Pórková polévka s vejcem a smetanou se připravuje z pórku, másla, mouky, zeleninového vývaru, smetany a vejce. Na rozehřátém másle uděláme světlou jíšku a zašleháme vývar. Přidáme nakrájený pórek, sůl, pepř a vaříme do změknutí. Nakonec přidáme vejce a smetanu. Pokud máme rádi brambory, můžeme je přidat samostatně. Příprava trvá 30 minut.
