Houbové fleky s vejci jsou připravovány z čerstvých hub, sádla, cibule, kmínu, těstovin a vajec. Cibuli a houby dusíme na sádle a přidáváme kmín. Poté směs přidáme k uvařeným těstovinám. Přidáme vejce, osolíme a pečeme v troubě. Alternativně můžeme směs umíchat na pánvi.
