Hřebeny se špaldovým těstem a ořechovou náplní jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké a celozrnné špaldové mouky, droždí, cukru, vejce, másla, sádla, citronové kůry, soli, vanilkového cukru a mléka. Náplň se skládá z mletých vlašských ořechů, piškotů, mléka, medu, moučkového cukru, vanilkového cukru a rumu. Těsto se nechá vykynout a poté se vyválí na velikost 50 x 35 cm. Těsto se rozřízne na pruhy, na které se nandá náplň a sroluje. Poté se peče v troubě na 195 stupňů dozlatova. Celková příprava trvá 50 minut, mimo kynutí těsta.
