Hovězí polévka s kořenovou zeleninou a pórkem se vaří ve vodě s osoleným masem, cibulí, novým kořením a pepřem. Zeleninu obděláme na másle a přidáme ji do vývaru spolu s masem. Vaříme, dokud není zelenina měkká. Přidáme pórek a nudle a dochutíme polévku.
