Sýrový namaz s česnekem a tatarkou se připravuje z tučného tvarohu, sýru Niva, česneku, tatarky a soli. Sýr se nastrouhá, česnek se vymačká a přidají se ostatní suroviny. Namazuje se na pečivo a zdobí se rozkrojeným hroznovým vínem. Tento sýrový namaz se může použít na asi 3-4 rozkrájené rohlíky.
