Makové sušenky s citronovou polevou se připravují z těsta z hladké špaldové a celozrnné pohankové mouky, kukuřičného škrobu, máku, moučkového cukru, másla, citronové kůry, skořice a mléka. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí a vykrajují se z něj tvary, které se pečou ve vyhřáté troubě. Po vychladnutí se sušenky potírají polevou z bílku, citronové šťávy, škrobu a moučkového cukru. Celý proces přípravy trvá 65 minut.
