Rajčatová polévka s rýží a zeleninou se připravuje z másla, cibule, rajčat, rajského protlaku, mrkve, vývaru a koření. Cibuli a rajčata osmahneme na másle, přidáme nastrouhanou mrkev a vaříme s vývarem a protlakem. Polévku rozmixujeme, dochutíme a přidáme uvařenou rýži. Na závěr ozdobíme smetanou. Celý proces trvá 50 minut.
