Citronové kolečka jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, másla, moučkového cukru a citronu. Suroviny se dobře zpracují a nechají se v lednici odpočinout. Těsto se vyválí a vykrajují se z něj kolečka, která se pečou v troubě. Po upečení se obalují v moučkovém cukru a mohou se slepit marmeládou. Kolečka jsou měkká druhý den a cukrem změknou do tří dnů.
