Guláš z masa z plece se připravuje s cibulí, česnekem, rajčaty a kořením zvěřina. Maso se nejprve odblaní a nakrájí na kousky. Poté se spolu s cibulkou osmaží na sádle. Přidá se paprika, koření, česnek, rajčata a voda a vše se dusí pod pokličkou. Po dokončení se přidá červené víno a guláš se dochutí. Podává se s houskovým knedlíkem.
