Žitný chléb s kmínem se připravuje pomocí žitného kvásku a špaldové mouky. Nejprve se připraví rozkvas z žitného kvásku a žitné mouky, který se nechá kynout 6 až 8 hodin. Poté se do hnětací mísy nasypou špaldová mouka, sůl, kmín, voda a hnětou se těsto. Těsto se nechá kynout a poté se vytvaruje do požadovaného tvaru a peče se ve vyhřáté troubě.
Chléb s rajčaty a cibulí se připravuje z rozkvasu a těsta z pšeničné mouky. Rozkvas se nechá stát 8 až 10 hodin, zatímco se osmaží cibule a nakrájí rajčata. Poté se přidá rozkvas do těsta a hnětou se 5 minut na prvním stupni a 3 minuty na druhém stupni. Těsto se nechá kynout a poté se přidají cibule a rajčata. Chléb se peče ve vyhřáté troubě na 250 stupňů, nejprve 20 minut s vodou a poté ještě 10 minut dozlatova.
Chléb s ořechy se připravuje pomocí rozkvasu a obsahuje žitnou a špaldovou mouku, vlašské ořechy, kysané podmáslí a olej. Rozkvas se nechá kvasit 6 až 8 hodin. Poté se přidají ostatní suroviny a hnětou se na prvním a druhém stupni. Těsto se nechá kynout dvakrát po dobu hodiny. Poté se těsto roztáhne, vytvaruje a nechá vykynout. Chléb se peče ve vyhřáté troubě na 220 stupňů s vodou a poté na 185 stupňů.
Rozkvas se připravuje z žitného kvásku, žitné celozrnné hladké mouky a vody. Poté se přidává hladká mouka, polohrubá mouka, vařené brambory, sůl, drcený kmín, vlažná voda a olej. Těsto se hnětě na prvním a druhém stupni, poté se nechá odpočívat. Těsto se vyklopí na vál posypaný moukou, utáhne se a dá se do ošatky na chléb. Chléb se peče ve vyhřáté troubě, nejprve se plech s vodou vloží do trouby, poté se chléb peče a nakonec se sníží teplota a peče se ještě chvíli. Hotový chléb se nechá vychladnout a poté se krájí.
Rozkvas se připravuje z žitného kvásku, žitné celozrnné mouky a vody. Poté se přidává hladká špaldová mouka, sůl, drcený kmín a vlažná voda. Těsto se hnětě na dvou stupních a nechá se kynout. Poté se vypracuje na vále, vytvaruje a peče se v remosce. Hotový chléb váží 60 dkg.
Rozkvas se připravuje z žitného kvásku, žitné celozrnné hladké mouky a vlažné vody. Do hnětače se přidává hladká špaldová mouka, sůl, drcený kmín, kysané podmáslí a voda. Těsto se hnětá a nechává kynout dvakrát po dobu 45 minut. Poté se těsto zpracuje na požadovaný tvar, dá se do ošatky a nechá se kynout další dvě hodiny. Chléb se peče ve vyhřáté troubě na 250 stupňů, přičemž se do trouby přidává vlažná voda. Po 20 minutách se plech s vodou vyndá, trouba se odvětrá a chléb se peče dalších 20 minut. Hotový chléb se nechá vychladnout a poté se krájí.
Kuřecí stehna se plní kysaným zelím a salámem. Maso se osolí, přeloží a sepevní jehlou. Poté se položí do pekáčku, posype grilovacím kořením a zalije vodou. Peče se na 180 stupňů, přičemž se kontroluje, aby se nevypekla voda. Když je maso téměř měkké, opeče se kůže a podává se s bramborem.
Kuřecí stehna se připravují s česnekem, zázvorem, máslem a solí. Zázvor se nastrouhá do pekáčku, přidá se česnek, sůl a rozpuštěné máslo. Maso se obalí v této směsi a dá se do trouby. Po upečení se maso odkryje a opeče se kůže. Podává se s bramborem.
Kuřecí stehýnka se marinují v omáčce z medu, kečupu a česneku. Poté se pečou v troubě při teplotě 170-180 stupňů. Během pečení se stehýnka polévají šťávou. Pokud stehýnka pustí hodně šťávy, je vhodné ji nechat vypéct a šťávu použít například k brambůrkám.
Pečená stehna s hořčicí a zeleninou Stehna osolíme a potřeme hořčicí. Obalíme je těstíčkem a smažíme z obou stran. Poté je přendáme do pekáčku s zeleninou a sádlem a pečeme. Těstíčko na obal je vyrobeno z mléka, soli, grilovacího koření, vajec a mouky.
Kuřecí maso se nakrájí na kousky a smíchá se s cibulí, česnekem a ostatními surovinami. Maso se propeče na oleji a přidá se zelenina a uvařená rýže. Jídlo se dochutí a může se posypat sýrem. Příprava trvá 40 minut.
Kuřecí stehna a klobásy se pečou v marinádě z másla, rajského protlaku, hořčice, soli a sušeného česneku. Během pečení je důležité stehna podlévat a přidat vodu, pokud je potřeba. Když jsou stehna měkká, můžeme je ještě chvíli opéct, aby se kůže zesklovatěla. Na konci pečení můžeme přidat trochu polohrubé mouky a nechat ještě propéct. Podáváme s rýží.
Kuřecí stehna se smaženou cibulkou, houbami a kečupem. Houby se namočí do horké vody. Cibulku zesklovatíme na oleji a přendáme do pekáčku. Přidáme kečup, máslo a houby a zamícháme. Stehna osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Opečeme na oleji a přendáme do pekáčku. Dusíme asi 20 minut, poté opékáme ještě 10 minut. Podáváme s bramborem.
Kuřecí stehna se pečou s rajskými jablíčky, pórkem, paprikou a špekem. Do pekáčku se dává sádlo, hořčice a zelenina, na kterou se položí stehna a zalije se vodou. Peče se a poté se stehna vyndají a zelenina se rozmixuje s bujónem. Omáčka je hustá a podává se s bramborovým knedlíkem.
Kuřecí stehna s žampiony se připravují s hořčicí, kečupem, česnekem a vodou. Žampiony se nakrájí a dají do pekáčku, na ně se položí osolená stehna a vše se peče přikryté. Před koncem se odkryje a opeče se kůžička. Pokud je málo šťávy, může se podlít vodou a dochutit. Podává se s rýží.
Kuřecí stehna s žampiony a rajčaty se pečou v troubě s máslem a vodou. Během pečení se maso polévá výpekem. Po 50-55 minutách se maso vyndá, šťáva se zahustí moukou a maso se prohřeje. Podává se s rýží. Celková příprava a pečení trvá 80 minut.
Kuřecí stehna se osolí a opepří a opečou se na másle. Přidá se česnek, rajčata, bujon a voda. Dusí se pod pokličkou asi 20-25 minut. Podává se s bramborem.
Kuřecí stehna se osolí a opepří a poté se namažou hořčicí. Opečou se na másle a poté se přidá cibule a česnek. Směs se smíchá s nakrájeným pórkem a přilije se voda. Maso se peče odkryté asi 40-45 minut a během pečení se obrací. Jako příloha se doporučují brambory.
Kuřecí špízy s hořčicí a slaninou se připravují z kuřecích prsou, dijonské hořčice, červené papriky, anglické slaniny, uzeného bůčku, cibule, oleje, česneku, pálivé papriky a solamylu. Prsa se naklepou, osolí a potřou hořčicí, na každé maso se položí plátek slaniny a sroluje se. Poté se připraví špízy s bůčkem, paprikou a cibulí. Špízy se potřou směsí česneku, papriky, solamylu a grilují se v troubě asi 45-50 minut. Celková příprava trvá 35 minut.
Kuřecí maso se nakrájí na kousky a osmaží se na oleji. Syrový celer a řepa se nastrouhají a přidají se k masu. Přidá se také majonéza, jogurt a dochutí se solí, pepřem a citronem. Hotové jídlo se může podávat s pečivem. Příprava trvá 40 minut.
Salát s pečeným kuřetem a bramborami je rychlý a jednoduchý. Brambory a kuře nakrájíme na kousky, cibuli a okurky nastrouháme. Přidáme hořčici, sůl, pažitku, pepř a majonézu. Vše smícháme a podáváme vychlazené. Příprava trvá 20 minut.
Kuřecí rolády se šunkou a hořčicí jsou připraveny z rozklepaných kuřecích prsou, která jsou osolená a potřená hořčicí. Na ně se dává plátek šunky, vejce a okurka. Rolády se srolují a dají do vytřeného pekáčku s máslem. Pečou se na 180 stupňů a během pečení se polévají šťávou z pekáčku. Rolády mohou být otočeny a opécty i z druhé strany. Podávají se s kaší, bramborem nebo hranolky.
Kuřecí rolády se slaninou a hořčicí se připravují tak, že se kuřecí prsa naklepou, osolí a potřou hořčicí. Poté se obalí nakrájenou slaninou, srolují a upevní jehlou. Rolády se nechají zatáhnout na oleji a vaří se ve vodě. Poté se vyndají, přidá se smetana a mléko a omáčka se zahustí moukou s mlékem. Nakonec se přidá křen a dochutí se solí a citronovou šťávou. Podávají se s houskovým knedlíkem.
Marináda na kuřecí prsíčka obsahuje jogurt, vejce, solamyl, sojovou omáčku, worcestr, sůl, pepř, vegetu, česnek, olej a strouhanku. Suroviny se rozmíchají na hladkou hmotu a prsíčka se v ní nechají uležet přes noc. Poté se obalí ve strouhance a osmaží v oleji. Hotová kuřecí prsíčka se dají na ubrousky, aby se vsál přebytečný olej.
Kuřecí prsa v jogurtové marinádě se obalují ve strouhance a pečou se na oleji. Marinování trvá minimálně 4 hodiny. Celková příprava trvá 55 minut.
Kuřecí řízky s kukuřičnými lupínky se připravují z kuřecího masa, které se nejprve naklepá, osolí a obalí v mouce. Poté se namáčí v rozšlehaných vejcích a obalí v rozdrcených kukuřičných lupínkách. Řízky se smaží na rozpáleném oleji dozlatova a poté se odstraňuje přebytečný tuk na ubrousku.
Kuřecí řízky s bramborovým těstíčkem jsou připravovány z kuřecích prsou, vařených brambor, česneku, strouhanky, vajec, soli, pepře, mouky a oleje. Brambory se nastrouhají a smíchají s vejci, česnekem a ostatními surovinami. Kuřecí prsa se naklepou, osolí, obalí v mouce a namáčejí v těstíčku. Poté se smaží v rozpáleném oleji z obou stran. Hotové řízky se pokládají na ubrousky, aby se vysál přebytečný tuk.
Kuřecí prsa se osolí a opepří a opečou se na másle. Poté se přidá mouka a zalije se vodou. K masu se přidá smetana a křen a vše se promíchá. Jídlo se podává s opečenými bramborami. Příprava trvá 35 minut.
Kuřecí prsa se nakrájí na kousky a osolí. Poté se upečou na oleji a přidají se bonduel fazolky v chili omáčce. Pokud chceme, můžeme přidat pálivý kečup. Jídlo se podává s rýží, houskou nebo hranolky a tato porce je určena pro tři osoby.
Kuřecí prsa se smetanou a hořčicí. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme nakrájené maso. Osolíme a přidáme smetanu, hořčici, pepř a česnek. Krátce povaříme a podáváme s opečenými bramborami.
Kuřecí stehno se peče nebo griluje. Do směsi se přidává tvrdý sýr, vejce, kyselé okurky, majonéza, sůl, pepř a hořčice. Vše se promíchá a maže na pečivo. Příprava trvá 20 minut mimo pečení masa.
Kuřecí vývar s zeleninou a pažitkou se připravuje vařením kuřecího masa s kostí a cibulí v osolené vodě. Nahrubo nastrouhanou zeleninu opečeme na másle a přidáme do vývaru. Dovaříme doměkka a přidáme nakrájené maso a pórek. Na konci přimícháme zelenou pažitku a dochutíme solí. Příprava trvá 55 minut.
