Jablečný koláč s křehkým těstem se připravuje z vejce, cukru, mouky, oleje, mléka, skořice, prášku do pečiva a jablek. Žloutky, cukr a olej se šlehají metličkami, přidá se mouka s práškem do pečiva, mléko, skořice a sníh z bílků. Nakonec se přidají nakrájená jablka a směs se peče v troubě. Hotový koláč je křehký a je doporučeno ho krájet až po vychladnutí.
