Piškotový dort s ořechovou náplní se připravuje z těsta z hladké a polohrubé mouky, cukru, vejce, kypřícího prášku, medu, rumu, oleje a mléka. Těsto se rozdělí na tři díly, z nichž dva se nechají ztuhnout. První díl se vyválí na pečícím papíře a potře se marmeládou. Na marmeládu se nastrouhá druhý díl těsta smíchaný s piškoty a ořechy. Nakonec se nastrouhá poslední díl těsta a dort se peče asi 23-25 minut.
Košíčky s máslovou náplní a marmeládou se připravují z těsta z hladké mouky, másla, žloutků, moučkového cukru, koření do perníku, kypřícího prášku do perníku a mléka. Těsto se nechá ztuhnout v lednici a poté se vyválí na kolečka, která se vloží do košíčků a pečou se asi 15 minut. Zbylá část těsta se také upeče a poté se smíchá s máslem a marmeládou. Tato náplň se plní do košíčků a může se případně polit čokoládou. Hotové košíčky se uchovávají v lednici.
Perníčky s povidly a polevou jsou oblíbeným vánočním cukrovím. Těsto se připravuje z mouky, cukru, vajec, perníkového koření, skořice, jedlé sody, medu a citronové šťávy. Těsto se nechá přes noc odpočinout v lednici. Druhý den se těsto vyválí a vykrajují se z něj perníčky ve tvaru vajíček. Perníčky se pečou a poté se mohou potřít vejcem a slepit povidly. Na zdobení se připraví poleva z bílku, kukuřičného škrobu, citronové šťávy a moučkového cukru.
Perníčky s polevou na zdobení se připravují z těsta obsahujícího mouku, cukr, jedlou sodu, perníkové koření, skořici, kakao, med, citronovou šťávu, vejce, olej a smetanu. Těsto se zpracuje a nechá přes noc v lednici. Poté se vyválí, vykrajují se části a pečou se v troubě. Po upečení se mohou potřít bílkem nebo vajíčkem a nechají se vychladnout. Na zdobení se připraví poleva z bílku, citronové šťávy, kukuřičného škrobu a cukru, kterou se chaloupka a drobnosti slepí. Z tohoto těsta lze také péct měkké perníčky, které se mohou slepit povidly.
Chaloupkové perníčky se připravují z pohankové celozrnné špaldové mouky, vejce, moučkového cukru, jedlé sody, perníkového koření, citronové šťávy a medu. Těsto se zpracuje měchačkou a nechá se odpočinout v lednici. Poté se vyválí na pečícím papíře a vykrájí se díly na chaloupku. Pečou se v troubě a poté se ozdobí bílkovou polevou. Chaloupky se slepí pomocí polevy a nechají zatuhnout. Celý proces přípravy a zdobení trvá přibližně 120 minut.
Perníkový dort s ruměnkami se připravuje z těsta obsahujícího vejce, perníčky, olej, mouku, prášek do pečiva, cukr a šlehačku. Těsto se nalije do malé formy o průměru 20 cm a peče se přibližně 30 minut. Hotový dort se vyklopí, nechá vychladnout a posype se cukrem.
Perník s tvarohem a ovocem je sladký dezert s kakaovým těstem a tvarohovou náplní. Těsto se připravuje z mouky, kypřícího prášku, kakaa, cukru, oleje, mléka a vajec. Náplň se skládá z tvarohu, vanilkového pudinkového prášku, mléka a cukru. Perník se peče na plechu a poté se rozkrájí na kostičky a ozdobí ovocem.
Čokoládový koláč s třešněmi se připravuje smícháním mouky, cukru, kypřícího prášku, kakaa, mléka, oleje a vejce. Těsto se nalije do plechu a pokryje vypeckovanými třešněmi. Koláč se peče asi 23 minut ve vyhřáté troubě. Po vychladnutí se krájí. Celý proces přípravy trvá 45 minut.
Perník s broskvemi je sladký dezert, který se připravuje z těsta a náplně. Těsto se vytvoří smícháním mouky, cukru, kypřícího prášku, kakaa, medu, mléka, oleje a vejce. Náplň se skládá ze smetany, tvarohu, vanilkového cukru a broskví. Těsto se nalije do vymazaného a vysypaného plechu, na které se následně nastříká náplň a položí kousky broskví. Perník se peče asi 26 až 30 minut při teplotě 185 stupňů. Po vychladnutí se může ozdobit šlehačkou.
Recept Perníkový dort s povidly a zakysanou smetanou. Do těsta se přidávají vejce, cukr, kakao, povidla, olej, mléko, mouka a kypřící prášek. Těsto se peče na plechu a poté se nechá vychladnout. Poté se na těsto nandají povidla a připraví se náplň ze zakysané smetany a želatinového ztužovače. Náplň se rozetře na těsto a posype se rozdrobeným těstem.
Meruňkový perník se připravuje z vejce, cukru, zakysané smetany, kakaa, mouky, kypřícího prášku, meruňkové marmelády, oleje a meruňek. Suroviny se zašlehají, promíchají a rozetřou na plech. Na těsto se pokladou meruňky a peče se v troubě. Po vychladnutí se posype moučkovým cukrem.
Perník s čokoládou, ořechy a kokosem se připravuje z mouky, cukru, mléka, oleje, vajec, marmelády, prášku do perníku, čokolády, ořechů a kokosu. Směs se nalije na plech a peče se asi 25 minut. Perník byl suchý, tak jsme si ho dali se šlehajdou.
Jablečný dort s sušenkami bebe je jednoduchým receptem na dezert. Suroviny na těsto se dobře promíchají a polovina se rozetře do pekáčku. Na těsto se potřou sušenky marmeládou a posypou nastrouhanými jablky. Zbytkem těsta se vytvoří ozdobné vzory na jablkách. Dort se peče asi 25 minut při teplotě 190 stupňů. Celková příprava trvá 70 minut.
Perník s jablky se připravuje smícháním všech surovin a vmícháním nastrouhaných jablek. Směs se rozprostře na plech a peče se 22 až 25 minut při teplotě 190 stupňů. Celková příprava a pečení trvá 45 minut.
Jablečný perník se připravuje smícháním suchých surovin s vejcem, olejem a mlékem. Do těsta se nakonec přidají nakrájená jablka. Těsto se rozetře na plech a peče se asi 30 minut. Po vychladnutí se perník posype cukrem. Celý proces přípravy a pečení trvá 55 minut.
Perník s cuketou je sladký dezert, který se připravuje z cukety, vajec, oleje, cukru, mouky, kypřícího prášku, kokosu, kakaa a mléka. Směs se rozprostře do pekáče a peče se v troubě. Perník se nechá vychladnout, posype se cukrem a může se ozdobit šlehačkou. Příprava trvá 45 minut.
Perník s marmeládou a šlehačkou se připravuje z mouky, cukru, kypřícího prášku, mléka, marmelády, medu, kakaa a smetany. Smícháme všechny suroviny a přidáme ušlehanou smetanu. Těsto nalijeme do vymazaného pekáčku a pečeme asi 20-22 minut. Perník můžeme ozdobit marmeládou, kokosem, šlehačkou nebo ovocem. Příprava trvá 20 minut a pečení 20-22 minut.
Perníčky s povidly Těsto se připraví z mouky, másla, vajec, medu, perníkového koření, cukru, jedlé sody a citronové kůry. Těsto se nechá odležet v lednici přes noc. Poté se vyválí a vykrajují se různé tvary, které se pečou v troubě. Po vychladnutí se slepí povidly a ozdobí se polevou z bílku, citronové šťávy a cukru. Perníčky se uchovávají v uzavřené krabičce.
Perníčky - Těsto se připravuje z mouky, vejce, cukru, perníkového koření, skořice, jedlé sody, medu, citronové šťávy, oleje a kakaa. Těsto se nechá chladit v lednici a poté se vyválí a peče. Poleva se připravuje z bílku, moučkového cukru, kukuřičného škrobu a citronové šťávy. Perníčky se slepí a poté se polevou ozdobí. Z této dávky se vyrobí dvě malé chaloupky.
Koláč s tvarohovou náplní se připravuje z žloutků, cukru, mléka, oleje, mouky, prášku do pečiva a sněhu z bílků. Tvarohová náplň se skládá z tvarohu, vajec, vanilkového cukru a šlehačky. Těsto se nalije na plech a před pečením se na něj nastříkají kosočtverce z tvarohu. Koláč se peče na 180 stupňů. Suroviny na tvarohovou náplň se dobře vyšlehají.
Rybí filety se osolí, ocitronují a posypou kořením. Na alobal se položí anglická slanina, ryba, cibule a rajče. Nakonec se nastrouhá sýr a vše se dobře zabalí. Peče se na grilu 20 minut. Podle autora je chuť lepší, když se peče na grilu než v troubě.
Králík se připravuje sádlem, špekem, anglickou slaninou, solí, kmínem, cibulí a česnekem. Předehřátou troubu na 200 stupňů. Králíka osolíme, posypeme kmínem a dáme do pekáčku se sádlem. Přidáme anglickou slaninu, cibuli, česnek a vodu. Pečeme přikryté asi hodinu, poté odklopíme a dopečeme do měkka. Celková příprava trvá 30 minut a pečení asi 1,5 hodiny.
Ryba se osolí a naplní plátky slaniny a citronu. Poté se posype bazalkou a dá do pekáčku s máslem a vodou. Peče se při teplotě 200 stupňů asi 25 minut. Příprava trvá 10 minut a pečení 25 minut.
Candát se připravuje s červenou a zelenou paprikou, cibulí, rajskými jablíčky, solí a špekem. Candáta se nejprve nakrájí a poté se pokapá citronovou šťávou a osolí. Zelenina se nakrájí a smíchá s máslem a vloží se do pekáčku. Poté se candát s nakrájeným špekem vloží do zářezů a peče se asi 25-30 minut při teplotě 200 stupňů. Celková příprava trvá 20 minut.
Pečené tofu s pórkem a paprikou je rychlý a jednoduchý pokrm. Tofu se nakrájí na kostičky a opéká se na oleji. Poté se přidá pórek a paprika a peče se, dokud není zelenina hotová. Do hotového jídla se přidá sojová omáčka a česnek. Tento pokrm se podává s pečivem nebo nudlemi a příprava trvá 20 minut.
Kuře s rajčatovým protlakem a zázvorem se připravuje v pekáčku s máslem, česnekem a vodou. Kuře se omyje, osuší, osolí a vloží do pekáčku. Peče se odkryté při teplotě 210 stupňů asi 40 minut, poté se propíchne a polije výpekem. Peče se dále, dokud kuře nezměkne. Podává se s bramborem nebo bramborovým knedlíkem a sosíkem. Příprava trvá 15 minut a pečení 60 minut.
Kuře plněné kysaným zelím a klobáskou se připravuje tak, že se kuře osolí a naplní směsí zelí, klobásy a česneku. Poté se vloží do pekáčku, posype grilovacím kořením a zalije vodou. Peče se přibližně 70 minut při teplotě 180-200 stupňů. Po upečení se odklopí a nechá se opéct kůžička a vypéct přebytečná voda. Podává se s bramborovými noky nebo knedlíky.
Kuře nebo stehýnka se připravuje s máslem, sladkou paprikou, česnekem, kari a solí. Maso se opéká v troubě a během pečení se polévá šťávou. Po upečení se kůžička nechá opéct a hotové kuře se podává s rýží. Pokud se podává s hranolkami, není potřeba přidávat vodu a zahušťovat šťávu. Šťáva stačí na čtyři porce.
Bramborový závin se špekem, pórkem a žampiony se připravuje z syrových brambor, špeku, pórku, žampionů, sádla, kmínu, soli a grilovacího koření. Pórek a žampiony se osmahnou na sádle a osolí. Špek se nakrájí na kostičky a zesklovatí. Brambory se nakrájí, osolí a smíchají se špekem a sádlem. Polovina brambor se rozloží na plech, na ně se dá směs z pórku a žampionů a navrch se položí zbylé brambory. Závin se peče 45 minut při teplotě 210 stupňů. Podává se s zeleninovým salátem.
Pečené brambory s tuňákem a cibulí Brambory nakrájíme na kousky a osolíme a opepříme. Položíme je na plech s pečícím papírem a zalijeme olejem z tuňáka. Přidáme nakrájenou cibuli a bonduel a pečeme v troubě. Po 25 minutách posypeme sýrem a zapečeme. Podáváme s okurkovým salátem.
Pečená vepřová žebra s pive, zázvorem a hořčicí. Zázvor nastrouháme, přidáme koriandr, hořčici a olej a promícháme. Maso potřeme marinádou a necháme přes noc odležet. Druhý den pečeme maso v troubě při teplotě 200 stupňů asi hodinu a obracíme ho. Během pečení můžeme maso podlévat vodou a přidávat sůl podle chuti.
Pečená husa s kmínem a solí se připravuje tak, že se husa omyje, osuší a posolí. Poté se položí do pekáčku s kouskem pečící fólie a zalije se vodou. Husa se peče odkrytá na 200 stupňů, přičemž se pravidelně obrací a podlévá. Po vypečení se husa rozporcuje a napečené kousky se rozmíchají v tuku. Poté se husa ještě chvíli dá do trouby a podává se s houskovým knedlíkem a červeným zelím.
