Placky s fazolemi a fenyklem jsou připravovány z těsta s droždím, medem, moukou, vodou a solí. Do těsta se přidávají rozmačkané fazole a fenykl, aby bylo měkčí. Těsto se nechá kynout asi 40-60 minut a poté se rozdělí na 8 dílů, z kterých se vytvoří placky. Placky se pečou nad řežavými uhlíky po dobu 3-4 minut z každé strany a poté se potřou směsí z oleje, česneku a rozmarýnu. Placky se podávají s zeleninovým salátem nebo ke grilovanému masu.
