Dýňová polévka se připravuje z dýně, cibule, sádla, česneku, zeleninového nebo kuřecího vývaru a smetany. Dýni a cibuli nakrájíme a opečeme na sádle. Poté zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Zeleninu osolíme a opepříme, rozmixujeme a přidáme česnek a smetanu. Příprava trvá 50 minut a recept je na 3 porce.
Cuketová směs se připravuje z 1 kg cukety, 3 středně velkých cibulí, 1 dl oleje, 2 lžiček cukru, 2 lžiček soli, 5 stroužků česneku, 5 lžic rajského protlaku a feferonky podle chuti. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na rozpálený olej přidáme nakrájenou cibuli a hnědneme. Poté přidáme cuketu, sůl, cukr, protlak a česnek a dusíme, dokud nevydusíme co nejvíce šťávy. Nakonec dochutíme a podáváme.
Cuketová polévka s kari a zakysanou smetanou se připravuje z cukety, kari koření, cibule, oleje, brambor, zakysané smetany, vody a soli. Cibuli osmahneme na oleji a přidáme nakrájenou cuketu. Přilijeme vodu a vaříme doměkka s přidáním kari. Měkkou zeleninu rozmixujeme a přidáme zakysanou smetanu. Dochutíme solí a podáváme s opečenou houskou.
Fritátové nudle jsou připraveny z palačinek, které se nakrájí na nudličky a osmaží na oleji. Palačinky se mohou také nakrájet na šneky. Hotové nudle se položí na ubrousky, aby vysajly přebytečný tuk. Příprava trvá 35 minut.
Celer a mrkev nastrouháme a smícháme s majonézou nebo jogurtem. Přidáme sůl a citron podle chuti. Pomazánku můžeme použít na chléb nebo jako přílohu k masu a bramborám. Ozdobíme citronem.
Celerová pomazánka se syrem a pažitkou se připravuje z nastrouhaného syrového celeru, majonézy, zakysané smetany, uvařených vajec, tvrdého sýra a pažitky. Všechny suroviny se dobře promíchají a může se přidat i citronová šťáva. Pomazánka se poté maže na pečivo a zdobí rajským jablkem. Příprava trvá 25 minut.
Syrová zeleninová pomazánka s tvrdým sýrem a zakysanou smetanou. Zeleninu a sýr nastrouháme, přidáme majonézu a ochutíme solí a citronem. Pomazánku můžeme použít na pečivo a přidat šunku nebo salámek.
Celerový salát s majonézou a jogurtem. Oloupaný celer nastrouháme a smícháme s citronovou šťávou. Přidáme majonézu, jogurt, hořčici, sůl a pepř. Směs použijeme jako náplň do pečiva a můžeme ji ozdobit zeleninou. Příprava trvá 20 minut.
Celerová polévka s brambory se připravuje z řapíkatého celeru, másla, cibule, dětské krupičky a vody. Na rozehřátém másle se osmahnou cibule a celer, přidají se brambory, sůl a krupička. Polévka se vaří a nakonec se ozdobí něčím zeleným. Příprava trvá 40 minut.
