Kapr v těstíčku se připravuje tak, že se kapr pokape citronovou šťávou a nechá se odležet. Poté se vyšlehají suroviny na těstíčko a kousky kapra se osolí a namočí v těstíčku. Poté se pečou zvolna dozlatova z obou stran a odstraňuje se přebytečný tuk. Kapr v trojobalu se připravuje stejným způsobem jako kapr v těstíčku, ale namísto těstíčka se kousky kapra obalí hladkou moukou, rozšlehanými osolenými vejci a nakonec ve strouhance. Poté se pečou zvolna dozlatova z obou stran a odstraňuje se přebytečný tuk.
