Jahodová bublanina se připravuje z jahod, vejce, cukru, másla, mléka, mouky, prášku do pečiva, vanilkového cukru a citronové kůry. Žloutky, máslo, mléko a cukr se šlehají do pěny a přidávají se ostatní suroviny. Těsto se rozetře do vymazaného a vysypaného pekáčku a na něj se pokladou jahody. Peče se asi 27 minut při teplotě 180 stupňů. Bublanina se krájí a může se posypat moučkovým cukrem.
Jablečný koláč s těstem z polohrubé mouky, másla, moučkového cukru, mléka, prášku do pečiva a vejce. Jablečná náplň se připravuje z jablek, moučkového cukru a vanilkového pudinkového prášku. Těsto se rozdělí na 2 díly a nechá se ztuhnout v lednici. Jablka se nakrouhají a smíchají s cukrem a pudinkem. Vyválená placka se položí na plech a na ni se rozvrství jablka. Další placka se přikryje a koláč se peče v troubě. Po vychladnutí se krájí.
Jablečné taštičky s ořechy a marmeládou jsou připraveny z jablek, ořechů, meruňkové marmelády a listového těsta. Jablka se vydlabou a naplní směsí ořechů a marmelády. Těsto se nakrájí na čtverce a jablka se do nich zabalí. Potřou se vejcem a pečou se v troubě. Po upečení se posypou moučkovým cukrem.
Jablečné placky Smíchejte žloutky s moukou, smetanou, vejci, solí, mlékem, práškem do pečiva a cukrem. Přidejte sníh z bílků. Oloupejte a nakrájejte jablka na plátky. Namáčejte je do těsta a smažte je na oleji. Přidejte skořici do těsta, pokud chcete. Položte hotové placky na ubrousky, aby vysály přebytečný tuk.
Jablečný závin se strouhankou a skořicí se připravuje z hladké mouky, oleje, vody, soli, octa, strouhanky, jablek, vejce, cukru, skořice a oříšků. Těsto se vytvoří z mouky, soli, oleje a vody a nechá se odpočinout v lednici. Jablka se nastrouhají a vymačkají, těsto se rozdělí na dvě části a vyválí se na placku. Na tři čtvrtiny se posype strouhankou, přidají se jablka, skořice a cukr a závin se zavinutím a zahnětením přenesou na plech. Poté se potřou vejcem, posypou oříšky a pečou se asi 30-35 minut na 170 stupňů.
Jablečný dort s jogurtem a skořicí se připravuje z vejce, moučkového cukru, oleje, polohrubé mouky, prášku do pečiva, smetanového jogurtu, jablek, cukru krystal nebo krupice, oříšků a skořice. Cukr se vyšlehá se žloutky, přidají se ostatní suroviny a směs se vlije na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Na vrch se navrství nastrouhaná jablka, posypou se cukrem, skořicí a potřou se sněhem. Dort se peče v předehřáté troubě na 190 stupňů asi 25-28 minut. Celková příprava a pečení trvá 50 minut.
Jablečný koláč s tvarohem a žmolenkou se připravuje z těsta z tvarohu, másla, cukru, mouky, vajec a prášku do pečiva. Na plech se dává máslo a mouka. Náplň se skládá z nastrouhaných jablek. Na vrch se přidá žmolenka z mouky, cukru a másla. Koláč se peče asi 70 minut při teplotě 195-200 stupňů. Po vychladnutí se krájí.
Jablečný koláč s křehkým těstem a sněhem z bílků. Těsto se připravuje z žloutků, cukru, oleje, mléka, mouky, prášku do pečiva a kakaa. Nalije se na plech a peče se asi 8-9 minut. Mezitím se připraví náplň z nastrouhaných jablek, skořice, cukru a sněhu z bílků. Náplň se rozetře na těsto a koláč se peče ještě asi 30 minut.
Jablečný koláč s kokosem se připravuje smícháním suchých surovin a přidáním oleje, mléka a vejce. Poté se přidají nakrájená jablka a směs se přendá na plech. Koláč se peče asi 30-35 minut v předehřáté troubě. Na závěr se může lehce pocukrovat. Celý proces přípravy trvá 50 minut.
Jablečný koláč s Herou a skořicí a kakaem je jednoduchý a chutný dezert. Jablka se nakrouhají a rozloží se do vymazané a vysypané formy. Suroviny se smíchají a nalijí na jablka. Koláč se peče při teplotě 190 stupňů asi 25 minut. Po vychladnutí se krájí bez problémů.
Jablečný koláč s pyré a plátky jablek se připravuje z těsta, jablečného pyré a plátků jablek. Těsto se zpracuje a vloží do formy, kterou jsme vymazali máslem a dáme do lednice. Jablečné pyré se připraví z nastrouhaných jablek, meruňkové marmelády, vody a skořice. Plátky jablek se ponoří do vody s citronovou šťávou. Hotové pyré se rozetře na těsto, pokladou se plátky jablek a peče se v troubě. Po upečení se koláč potře horkou marmeládou s vodou.
Jablečný dort s piškotovým korpusom sa pripravuje z olúpaných jabĺk, cukru, masla, citrónovej šťavy a vanilkového pudinkového prášku. Jablká sa varia s ostatnými ingredienciami, potom sa pridá pudinkový prášok a všetko sa povarí. Do hotovej zmesi sa pridá želatínový ztužovač a všetko sa dôkladne premieša. Zmes sa nanesie na piškotový korpus a nechá sa zatuhnúť. Na záver sa dort ozdobí šľahačkou a čokoládou. Priprava korpusu trvá 35 minút a príprava jablečnej zmesi 30 minút.
Jablečný dort s piškotovým těstem a krémovou náplní se připravuje z nastrouhaných piškotů a zakysané smetany. Náplň se skládá z jablek, cukru, vanilkového pudinkového prášku a vody. Těsto se vyválí na velikost dortové formy a na dno se dá pečící papír. Jablečná náplň se dusí s karamelizovaným cukrem a přidá se pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě. Náplň se vrství do formy a dort se ozdobí čokoládou.
Jablečné řezy s čokoládovou polevou jsou připravovány z těsta obsahujícího vejce, moučkový cukr, polohrubou mouku, olej, prášek do pečiva, skořici a oloupaná jablka. Těsto se rozetře do pekáčku a peče se asi 20 minut. Poté se řezy potřou čokoládovou polevou. Autor doporučuje použít větší plech a udělat krém ze dvou dávek, aby byly řezy vyšší.
Jablečné palačinky jsou připraveny z těsta z vejce, cukru, mléka, soli a mouky, do kterého jsou vmíchána nastrouhaná jablka. Palačinky se smaží na oleji na pánvi z obou stran. Z této dávky vznikne 8 až 9 větších palačinek, které si můžeme ozdobit podle chuti. Příprava trvá 55 minut.
Lívance se jablkem a tvarohem jsou jednoduchým dezertem. Vejce, mléko, prášek do pečiva, sůl, nastrouhané jablko, cukr a mouka se smíchají dohromady. Směs se smaží na oleji z obou stran. Hotové lívance se potřou marmeládou a ozdobí tvarohem.
Jablečné koblížky s kysanou smetanou a cukrem. Do mouky přidáme sušené droždí, vejce, rozpuštěnou Heru, cukr, sůl, šťávu z citronu a zakysanou smetanu a zpracujeme těsto. Do vykynutého těsta přidáme nakrájená oloupaná jablka a přidáme ještě trochu mouky, pokud jsou jablka šťavnatá. Těsto vyválíme na sílu asi 1,5 cm a vykrájíme kolečka, která necháme dokynout. Koblížky smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a poté je můžeme posypat cukrem nebo potřít tvarohem.
Jablečný dort s ořechy je jednoduchým dezertem, který se připravuje z hladké mouky, žloutků, moučkového cukru, Hery a prášku do pečiva. Těsto se rozdělí na tři díly, z nichž jeden se dá na chvíli do mrazáku. Zbylé dva díly se vyválí a rozloží do plechu. Na těsto se nastrouhají jablka a poté se na ně nanesou sníh z bílků, ořechy a cukr. Na vrch se nastrouhá zbytek těsta a dort se peče ve vyhřáté troubě. Po vychladnutí se dort krájí na řezy.
Jablka se oloupou a nastrouhají. Poté se rozvaří s přidáním skořice a cukru. V textu jsou také odkazy na videorecepty pro výrobu svatebních koláčků s různými náplněmi.
Bábovka s jablky se připravuje ve formě o průměru 21 cm. Do těsta se přidávají žloutky, cukr, mouka s práškem do pečiva, olej, šlehačka, med, nakrájená jablka a sníh z bílků. Tři čtvrtě těsta se nalijí do formy a zbytek se smíchá s kakaem a přidá do formy. Bábovka se peče na 170 stupňů přibližně 30-35 minut. Při pečení se může vršek přikrýt alobalem, aby se nepřipálil.
Linzerové koláčky Těsto se připravuje z hladké mouky, citronové kůry, kakaa, moučkového cukru, vanilkového cukru, ořechů, skořice, másla, žloutků a mléka. Těsto se nevyválečuje, ale tvaruje se do kuliček a poté do placiček. Na každou placičku se dá kousek marmelády a posype se nastrouhaným těstem. Koláčky se pečou asi 15 minut při teplotě 190 stupňů. Hotové koláčky se ozdobí cukrovou polevou.
Hrnečkové knedlíky se připravují z hrubé mouky, vejce, mléka, soli, rohlíku, prášku do pečiva a másla nebo sádla. Směs se míchá s ušlehaným sníhem z bílků a nandává se do vymazaných hrnků. Hrnky se vaří ve vodě asi 25-28 minut. Alternativně se knedlíky mohou připravit v mikrovlnce po dobu 8-9 minut. Hotové knedlíky se propíchají a mohou se nakrájet.
Polévka s čerstvými hříbky se připravuje s cibulí, máslem, olejem, moukou, smetanou a kořením. Nejprve se zpění cibulka na másle a oleji, přidá se mouka a voda. Poté se přidají houby a vaří se, dokud nezměknou. Přilije se smetana a polévka je hotová. Kromě toho se vaří brambory, které se přidají do hotové polévky. Na závěr se přidá pažitka a polévka se podává.
Hřebeny se špaldovým těstem a ořechovou náplní jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké a celozrnné špaldové mouky, droždí, cukru, vejce, másla, sádla, citronové kůry, soli, vanilkového cukru a mléka. Náplň se skládá z mletých vlašských ořechů, piškotů, mléka, medu, moučkového cukru, vanilkového cukru a rumu. Těsto se nechá vykynout a poté se vyválí na velikost 50 x 35 cm. Těsto se rozřízne na pruhy, na které se nandá náplň a sroluje. Poté se peče v troubě na 195 stupňů dozlatova. Celková příprava trvá 50 minut, mimo kynutí těsta.
Hrách s anglickou slaninou a cibulí se vaří s vodou a zeleninovým bujónem. Hrách se nejprve namočí přes noc a poté se propláchne. Do hrachu se přidá voda, bujón, česnek a anglická slanina s cibulí. Vaří se až do změknutí hrachu, přičemž se může přidávat voda. Podle hustoty se přidává voda a dochucuje se.
Hrášková polévka s česnekem a smetanou se připravuje z mraženého hrachu, smetany, česneku, másla, cibule a zeleninového nebo kuřecího vývaru. Cibulku a česnek osmahneme na másle, přidáme hrášek a vývar a vaříme do měkka. Poté směs rozmixujeme a přecedíme přes sítko. Přidáme smetanu, provaříme a dochutíme solí. Polévku podáváme s opečenou houskou.
Hovězí karabáček s rajčaty a žampiony je připravován na oleji s nakrájeným špekem, cibulí a česnekem. Přidává se suché víno, rajčatové pyré, žampiony a nakrájená zelenina. Dusí se pod pokličkou až do změknutí masa a zeleniny. Podává se s rýží.
Hovězí polévka s kořenovou zeleninou a pórkem se vaří ve vodě s osoleným masem, cibulí, novým kořením a pepřem. Zeleninu obděláme na másle a přidáme ji do vývaru spolu s masem. Vaříme, dokud není zelenina měkká. Přidáme pórek a nudle a dochutíme polévku.
Hovězí maso se nakrájí na nudličky a smíchá se s cibulí, paprikou a zelím. Do pekáčku se přidá sádlo, voda a pálivá paprika. Maso se peče přikryté v troubě na 220 stupňů, poté se teplota sníží a maso se peče ještě asi hodinu. Během pečení je potřeba kontrolovat vodu a případně přilévat vývar. Celková příprava trvá 25 minut.
Housky se připravují z hladké mouky, soli, oleje, vajec, droždí, vody a cukru. Těsto se nechá vykynout a poté se rozdělí na dílky, ze kterých se tvoří válečky a spleteme je. Housky se potřou vajíčkem a posypou kmínem nebo sezamem. Pečou se v troubě na 200 stupňů, přičemž doba pečení záleží na velikosti housky. Housky jsou oblíbenější než bílý chléb.
Housky s semínky se připravují z pšeničné hladké celozrnné mouky, droždí, soli, cukru, oleje a vlažné vody. Všechny suroviny se dobře zpracují v hnětači a nechají vykynout. Vykynuté těsto se rozdělí na kousky, které se ještě rozdělí na 3 díly a vyválí se na délku cca 15 cm. Spletené housky se potřou vajíčkem s mlékem a posypou semínky. Pečou se na 220 st. HORKÝM VZDUCHEM cca 14 minut.
Knedlíky se uzeným masem Uvaříme a osmažíme uzené maso s cibulí. Nakrájíme den staré housky a zalijeme směsí mléka, vajec, soli a másla. Přidáme maso, mouku a pažitku a zpracujeme těsto. Tvoříme knedlíky a vaříme je asi 5 minut. Podáváme s zelím.
