Čokoládové dortíky s pařížskou smetanou se připravují z vejce, cukru, mouky, kypřícího prášku, smetany a hořké čokolády. Žloutky se šlehají s cukrem a čokoládou, poté se přidávají ostatní suroviny a ušlehaný sníh z bílků. Těsto se peče ve vyšším plechu a po vychladnutí se vykrájí kolečka. Na dortíky se přidává krém z pařížské smetany a nechá se zatuhnout. Nakonec se dortíky ozdobí podle chuti.
