Lasaně se špenátem a bešamelem se připravují z 12 plátků lasaní, špenátové směsi a bešamelu. Lasaně se uvaří a propláchnou ve studené vodě. Špenátovou směs připravíme z cibulky, špenátu, uzeného masa, soli, pepře a česneku. Bešamel se připraví z másla, hladké mouky, slepičího bujónu, vody a mléka. Lasaně se vrství s špenátovou směsí a bešamelem, posypou se sýrem a pečou se v troubě.
