Roláda se špenátem a lososem se připravuje z zmražených špenátových listů, uzeného lososa, soli, pepře, vajec, smetany, mouky a sýru Lučina s bylinkami. Špenátové listy se rozsekají a vaří se s žloutky, smetanou, moukou, solí a pepřem. Poté se přidá sníh z bílků a směs se rozetře na plech. Peče se asi 10 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí se plát položí na potravinovou fólii, potře se sýrem Lučina a stočí se do rolády. Roláda se krájí ostrým nožem a podává se.
