Broskvový koláč s těstem z mouky, cukru, sádla a másla se připravuje tak, že se žloutky, cukr, tuky a mouka se sušeným droždím smíchají a vyšlehají. Těsto se rozprostře na plech a nechá se kynout. Poté se na těsto položí broskve a připraví se sníh z bílků a cukru, který se nalije na ovoce. Koláč se peče asi 35 minut. Celková příprava a pečení trvá 65-72 minut.
