Knedlíčky se strouhankou a játry se připravují z jater, strouhanky, petrželky, žloutku, česneku a cibule. Játra se rozsekají na kaši a smíchají se s ostatními surovinami. Strouhanka se přidá postupně, aby nebyly knedlíčky příliš strouhankové. Knedlíčky se vaří ve vývaru asi 4-5 minut, případně déle, pokud jsou zamrazené. Příprava trvá 25 minut.
