Lak na nakládání kuřete je jednoduchý a efektivní způsob, jak připravit kuře na uzení. Kuře se nejprve omyje a naloží do láku na tři dny. Poté se umyje v teplé vodě a udička se zahřeje na 90 stupňů. Kuře se udičkou udí asi 4 hodiny, čímž získá měkkou a chutnou konzistenci.
