Piškotové ořechové kuličky Těsto se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Formičky se vytřou máslem a do nich se vtlačí malý kousek těsta. Pečou se v troubě 12-14 minut. Po upečení se vyklopí a do vychladlých formiček se dává nové těsto. Na náplň se ořechy umelou a smíchají se s piškoty, máslem, rumem a cukrem. Ořechy se naplní a uchovávají v chladu.
Kuřecí prsa se naklepou, osolí a potřou hořčicí. Poté se obalí v mouce, vejci a strouhance a smaží se na oleji. Hotová jídla se osuší na ubrousku a podávají se s bramborami nebo kaší. Příprava a pečení trvá 40 minut.
Kotlety plněné houbami Na másle osmahneme cibulku a houby, přidáme vejce a necháme srazit. Kotlety naplníme houbami, opečeme a dusíme s cibulí a česnekem. Šťávu rozmixujeme, zahustíme moukou a provaříme.
Košíčky s ořechovou nádivkou se připravují z těsta z Hery, moučkového cukru, žloutků, citronu a hladké mouky. Těsto se nechá přes noc odležet v lednici. Poté se rozválí na placku a vykrajují se kolečka, která se vloží do formiček. Do košíčků se dává nádivka z vaječné směsi, cukru, ořechů a rozinek. Pečou se na 170-180 stupňů asi 12-15 minut. Hotové košíčky mohou být posypány čokoládou a dobrotou a lze je péct i několik týdnů dopředu.
Košíčky se smetanovou náplní a ovocem. Těsto se připravuje z hladké špaldové mouky, cukru, citronové kůry, žloutků a másla. Náplň se skládá ze smetany ke šlehání, zakysané smetany, ztužovače a cukru. Košíčky se pečou v předehřáté troubě a poté se plní smetanovým krémem a ozdobí se ovocem. Hotové košíčky se uchovávají v lednici.
Piškotové košíčky s marmeládou a ořechy jsou sladkým dezertem, který se připravuje z těsta z hladké mouky, kakaa, cukru, ořechů, Hery, skořice, vanilkového cukru a citronové šťávy. Těsto se nechladí v lednici. Piškoty se rozdrtí a smíchají s řídkou marmeládou. Těsto se vyválí na 2mm silnou placku, z které se vykrojí kolečka a vloží se do vymazaných formiček. Naplní se marmeládou a přikryje menším kolečkem. Pečou se asi 20-24 minut na 200 stupňů. Hotové se ozdobí podle chuti.
Kedlubny se očistí a vydlabou. Polovina vydlabaných kedluben se nakrájí a dá do pekáčku. Na pánvi se rozehřeje sádlo a orestuje se cibule a žampiony. Druhá polovina žampionů se nakrájí na plátky a přidá se do pekáčku spolu s rajčaty. Do mletého masa se přidá houbová směs, vejce, strouhanka, sůl a kmín. Směs se nandá do kedluben a zbylou směsí se udělají kuličky. Vše se vloží do pekáčku a podlije se vodou. Pekáček se dá do trouby na 210 st. a po 34 až 40 minutách se odkryje a opeče se. Podává se s bramborem.
Hříbkové kapsy s vepřovou panenkou a pórkem jsou připravovány s namočenými hříbky, rozsekanými na másle a dusenými s anglickou slaninou a pórkem. Vepřovou panenku nakrájíme, naplníme náplní a opečeme na oleji. Poté dusíme a vydusíme na požadovanou hustotu. Podáváme s bramborem a přílohou z náplně.
Název receptu Syrové brambory plněné mletým masem a zeleninou. Do mletého masa přidáme vejce, sůl, pepř, strouhanku a česnek a zpracujeme. Brambory oloupeme, vykroužíme střed a osolíme. Naplníme je směsí masa a dáme do vymazaného pekáčku s zeleninou. Pečeme v remosce nebo přikrytém pekáčku a můžeme posypat sýrem.
Natvrdo uvařená vejce se rozpůlí a žloutky se přendají do misky. K žloutkům se přidá nakrájený salám, nastrouhaná okurka a ostatní suroviny. Směs se dochutí a naplní bílky. Podává se s pečivem, salátovou okurkou a rajčetem.
Roláda plněná vepřovým masem a krkovičkou se připravuje z rozklepaného masa, které se osolí a potře dijonskou hořčicí. Na sádle se osmaží cibule, kterou poté smícháme s vajíčky, nakrájenou krkovičkou a petrželkou. Tuto směs naneseme na maso, zarolujeme a pečeme v troubě. Během pečení kontrolujeme vodu a po upečení maso lehce opečeme. Podáváme studené s chlebem nebo teplé s opečenými bramborami či bramborovým knedlíkem.
Vejce plněná krémem se připravují z těsta, které se měří v odměrce na tekutiny a obsahuje hladkou mouku, moučkový cukr, kypřící prášek, kakao, vanilkový cukr, mléko, olej a vejce. Těsto se nalije do formiček a peče se v troubě. Po vychladnutí se vršek odřízne, těsto vydlabá a naplní se krémem. Krém se připravuje z másla, mléka, vanilkového pudinkového prášku, cukru a rumového aroma.
Platýz pečený s máslem a citronem se připravuje tak, že se ryba očistí a obalí v mouce. Poté se peče na oleji z obou stran. Během pečení se ryba polévá omastkem a přidává se nať. Celý proces trvá 35 minut.
Pizza s kečupem, špenátem, salámem, cibulí, šunkou a sýrem se připravuje z těsta z hladké mouky, oleje, soli, cukru, droždí a vlažné vody. Suroviny na těsto se zpracují hnětačem a nechají se 24 hodin odpočívat v lednici. Poté se těsto rozdělí na dva díly, které se nechají ještě 10 minut odpočívat v teple. Každý díl se roztáhne prsty do požadované velikosti, ozdobí se a peče se na rozpáleném plechu v troubě na 250 stupňů. Pečení trvá asi 8 až 10 minut, dokud okraje nejsou dozlatova. Celková příprava a pečení trvá 40 minut.
Těsto na 2 pizzy se připravuje z žitné celozrnné hladké mouky, soli, cukru, droždí, oleje a vody. Suroviny se dobře prohněteme a necháme těsto vykynout. Poté uděláme bochánky a necháme je dokynout. Těsto roztáhneme, potřeme kečupem a ozdobíme podle chuti. Pečeme při teplotě 220 stupňů na horkém vzduchu asi 15 minut.
Pizza s kuřecím masem a zeleninou se připravuje z těsta z hladké mouky, droždí, soli, cukru, olivového oleje a vody. Kuřecí maso se propeče s grilovacím kořením na oleji. Mozzarela se smetanou a solí se smíchá a nastrouhá. Paprika se nakrájí na proužky a pórek na půlměsíčky. Těsto se vyválí do kruhu, potře se kečupem a obloží se mozzarellou, masem a zeleninou. Pizza se peče asi 20 minut na 220 stupňů.
Jablečný štrůdl s pivem je jednoduchý a chutný dezert. Těsto se připravuje z mouky, tuku, piva a soli. Po odpočinku se rozdělí na dva díly a vyválí se placka. Na ni se posype strouhanka a přidají se nastrouhaná jablka, máslo, cukr a skořice. Štrůdl se zabalí a peče se asi 30-35 minut.
Pita chléb se připravuje z hladké špaldové mouky, olivového oleje, droždí, soli, cukru a vlažné vody. Těsto se nechá kynout a poté se rozdělí na pět dílů, které se vyválí na tloušťku 0,5 cm. Placky se pečou v troubě na 250 stupňů, dokud nejsou nafouklé. Pokud se placky neplní hned, je třeba je přikrýt utěrkou. Příprava pita chleba trvá 45 minut, mimo kynutí a dokynutí těsta.
Piškoty s koko a likérovými špičkami se připravují z másla, moučkového cukru, žloutků a hladké mouky. Máslo se tře nebo šlehá s cukrem, přidají se žloutky a mouka. Směs se stříká na plech a peče se asi 12-15 minut. Po vychladnutí se piškoty sundají z pečícího papíru. Celý proces přípravy a pečení trvá 45 minut.
Piškoty s čokoládou - Vejce, cukr a vodu šleháme do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva a ostatní suroviny. Do těsta vmícháme sníh z bílků a naneseme ho na plech. Pečeme 12 minut při teplotě 185-190 stupňů. Po vychladnutí můžeme piškoty ozdobit čokoládou a uchovávat je v krabičce.
Piškoty s cukrem a moukou se připravují z vejce, cukru, mouky a soli. Těsto se naplní do sáčku nebo zdobičky a stříkají se na plech s pečícím papírem. Před pečením se posypou směsí moučkového a krystalového cukru. Pečou se při teplotě 160 stupňů asi 10 minut. Hotové piškoty se sundají s papírem z plechu a uchovávají se v zavřené nádobě.
Korpus s moučkovým cukrem a práškem do pečiva se připravuje z 3 vajec, 10 dkg moučkového cukru a 8 dkg polohrubé mouky. Žloutky se utřou s cukrem, přidá se mouka s práškem do pečiva a nakonec se vmíchá sníh z bílků. Směs se nalije do formy vyložené pečícím papírem a peče se při teplotě 200 stupňů asi 22-25 minut. Po upečení se korpus nechá vychladnout na mřížce.
Tiramisu v chlebíčkové formě se připravuje s piškoty namočenými v kávě a vrstvami krému. Krém se vyrábí z másla, cukru a šlehačky. Hotové tiramisu se nechá ztuhnout v lednici a poté se podává. Tento recept se liší od tradičního tiramisu, které se připravuje s mascarpone a amaretem.
Piškotové špičky s náplní pro dospělé i děti. Piškoty se rozdrtí a smíchají s ostatními surovinami. Těsto se ušlehá dohladka. Na piškoty se vytlačují špičky a poté se naplní náplní. Špičky se uzavřou a posypou kokosem. Hotové špičky se uchovávají v lednici.
Zelné a masové koláče - Těsto se připraví z hladké špaldové mouky, vody, droždí, soli, cukru, másla, zakysané smetany, žloutků a mléka. Zelí se dusí na pánvi s máslem spolu s mrkví, pórkem, pažitkou, solí a pepřem. Masová náplň se připraví z mletého vepřového masa, cibule, sádla, soli, pepře a vody. Těsto se rozválí, na čtverce se položí náplň, přeloží se a spojí. Koláče se potřou bílkem a pečou se v troubě.
Salát s vařenými brambory, kremžskou hořticí, cibulí, kyselými okurkami, majonézou a solí. Brambory se nakrájí jako na salát, cibule a okurky se nastrouhají na hrubo. Do hořtice se přidá voda a svaří se. Po vychladnutí se všechny suroviny smíchají a osolí se podle chuti.
Kuře s pálivou omáčkou a bramborem. Do rozpuštěného másla přidáme cibuli, česnek a ostatní suroviny. Směsí potřeme kuře, které pak pečeme v troubě. Podáváme s bramborem.
Kuřecí stehna se potřou směsí másla, pálivé papriky, česneku, zázvoru a soli. Pečou se v troubě asi 40-45 minut. Během pečení se kontroluje voda a na konci se do šťávy přidá mouka. Podávají se s bramborovým knedlíkem. Příprava trvá 20 minut.
Bramborové lívanečky s česnekem a chilli jsou připraveny z nastrouhaných syrových brambor, mouky, zakysané smetany, vajec, česneku, soli a chilli. Směs se peče zvolna v lívanečníku potřeném olejem, dokud nezíská zlatavou barvu z obou stran. Hotové lívanečky se potřou ochuceným tvarohem a ozdobí se zeleninou.
Pikantní vepřové nudličky s kečupem a hořčicí. Maso se nakrájí na nudličky a opeče se na pánvičce s olejem. Poté se přidá česnek, cibule, hořčice, kečup, sojová omáčka a voda a vaří se, dokud cibulka není měkká. Pokrm se podává s hranolkami nebo rýží.
Kuře s cibulí, rajčatovým protlakem, česnekem, sojovou omáčkou, worčestrem, citronovou šťávou, hořčicí, cukrem, pepřem, solí, vodou a olejem se peče v troubě při teplotě 200 stupňů asi 50-55 minut. Během pečení se kontroluje množství vody. Po změknutí kuřete se přebytečná voda vypeče a zůstane jenom dobrý sos. Příprava trvá 20 minut.
Falešná hovězí svíčková se připravuje s cibulí, hořčicí, česnekem, chilli omáčkou, kečupem, červenou paprikou a špekem. Maso se dusí v pekáčku nebo remosce s vodou a sádlem až do změknutí. Poté se cibule, česnek a špek vyndají, rozmixují se s vodou a přidají zpět k masu. Nakonec se podle potřeby přidá voda nebo mouka a dochutí se.
