Ořechové kolečka s čokoládou jsou vyrobeny ze dvou druhů těsta. První těsto se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Poté se vyválí a vykrajují se z něj kolečka. Druhé těsto se připraví ze sněhu z bílků, cukru a mletých ořechů. Toto těsto se nanesuje na kolečka prvního těsta a peče se v troubě. Po vychladnutí se kolečka ozdobí čokoládou a uchovávají se v krabičce.
