Salát se zelím, mrkví, kukuřicí a jablkem se připravuje tak, že zelí nakrouháme na nudličky a osolíme. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájené jablko, kukuřici, křen, olej a cukr a vše promícháme. Salát ochutnáme a případně dochutíme. Příprava trvá 25 minut.
Salát ze zelí a mrkve se připravuje z 60 dkg hlávkového bílého zelí, 1 malé cibulky, 10 dkg mrkve, pepře, majonézy, zakysané smetany, citrónové šťávy a soli. Zelí a mrkev se nakrájí na malinké kousky, cibule se nakrájí najemno a přidají se ostatní suroviny. Salát se zamíchá a ochutí solí a citrónovou šťávou. Podává se chlazený.
Placičky se zeleninou jsou připravovány z nastrouhané mrkve, celeru, brambor a cibule. Směs se dále zpracovává s vejci a moukou a dochucuje se solí a pepřem. Placičky se smaží v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran a poté se odstraňuje přebytečný tuk na ubrouscích. Podávají se s česnekovou omáčkou a příprava trvá 45 minut.
Paprikáš s klobáskou a vejci se připravuje na sádle s cibulí. Klobáska a paprika se krátce osmahnou, přidají se rajčata a dusí se pod pokličkou. Nakonec se přidají osolená vejce a dokončí se.
Cuketa se oloupe a nakrájí na kostičky spolu s ostatní zeleninou. Směs se rozmixuje s olejem a octem. Přidá se pepř a sůl a vaří se, dokud zelenina nezměkne. Hotovou hořčici se dochucuje octem, cukrem a solí a steriluje se v skleničkách. Příprava trvá přibližně 90 minut.
Fazolky s omáčkou Fazolky uvaříme ve slané vodě do poloměkka a slijeme vodu, ale nevylijeme ji úplně. Na rozehřáté máslo přidáme mouku a cibulku a chvíli obděláme. Přidáme papriku, vodu z fazolek, smetanu a vaříme fazolky doměkka. Přidáváme vodu podle hustoty omáčky a nevaříme polévku.
Špenátová směs se připravuje z špenátu, cibule, másla, soli, pepře a česneku. Vaječná směs se skládá z vajec, másla, soli a pepře. Listové těsto se rozválí a na něj se dává anglická slanina, vejce a špenát. Těsto se zabalí, potře se vajíčkem a peče se v troubě. Celková příprava trvá 50 minut.
Krabí tyčinky se naskládají do pekáčku. Těstoviny a brokolice se vaří ve slané vodě a poté se přidávají do pekáčku. Bešamel se připravuje z mléka, mouky, tuku a sýru Niva. Směs se nalije na těstoviny, na vrch se položí rajčata a peče se v troubě.
Vejce s parmazánem a slaninou Ve vodě s octem uvaříme vejce, přendáme je do zapékací misky a přidáme směs smetany a parmazánu. Grilujeme ve troube na 300 st. Po dobu dvou minut. Vedlejší miska obsahuje grilovanou slaninu a rajčata. Hotová vejce ozdobíme pažitkou a podáváme s pečivem.
Žampionová polévka s brokolicí a mrkví se připravuje z cibule, másla, mouky, žampionů, kmínu, soli, smetany ke šlehání, vody, mrkve, brokolice a brambor. Cibulku osmahneme na másle a přidáme mouku. Přilijeme vodu, přidáme žampiony a vaříme 20 minut. Poté přidáme brokolici a mrkev a vaříme do měkka. Na závěr přilijeme smetanu a dochutíme. Do polévky můžeme přidat i uvařené brambory. Příprava trvá 45 minut.
Pomazánka s cibulkou se připravuje z uvařených vajec, cibule, žervého, hořčice, majonézy a soli. Pomazánka se maže na pečivo a ozdobí se rajčetem nebo paprikou. Pomazánka se připravuje podle počtu jedlíků. Pomazánka se sýrem se připravuje z uvařených vajec, tvrdého sýra, hořčice, pomazánkového másla, majonézy a soli. Pomazánka se také maže na pečivo a ozdobí se rajčetem nebo paprikou.
Placičky s vejci se připravují z uvařených vajec, mléka, mouky, sůl, pepř a pažitka. Směs se tvoří do placiček, které se obalují v mouce, vejci s mlékem a strouhance. Placičky se pečou na rozpáleném oleji a poté se osuší na ubrousku. Celý proces přípravy trvá 40 minut.
Taštičky se špenátem a sýrem jsou připravovány z těsta z žitné a polohrubé mouky, které se propracuje s vejcem, olejem, vodou a solí. Náplň se připravuje z čerstvého špenátu, cibule, oleje nebo másla, soli, česneku a ricoty nebo balkánského sýru. Těsto se nechá odpočinout a poté se rozválí na tenké kolečka, na které se pokládá náplň. Taštičky se vaří v mírně slané vodě a poté se potřou máslem a posypou parmazánem. Celková příprava trvá 50 minut.
Ořechové sušenky s kakaem se připravují z hladké mouky, vlašských ořechů, moučkového cukru, másla, kakaa, vejce, skořice, citronové kůry, hřebíčku a moučkového cukru na obalení. Suroviny se dobře zpracují a nechají odpočinout v lednici. Těsto se vtlačí do formiček a peče se ve vyhřáté troubě. Po vychladnutí se sušenky vyklopí a obalí v moučkovém cukru. Příprava trvá 64 minut.
Tuňákové těstoviny s mexickou zeleninou Tuňáka v oleji smícháme s cibulkou a zeleninou na pánvi a orestujeme. Uvaříme těstoviny a smícháme je se směsí z pánve. Přidáme sůl a případně olej z druhé konzervy.
S Nivou Smícháme sýr Niva, měkký sýr, syrové těstoviny, sůl, vejce, mléko a strouhanku. Tvoříme válečky a pečeme ve friťáku. Podáváme s pažitkou a jarní cibulkou.Se špenátem Smícháme špenát, syrové těstoviny, sýry, česnek, sůl, pepř, vejce, mléko a strouhanku. Tvoříme válečky a pečeme ve friťáku. Podáváme se salátem nebo s masem.
Svítek se špenátem a česnekem je jednoduché jídlo, které se připravuje z vejce, másla, mouky, prášku do pečiva, soli, mléka, sekaného špenátu se smetanou, česneku, másla a mouky na plech. Máslo se utře se žloutky a přidá se mouka s práškem do pečiva, ostatní suroviny se přidají a nakonec se vmíchá sníh z bílků. Směs se nalije na plech a peče se 35-40 minut. Svítek se může jíst jako hlavní jídlo s zeleninou a česnekovou omáčkou nebo se nakrájí na kostičky a přidá se do polévky.
Lívanečky se šunkou a jogurtem jsou připraveny smícháním žloutků, jogurtu, šunky, soli, pepře, pažitky a mouky a přidáním ušlehaného sněhu. Těsto se peče v lívanečníku s minimálním množstvím oleje a pomalu, aby se těsto nestékalo při otáčení. Hotové lívanečky se potírají křenem a ozdobí se zeleninou.
Špízy z vepřového a hovězího masa s cibulí a paprikou se připravují z namletého masa, které se smíchá s cibulí, sojovou omáčkou, pepřem, solí, chili kořením, vejcem, strouhankou a moukou. Z této směsi se tvoří kuličky, které se napichují na špejle spolu s nakrájenou cibulí a paprikou. Špízy se potírají marinádou z oleje a grilovacího koření a pečou se v troubě na 200 stupňů asi 30-45 minut, přičemž se pravidelně otáčejí a potírají marinádou. Celková příprava a grilování trvá asi 1,5 hodiny.
Taštičky se špenátem a sýrem se připravují z polohrubé mouky, vajec, soli, špenátu, sádla, cibule, pepře a česneku. Nejprve se na sádle osmaží nakrájená cibulka, přidá se rozmražený špenát, který se osolí, opepří a podusí. Poté se do směsi přidá vejce a ochutí se česnekem. Z mouky, vajec a soli se zpracuje těsto, z kterého se vyválí plát o výšce 2 mm. Z plátu se vykrajují čtverce, na které se dá lžička špenátu, přeloží se a spojí. Taštičky se vaří ve vroucí osolené vodě asi 7 minut. Hotové se potřou máslem a podávají se s nastrouhaným sýrem.
Polévka se špenátem a žloutkovou jíškou se připravuje z čerstvého špenátu, cibule, česneku, másla, žloutků, mléka, smetany a vody. Nejprve se na másle osmaží cibulka a česnek, přidá se špenát a zalije vodou. Poté se do mléka zašlehají žloutky a soli, a zvlášť se připraví světlá jíška z másla a mouky. Do měkkého špenátu se přidá smetana, mléko se žloutky a postupně se přilévá jíška. Polévka se ještě povaří, osolí, přidá pepř a utřený česnek.
Špenátová příloha s cibulí a zakysanou smetanou. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme zmražený špenát, který podusíme. Směs necháme vychladnout a poté do ní zamícháme zakysanou smetanu a další suroviny podle chuti. Tuto přílohu podáváme z lednice k masu, například grilovanému. Příprava trvá 20 minut.
Jablko a mrkev se nastrouhají a smíchají s vodou a cukrem. Do směsi se přidá citrónová šťáva. Směs se dobře promíchá a podává se vychlazená.
Ryba pangasius se peče s cibulí, česnekem, rajčaty a sýrem. Směs z cibulky, česneku, petrželky a oregána se rozloží na pekáčku a na ni se pokladou osolené filety. Na filety se položí nakrájená rajčata, osolí se a opepří. Pekáček se dá péct do trouby na 180-200 stupňů asi 35 minut. Ke konci se na filety přidá tvrdý sýr a nechá se zčervenat.
Sardinková pomazánka s vejcem, cibulí a okurkou je jednoduchým a chutným jídlem. Sardinky se vylijí z oleje a odstraní se hlavní kost. Cibule, okurka a vejce se nakrájí a přidají se k sardinkám. Přidá se také majonéza, pomazánkové máslo, sůl a citronová šťáva. Pomazánka se poté maže na chléb a ozdobí se cibulkou a rajčetem.
Párkové rohlíčky s kečupem a křenem se připravují z listového těsta, párků, kečupu, křenu, vejce, soli a sezamových semínek. Na čtverečky těsta se nanese směs kečupu a křenu, na kterou se položí rozkrojený párk. Těsto se zabalí a položí na plech s pečícím papírem. Poté se potře rozšlehaným vejcem, osolí a posype sezamovými semínky. Rohlíčky se pečou ve vyhřáté troubě na 180 - 200 stupňů.
Brokolicové řízečky s uzeninou a hermelínem jsou připraveny z uvařené brokolice, cibule, uzeniny, hermelínu, vejce, hladké mouky, vegety, soli a pepře. Směs se zamíchá a vytvoří se malé řízečky, které se obalí v mouce, vejci a strouhance. Řízečky se pečou po obou stranách a hotové se položí na ubrousky, aby se vysál přebytečný olej. Celkem se z této směsi vytvoří asi 15 malých řízečků.
Lívance se ředkvičkami a pažitkou jsou jednoduché a chutné. Nastrouhané ředkvičky smícháme s pažitkou, vejci, mlékem, tvarohem, moukou a solí. Těsto by mělo mít stejnou hustotu jako na lívance. Pečeme je na oleji z obou stran, ale ne příliš rychle, aby nebyly nedopečené. Můžeme je ještě ozdobit sýrem, šunkou a rajčetem.
Sýrová pomazánka se ředkvičkami je jednoduchý a chutný pokrm. Sýr a ředkvičky se nastrouhají a smíchají s máslem. Pokrm se může osolit podle chuti. Pomazánka se poté maže na pečivo a může se ozdobit zeleninou. Tato dávka stačí na namazání čtyř až pěti housek a příprava trvá 20 minut.
Ředkvičková pomazánka s vejcem, sýrem Kiri, mrkví a pomazánkovým máslem je jednoduchá a chutná. Ředkvičky a vejce se nastrouhají, mrkev se nakrájí najemno a přidá se sýr a máslo. Vše se rozmíchá a osolí podle chuti. Pomazánka se naneseme na pečivo a můžeme ji přikusovat.
Rajčata s cibulí a majonézou jsou jednoduchým a osvěžujícím jídlem. Cibuli nakrájíme a rajčata rozdělíme na menší kousky. Přidáme majonézu a promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme vychlazené.
Lívanečky s pórkem jsou jednoduchým jídlem, které se připravuje z mléka, vajec, mouky a prášku do pečiva. Pórek se nakrájí na kousky a smíchá se s ostatními surovinami. Těsto by mělo být hustší než na palačinky. Lívanečky se pečou na oleji v lívanečníku z obou stran, dokud nejsou propečené. Hotové lívanečky můžeme potřít sýrem a ozdobit rajčetem.
Uherák s majonézou, pomazánkovým máslem a taveným sýrem. Salám se rozseká na drobné kousky a smíchá se s ostatními surovinami. Tato směs se poté maže na pečivo a ozdobí se zeleninou a uvařeným vajíčkem. Kyselá okurka se nedává, protože by s uherákem mohla být hořká. Příprava trvá 15 minut.
Salát s turistickým salámem obsahuje také brambory, majonézu, kyselé okurky, cibuli, sůl a pepř. Salám se rozseká nebo rozmelje, okurky a cibule se nasekají. Brambory se nastrouhají a všechny suroviny se smíchají. Pomazánka se může zdobit vejcem a zeleninou. Příprava trvá 15 minut, mimo vaření brambor.
Romadurový pomazánkový sýr s cibulí a tvarohem se připravuje rychle a jednoduše. Romadur se nastrouhá na hrubém struhadle a smíchá se s nakrájenou cibulí, tučným tvarohem a majonézou. Přidá se sůl, pepř a mletá paprika podle chuti. Směs se dobře promíchá a může se mazat na pečivo. Na závěr se může dozdobit naloženou paprikou. Celý proces přípravy trvá 20 minut.
Krabí tyčky s eidamem a majonézou. Tyčky se rozsekají na jemno, sýr se nastrouhá a přimíchají se ostatní suroviny. Směs se maže na pečivo a ozdobí se petrželkou a citronem. Příprava trvá 15 minut.
Dýně hokaido se nastrouhá a podusí na másle. Poté se smíchá s pažitkou, majonézou a pomazánkovým. Může se přidat voda a osolit. Nakonec se podává s pečivem.
Pomazánka se středně velkou cibulí, jablkem, tvrdým sýrem a pomazánkovým máslem se připravuje velmi rychle. Cibuli nakrájíme nadrobno a jablko sýr nastrouháme. Poté přidáme máslo, osolíme a promícháme. Pomazánku můžeme použít na pečivo a je dobrá se šunkou nebo klobáskou. Tato dávka pomazánky stačí na dvě plátky rozkrájených housek.
Název receptu Bryndzový dip s jogurtem a pažitkouDo mísy nakrájíme cibuli a pažitku a smícháme s bryndzou, jogurtem a paprikou. Přidáme sůl podle chuti. Dip můžeme použít na pečivo a podávat s zeleninou. Příprava trvá 15 minut.
Bedlové topinky s jogurtovým máslem Bedly nakrájíme na malé kousky a cibuli najemno. Smažíme na oleji s kmínem a solí. Poté přidáme pomazánkové máslo s jogurtem a mažeme na topinky. Ozdobíme rajčetem a z této dávky můžeme udělat maximálně 2 velké krajíce. Příprava trvá 15 minut.
Uherák a vejce se nakrájí na drobné kousky a smíchají se s máslem, sýrem, pažitkou a solí. Tato směs se poté maže na pečivo a ozdobí se okurkou a paprikou.
Platýz pečený s máslem a citronem se připravuje tak, že se ryba očistí a obalí v mouce. Poté se peče na oleji z obou stran. Během pečení se ryba polévá omastkem a přidává se nať. Celý proces trvá 35 minut.
Pizza s kečupem, špenátem, salámem, cibulí, šunkou a sýrem se připravuje z těsta z hladké mouky, oleje, soli, cukru, droždí a vlažné vody. Suroviny na těsto se zpracují hnětačem a nechají se 24 hodin odpočívat v lednici. Poté se těsto rozdělí na dva díly, které se nechají ještě 10 minut odpočívat v teple. Každý díl se roztáhne prsty do požadované velikosti, ozdobí se a peče se na rozpáleném plechu v troubě na 250 stupňů. Pečení trvá asi 8 až 10 minut, dokud okraje nejsou dozlatova. Celková příprava a pečení trvá 40 minut.
Těsto na 2 pizzy se připravuje z žitné celozrnné hladké mouky, soli, cukru, droždí, oleje a vody. Suroviny se dobře prohněteme a necháme těsto vykynout. Poté uděláme bochánky a necháme je dokynout. Těsto roztáhneme, potřeme kečupem a ozdobíme podle chuti. Pečeme při teplotě 220 stupňů na horkém vzduchu asi 15 minut.
Kuře s hořčicí a kečupem se připravuje v pekáčku s česnekem, sojovou omáčkou, solí, máslem a chilipapričkou. Maso se peče v troubě a přidává se voda a mouka pro přípravu omáčky. Podává se s rýží.
Palačinky s paprikou a sýrem Vejce, mléko, vodu a mouku ušleháme metličkami, přidáme sůl a pepř. Nakonec přimícháme nakrájené papriky. Pečeme na pánvi potřené olejem z obou stran. Můžeme je podávat se sýrem nebo zakysanou smetanou ochucenou česnekem. Budeme mít asi 6 velkých palačinek.
Palačinky se špenátem Smíchejte mléko, cukr, sůl, žloutky a mouku do hladkého těsta. Poté smažte palačinky na oleji v pánvi. Pokud děláte palačinky se špenátem, udělejte je silnější a pečte na více oleji. Poté si je můžete potřít nutelou, marmeládou nebo tvarohem. Pokud chcete nadýchané palačinky, přimíchejte do těsta perlivou vodu.
Palačinky s tvarohem, šlehačkou a marmeládou se připravují z kefíru, mouky, soli, cukru, vanilkového cukru a vajec. Suroviny se dobře rozšlehají a těsto se nalije na rozpálenou pánvičku. Palačinky se smaží dozlatova z obou stran. Hotové palačinky se potřou marmeládou, stočí a ozdobí šlehačkou, tvarohem nebo ovocem. Příprava a smažení trvá 40 minut.
Palačinky s kefírem jsou jednoduché a chutné. Smícháme kefír, mléko, sůl, cukr, vejce a mouku dohromady. Poté smažíme těsto na pánvi dozlatova. Hotové palačinky ozdobíme smetanou, ovocem nebo marmeládou a podáváme. Z této dávky vznikne přibližně 15 malých palačinek.
Palačinky se špenátem a slaninou jsou jednoduché a chutné jídlo. Suroviny, jako vejce, mléko, voda, mouka a sůl, se vyšlehají do hladka. Těsto se peče na rozpálené pánvi s trochou oleje. Hotové palačinky se mohou potřít špenátem a přidat nastrouhaný sýr. Pokud se palačinky zapékají, je potřeba je vymazat sádlem a posypat sýrem. Z této dávky vznikne 6 silnějších palačinek, ale je potřeba mít balíček a půl špenátu.
Palačinky se syrovou řepou a fenyklem jsou připraveny z nastrouhané syrové řepy, vajec, fenyklu, soli, mléka a mouky. Směs se dobře promíchá a palačinky se smaží na pánvi s olejem. K nim se doporučuje podávat pikantní omáčku, protože řepa má nevýraznou chuť. Příprava trvá 45 minut.
Kulaté syrečky podle toho kolik sníte jsou připravovány z nakrájeného salámu a obaleny ve třech vrstvách. Poté se smaží v rozpáleném oleji. Při pečení mohou syrečky trochu zapáchat, ale při konzumaci už ne. Pokud syreček začne při pečení vytékat, je lepší ho obalit dvakrát ze stran. Syrečky se podávají s chlebem nebo bramborem a tatarkou a jsou velmi chutné.
Lívanečky se zakysanou smetanou a mrkví jsou jednoduché a chutné. Mrkev nastrouháme a smícháme s ostatními surovinami a žloutky. Do těsta přidáme také ušlehaný sníh z bílků. Smažíme na lívanečníku potřeném olejem. Hotové lívanečky můžeme potřít zavařeninou a ozdobit tvarohem nebo šlehačkou.
Recept Vepřové maso s rajčaty a kečupem. Na pánev dáme maso, cibuli a necháme zatáhnout. Přidáme rajčatový protlak, kečup, majoránku, sojovou omáčku, chilli a sůl. Přidáme vodu a mouku podle potřeby a vaříme do měkka. Můžeme přidat kečup nebo protlak a případně zahušťovat moukou.
Mandlové rohlíčky se připravují z hladké mouky, moučkového cukru, mandlí, másla, vanilkového cukru a žloutků. Těsto se nechá odpočinout v lednici po dobu 2 hodin. Poté se tvoří rohlíčky a pečou se ve vyhřáté troubě na 180 stupňů. Hotové rohlíčky se obalují v směsi moučkového cukru a vanilkového cukru. Celý proces trvá přibližně 3 hodiny.
Smažený losos s paprikou a pórkem se připravuje s citronovou šťávou a sušeným česnekem. Losos se nejprve osolí, pokapá citronovou šťávou a obalí v mouce. Poté se smaží na oleji z obou stran. Mezitím se na másle osmaží nakrájená paprika a pórek, který se podlévá a měkne. Celý proces přípravy trvá 30 minut.
Lišky s omáčkou Huby lišky se očistí a nakrájí. Na rozpáleném másle se zpění nakrájená cibule, přidají se lišky a orestují se. Přidá se sůl, pepř, kmín a podlijí se vodou. Dusí se pod pokličkou. Poté se rozmíchá hladká mouka ve vodě a vlijeme do pánve. Provaříme a nakonec přidáme smetanu. Příprava trvá 30 minut.
Langoše s tvrdým sýrem, kečupem a česnekem jsou připravovány z hladké mouky, zakysané smetany, cukru, droždí, mléka, soli a oleje na smažení. Suroviny se smíchají a nechají vykynout. Poté se těsto vyválí a peče ve fritéze. Hotové langoše se potřou česnekem, kečupem a posypou sýrem. Recept je na 9-10 langošů.
Květáková polévka s mrkví a smetanou se připravuje z másla, mouky, zeleninového vývaru, květáku, mrkve, muškátového květu, sladké smetany a pažitky nebo petrželky. V hrnci se rozpustí máslo a přidá se hladká mouka, aby vznikla světlá jíška. Poté se přidá vývar, květák, mrkev, sůl a vaří se do měkkosti květáku. Ke konci se přidá muškátový květ, smetana a polévka se odstaví. Nakonec se přidá pažitka nebo petrželka.
Kuřecí prsa se nakrájí na kousky a osolí. Poté se upečou na oleji a přidají se bonduel fazolky v chili omáčce. Pokud chceme, můžeme přidat pálivý kečup. Jídlo se podává s rýží, houskou nebo hranolky a tato porce je určena pro tři osoby.
Kuřecí prsa se smetanou a hořčicí. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme nakrájené maso. Osolíme a přidáme smetanu, hořčici, pepř a česnek. Krátce povaříme a podáváme s opečenými bramborami.
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a osolíme. Opečeme je na oleji spolu s cibulí. Přidáme vodu, fazolky v rajské omáčce, kečup a chili podle chuti. Směs rozmícháme a podáváme s pečivem nebo hranolky.
Pečené kuře se žampiony a kari kořením se připravuje s kuřecími stehny, máslem, kari kořením, žampiony, solí a vodou. Maso se nakrájí a smíchá s kořením a žampiony, poté se zalije vodou a peče se v troubě. Teplota se sníží po začátku pečení a celková doba pečení je asi 45-50 minut. Během pečení je potřeba kontrolovat vodu.
Kuřecí prsa se smaží na oleji s cibulkou, česnekem a sladkou paprikou. Maso se upeče do měkka a dochutí solí a vegetou. Poté se přidají nakrájená rajčata a krátce se dusí pod pokličkou. Jídlo se podává s bramborem, bramborovou kaší nebo hranolkami.
Kuřecí prsa se smaží na pánvi s cibulí, špekem a kořením. Poté se přidají sušené houby namočené ve vodě. Pokrm se dusí a případně se přidá voda. Nakonec se zhodnotí množství šťávy a případně se může přidat mouka. Příprava trvá 45 minut.
Kuřecí játra se orestují s cibulí a přidá se marináda z kečupu, sojové omáčky, worcestru, papriky a žloutků. Směs se zalije vodou a zahustí solamylem. Jídlo se podává s rýží nebo hranolkami. Recept je vhodný pro tři osoby.
Kuřecí stehna se hořčicí a slaninou jsou připravena tak, že se stehna osolí, potřou hořčicí a pokryjí slaninou. Brambory se nastrouhají, smíchají s vejci, solí a moukou a z těsta se vytvoří válečky, které se položí na stehna a zabalí. Maso se peče v troubě při teplotě 200 stupňů asi 55 minut a na konci se odklopí a opeče se kůže. Podává se s kysaným zelím a recept je určen na šest porcí.
Krupicová kaše vařená v mikrovlnce se připravuje z dětské krupičky, mléka, soli, cukru a másla. Všechny ingredience se smíchají ve vyšším hlubokém talíři a dají se do mikrovlnky na 2 minuty. Poté se kaše dobře promíchá a znovu se pustí do mikrovlnky na další 2 minuty. Hotovou kaši lze posypat granulemi nebo skořicí a podle chuti přidat máslo.
Krokety s brambory a brokolicí se připravují z vařených brambor, syrové brokolice, mouky, vejce, kypřícího prášku a soli. Těsto se vypracuje a tvoří se válečky, které se obalí vajíčkem s mlékem a strouhankou a smaží se v oleji. Hotové krokety se osuší na ubrousku a příprava trvá 30 minut. Doporučují se také brokolicové a vaječné krokety.
Křenová omáčka se připravuje z zakysané smetany, mléka, sladké smetany, mouky a čerstvého křenu. V hrnci se smíchá mléko, smetana a zakysaná smetana a přivede se k varu. Poté se přidá mouka a osolí se. Omáčka se provaří a nakonec se přidá nastrouhaný křen. Omáčka se dosolí, přidá se citronová šťáva nebo ocet a může se osladit. Podává se s houskovým knedlíkem a může se přidat uzené nebo hovězí maso. Příprava trvá 25 minut.
Cukrové křupky z listového těsta se připravují z balíčku listového těsta, cukru a vejce. Těsto se rozválí na 2-3 mm výšky a nakrájí se na čtverečky nebo trojúhelníky. Poté se pomažou vejcem a obalí se v cukru. Pečou se v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 10-12 minut. Z této dávky se získá asi 2 plechy křupavek.
Palačinky s kokosem se připravují z mléka, cukru, soli, vajec, mouky, strouhaného kokosu a oleje. Suroviny se smíchají a rozmíchají v mixeru. Směs se nalije na lehce potřenou pánev a peče se slabé palačinky. Hotové palačinky se ozdobí tvarohem, šlehačkou, ovocem nebo nutelou. Celý proces přípravy a pečení trvá 40 minut a z této dávky vznikne asi 8 velkých a slabých palačinek.
Kokosové kokosky jsou připraveny z bílků, cukru moučka, kokosu a meruňkové marmelády. Kolečka pod kokosky jsou vyrobeny z lineckého těsta. Krém je složen z hořké čokolády, másla a moučkového cukru. Kolečka jsou potřena marmeládou, poté je na ně nanesen krém a navrch je umístěna kokoska. Nakonec jsou kokosky namáčeny do rozehřáté hořké čokolády.
Kedlubnový salát s balkánským sýrem a rajčetem se připravuje z nastrouhané kedlubny, nakrájeného balkánského sýra a rajčete. K těmto ingrediencím se přidá zakysaná smetana, sůl a pepř podle chuti. Salát je lepší podávat trochu studený a recept je pro 3 menší porce.
Bramborová pomazánka se sýrem Lučina a tvrdým sýrem 30% se připravuje z vařených brambor, sýru Lučina, tvrdého sýru 30%, cibule, kari, soli a majonézy. Brambory se oloupou a nastrouhají, tvrdý sýr se nastrouhá nahrubo a cibule se nakrájí na malé kousky. Všechny suroviny se smíchají a dochutí se kari a solí. Pomazánka se maže na pečivo a ozdobí se zeleninou a vajíčkem. Příprava trvá 15 minut, mimo vaření brambor.
Jablečné palačinky jsou připraveny z těsta z vejce, cukru, mléka, soli a mouky, do kterého jsou vmíchána nastrouhaná jablka. Palačinky se smaží na oleji na pánvi z obou stran. Z této dávky vznikne 8 až 9 větších palačinek, které si můžeme ozdobit podle chuti. Příprava trvá 55 minut.
Hrnečkové knedlíky se připravují z hrubé mouky, vejce, mléka, soli, rohlíku, prášku do pečiva a másla nebo sádla. Směs se míchá s ušlehaným sníhem z bílků a nandává se do vymazaných hrnků. Hrnky se vaří ve vodě asi 25-28 minut. Alternativně se knedlíky mohou připravit v mikrovlnce po dobu 8-9 minut. Hotové knedlíky se propíchají a mohou se nakrájet.
Hrách s anglickou slaninou a cibulí se vaří s vodou a zeleninovým bujónem. Hrách se nejprve namočí přes noc a poté se propláchne. Do hrachu se přidá voda, bujón, česnek a anglická slanina s cibulí. Vaří se až do změknutí hrachu, přičemž se může přidávat voda. Podle hustoty se přidává voda a dochucuje se.
Hovězí maso se nakrájí na nudličky a smíchá se s cibulí, paprikou a zelím. Do pekáčku se přidá sádlo, voda a pálivá paprika. Maso se peče přikryté v troubě na 220 stupňů, poté se teplota sníží a maso se peče ještě asi hodinu. Během pečení je potřeba kontrolovat vodu a případně přilévat vývar. Celková příprava trvá 25 minut.
Houbové omelety se připravují z nastrouhaných hub a nakrájené slaniny, které se dusí na oleji. Houby se osolí a opepří. V míse se ušlehá těstíčko z vajec, mouky a mléka, do kterého se přimíchá vychladlá směs z hub. Omelety se smaží na oleji z obou stran a podávají se posypané sýrem a s přílohou zeleniny. Z této dávky se připraví cca 8 omelet o průměru 17 cm.
Václavek s cibulí a paprikou se připravuje z hub václavků, sádla, cibule, červené papriky, kečupu, kmínu, soli a česneku. Kloboučky hub se nakrájí na menší kousky a oddělí. Na sádle se zesklovatí nakrájená cibulka, přidají se václavky, paprika, sůl, kmín a voda. Dusí se pod pokličkou asi 10-15 minut. Nakonec se voda vydusí a dochutí se česnekem. Podává se na topinkách.
Houbová smaženice se připravuje z 50 dkg hub, 2 lžic másla, cibule, kmínu, soli, pepře a 3 vejci. Cibuli osmahneme na másle, přidáme nakrájené houby, podlijeme vodou a dusíme 15-20 minut. Poté přidáme rozmíchaná vejce, dochutíme a podáváme. Příprava a smažení trvá 40 minut.
Houbová omáčka se připravuje z hub, másla, cibule, vývaru, smetany a mouky. Cibuli a houby osmahneme na másle a přidáme vývar, sůl, pepř a kmín. Dusíme 20 minut a postupně podléváme vývarem. Poté zahustíme moukou s vodou, povaříme a přidáme smetanu. Celý proces trvá 45 minut.
Řízky z libového bůčku s tvrdým sýrem se připravují smícháním bůčku s mlékem, moukou, strouhankou, vejci, solí a pepřem. Do směsi lze přidat i česnek. Z této směsi se vytvarují řízky, které se obalí ve strouhance a osmaží na oleji. Řízky se podávají s bramborem, chlebem nebo kaší a recept je určen na 4 porce.
Hermelínový pomazánkový sýr s anglickou slaninou a vejcem je jednoduchý a rychlý recept. Sýr, slaninu a vejce nakrájíme na malé kousky a cibuli nasekáme. Poté přidáme pomazánkové máslo, zakysanou smetanu, sladkou papriku a sůl podle chuti. Všechny suroviny důkladně promícháme a podáváme s pečivem a zeleninou. Příprava tohoto jídla trvá pouze 15 minut, mimo vaření vejce.
Hamburgery Smícháme namleté hovězí žebro a krk s cibulí, kořením a worčestrem. Vytvoříme placičky a grilujeme je. Placičky z mletého masa Smícháme namleté hovězí a vepřové maso s cibulí, špekem a kořením. Vytvoříme placičky a grilujeme je.
Marináda na 2 kg vepřové krkovičky obsahuje česnek, hořčici, sojovou omáčku, olej, sůl, zázvor a chilli omáčku. Maso se nechá marinovat až do druhého dne. Poté se do každého plátu masa dá náplň podle chuti, zaroluje se a peče na otáčecím grilu. Je doporučeno zabalit maso do alobalu na prvních 45 minut pečení.
Fazolová polévka s cibulí a sádlem se připravuje namočením fazolí na šest hodin a následným vařením s cibulí, sádlem a zeleninovým bujónem. Během vaření se přilévá voda a míchá, aby se nepřipálily. Po změknutí fazolí se může polovina polévky rozmixovat a přidat smetana nebo ocet. Hustota polévky se upravuje přidáním vody. Recept je pro 4 porce.
Fazolová polévka s brambory a zeleninou se připravuje namáčením fazolí na 12 hodin a následným vařením. Mezitím se udělá jíška z másla, cibule a mouky. Poté se přidají nakrájené brambory, nastrouhaná zelenina, sůl, pepř, majoránka a česnek. Polévka se provaří a podává.
Taštičky s tuňákem a kukuřicí jsou jednoduchým a chutným jídlem. Těsto se připravuje z hladké špaldové mouky, kypřícího prášku do pečiva, másla, žloutků a vody. Náplň se skládá z tuňáka v oleji, červené cibule, kukuřice, oleje, soli, pepře a kečupu. Těsto se vyválí, vykrajují se z něj kolečka a na ně se pokládá náplň. Taštičky se potřou vajíčkem a pečou se na 180 stupňů asi 20 minut.
Dýňová polévka se připravuje z dýně, cibule, sádla, česneku, zeleninového nebo kuřecího vývaru a smetany. Dýni a cibuli nakrájíme a opečeme na sádle. Poté zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Zeleninu osolíme a opepříme, rozmixujeme a přidáme česnek a smetanu. Příprava trvá 50 minut a recept je na 3 porce.
Cuketová směs se připravuje z 1 kg cukety, 3 středně velkých cibulí, 1 dl oleje, 2 lžiček cukru, 2 lžiček soli, 5 stroužků česneku, 5 lžic rajského protlaku a feferonky podle chuti. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na rozpálený olej přidáme nakrájenou cibuli a hnědneme. Poté přidáme cuketu, sůl, cukr, protlak a česnek a dusíme, dokud nevydusíme co nejvíce šťávy. Nakonec dochutíme a podáváme.
Placičky s čočkou a cibulí se připravují z namočené čočky, cibule, sádla, vejce, hladké mouky a oleje. Čočku uvaříme a společně s cibulkou a česnekem ji rozmixujeme. Přidáme ostatní suroviny a vytvoříme placičky, které smažíme v oleji. Hotové placičky osušíme a podáváme s okurkou, vajíčkem a uzeným masem. Celková příprava trvá 55 minut.
Čočková polévka s jíškou se připravuje z čočky, vody, sádla, cibule, česneku a majoránky. Čočku vaříme ve vodě s cibulí na sádle a přidáme sůl. Poté připravíme světlou jíšku z rozehřátého sádla, mouky a vody. Jíšku přilijeme do vařící čočky a přidáme majoránku, česnek a sůl. Polévku necháme změknout a můžeme do ní přidat nakrájený párek.
Houby májovky se smaží s cibulkou na sádle a podlijí se vodou. Poté se přidá sladká paprika, smetana a troška mouky na zahustění. Směs se promíchá a podává se s opečeným toastem. Tento recept je pro jednu porci.
Recept Špenátové rohlíčky s česnekovým máslem. Těsto se zpracuje z mléka, oleje, cukru, soli, mouky a droždí. Mezitím se na oleji zpění cibule a přidá se špenát, který se dochutí solí, pepřem a česnekem. Vykynuté těsto se rozdělí na dva díly, vyválí se a potře se česnekovým máslem. Na těsto se dá nádivka, zabalí se a peče se v troubě. Celková příprava trvá 55 minut.
Fritátové nudle jsou připraveny z palačinek, které se nakrájí na nudličky a osmaží na oleji. Palačinky se mohou také nakrájet na šneky. Hotové nudle se položí na ubrousky, aby vysajly přebytečný tuk. Příprava trvá 35 minut.
Celer a mrkev nastrouháme a smícháme s majonézou nebo jogurtem. Přidáme sůl a citron podle chuti. Pomazánku můžeme použít na chléb nebo jako přílohu k masu a bramborám. Ozdobíme citronem.
Celerový salát s majonézou a jogurtem. Oloupaný celer nastrouháme a smícháme s citronovou šťávou. Přidáme majonézu, jogurt, hořčici, sůl a pepř. Směs použijeme jako náplň do pečiva a můžeme ji ozdobit zeleninou. Příprava trvá 20 minut.
Celerová polévka s brambory se připravuje z řapíkatého celeru, másla, cibule, dětské krupičky a vody. Na rozehřátém másle se osmahnou cibule a celer, přidají se brambory, sůl a krupička. Polévka se vaří a nakonec se ozdobí něčím zeleným. Příprava trvá 40 minut.
Brokolicové palačinky s tvarohem a zeleninou. Brokolici nastrouháme a smícháme s vejci, mlékem, moukou a solí. Směsí vyšleháme metličkami. Palačinky smažíme na pánvi s olejem. Poté je potřeme tvarohem a ozdobíme zeleninou.
Brokolicová polévka s smetanou se připravuje z brokolice, zeleninového vývaru, sladké smetany, másla a mouky. Na pánvičce se rozehřeje máslo, přidá se mouka a zašlehá se vývar. Poté se přidá brokolice, sůl, pepř a vaří se doměkka. Polévka se rozmixuje a přidá se sladká smetana. Podává se s opečenou houskou.
Krůtí stehna se osolí, opepří a osmaží se s cibulí a paprikou. Přidá se bazalka a smetana a provaří se. Těstoviny se uvaří s brokolicí a poté se smíchají s masem. Hotové jídlo se podává s šťávou. Recept je pro tři porce.
Langoše s bramborami jsou připraveny z vařených brambor, mouky, mléka, droždí, soli a cukru. Těsto se zpracuje a nechá vykynout. Poté se z něj vyválí placky a smaží se v oleji. Hotové langoše se potřou česnekem, kečupem a posypou sýrem. Z této dávky vznikne asi 6 kusů langošů.
Recept Bramborové placičky se sezamem a pálivou paprikou. Brambory nastrouháme a smícháme s máslem, moukou, práškem do pečiva, solí a pálivou paprikou. Těsto rozdělíme na 16 kousků a z každého vytvoříme tři válečky, které spleteme. Potřeme vajíčkem, posypeme sezamem a případně chili kořením. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 15 minut.
Čočková kaše s brambory a cibulí je jednoduché jídlo, které se připravuje vařením červené čočky a brambor. Cibuli osmažíme na sádle a brambory uvaříme ve slané vodě. Poté brambory rozšťoucháme a přidáme mléko. Do směsi přimícháme čočku s cibulí a podáváme s sekanou, párkem nebo uzeným masem. Recept je určen na 3 porce a příprava trvá 40 minut.
Bramboráčky se syrovým květákem jsou připravovány ze syrového květáku, brambor, vajec, cibule, soli, kmínu a mouky. Květák a brambory se nastrouhají na hrubém struhadle a smíchají se s ostatními ingrediencemi. Směs se smaží na oleji dozlatova z obou stran. Hotové bramboráčky se položí na ubrousky, aby vysajely přebytečný tuk. Mohou být podávány jako příloha k masu nebo s uzeným masem a zeleninovým salátem. Recept je určen pro 2 porce a příprava a smažení trvá 50 minut.
Krabí tyčky se nakrájí na plátky, zelenina se nastrouhá a smíchá se s bramborami. Přidá se mouka, vejce, sůl a pepř. Z této směsi se tvoří kuličky, které se smaží v oleji. Hotové kuličky se osuší na ubrousku.
Pohankové lívance s cukrem a skořicí se připravují z pohankové mouky, soli, másla, moučkového cukru, žloutků, bílého vína, zakysané smetany a citronové kůry. Všechny suroviny se zpracují v míse a těsto se nechá odpočinout. Poté se těsto vyválí, nakrájí se na různé tvary a smaží se v oleji. Hotové lívance se obalí v moučkovém cukru nebo se pocukrují a mohou se přidat i skořice. Celková příprava trvá 50 minut.
Chlebíček se sušenými meruňkami a rozinkami se připravuje z vejce, cukru, másla, mouky, kypřícího prášku, meruněk, rozinek a mandlí. Žloutky se utřou s cukrem a máslem, přidá se mouka s práškem do pečiva, rozinky, meruňky a mandle. Nakonec se přidá sníh z bílků a těsto se promíchá. Těsto se dá do formy a peče se asi 38 minut. Hotový chlebíček se potře čokoládou a nechá vychladnout.
Banánové palačinky se smetanou jsou jednoduché a rychlé jídlo. Banán se rozmixuje s vejcem a mlékem a přidají se další suroviny. Směs se peče na pánvi bez oleje nebo s lehkým potřením olejem. Z této směsi vznikne 8 velkých palačinek, které se pečou 24 minuty.
Banánky s čokoládou a marmeládou jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, másla, moučkového cukru, tuku, vajec, vanilkových pudinkových prášků, vanilkového cukru, prášku do pečiva, pikantní marmelády, čokolády a ztuženého tuku. Všechny suroviny se zpracují do těsta, které se nechá odležet v lednici a poté se z něj vytvoří dlouhé pruhy těsta, které se rozkrájí na menší kousky a pečou se v troubě. Hotové banánky se slepí marmeládou, nechají zavadnout a poté se namáčejí do rozehřáté čokolády. Banánky jsou nejlepší druhý den a z této dávky se udělá necelých pět plechů.
