Guláš s hovězím masem a fazolkami v chilli omáčce. Mleté maso smícháme s vejcem, petrželkou, solí a pepřem a uděláme malé kuličky. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme kuličky, které opečeme ze všech stran. Přidáme papriku, vodu, protlak, sůl, bobkové listy, pepř, kmín a brambory a vaříme. Když jsou brambory téměř měkké, přidáme fazolky a zahuštíme moukou.
Kulajda s houbami a brambory je tradiční české jídlo. Houby se vaří ve vodě s bobkovým listem a novým kořením. Poté se přidávají brambory a smetana s moukou. Do hotového jídla se přidávají rozkvedlaná vejce a kopr. Na závěr se dochucuje octem a případně cukrem.
Pečená krůta se zelenými fazolovými lusky je jednoduché jídlo, které se připravuje z vykostěných krůtích stehen, sádlem, slaninou, cibulí a česnekem. Maso se osolí a posype kmínem a peče se v troubě. Během pečení se maso otočí a opeče se kůžička. Zelené fazolové lusky se uvaří a poté se orestují s cibulí na oleji. Jídlo se podává s bramborem nebo bramborovým knedlíkem.
Krůtí prsa pro 4 osoby se naklepou, osolí a opepří. Na maso se dá ostrá dijonská hořčice a položí se na něj šunka, okurka a vejce. Maso se smotá a sváže. Cibulka se opeče na oleji a závitky se popráší moukou. Poté se zalijí vývarem a vaří se asi 20 minut. Po uvaření se přilije smetana, zahustí moukou a provaří. Závitky se vrátí zpět, prohřejí a podávají se s knedlíkem.
Krupicová kaše vařená v mikrovlnce se připravuje z dětské krupičky, mléka, soli, cukru a másla. Všechny ingredience se smíchají ve vyšším hlubokém talíři a dají se do mikrovlnky na 2 minuty. Poté se kaše dobře promíchá a znovu se pustí do mikrovlnky na další 2 minuty. Hotovou kaši lze posypat granulemi nebo skořicí a podle chuti přidat máslo.
Krupová polévka s brambory a mrkví se vaří s ječnými krupy, sádlem, bramborami, mrkví, česnekem, majoránkou, solí, pažitkou a vodou. Kroupy se vaří v osolené vodě s přidáním sádla. Poté se přidávají nakrájené a propláchnuté brambory, nastrouhaná mrkev, nakrájený česnek a majoránka a vaří se až do měkka. Nakonec se přidává nakrájená pažitka a dochucuje se podle chuti. Může se přidat ještě česnek nebo maggi a voda se přidává podle potřeby.
Jablka se nakrouhají a tlačí do sklenic, přebytečná šťáva se vylévá. Sklenice se naplní téměř po okraj, zašroubují se víčka. Zavařuje se ve vlažné vodě na 80 stupňů po dobu 20 minut. Sklenice se nechají vystydnout a není nutné přidávat kyselinu citronovou. Z této dávky vznikne 5 skleniček o obsahu 720 ml.
Hráchové kuličky sýrového rohlíku se připravují vařením hrachu a rozmixováním sýra a rohlíku. Směs se dochutí solí, pepřem a česnekem a tvoří se z ní kuličky. Ty se namáčejí v mléce s vejcem a obalují ve strouhance. Poté se smaží ve větší vrstvě rozpáleného oleje. Hotové kuličky se pokládají na ubrousky, aby se vysál tuk, a podávají se čerstvě usmažené. Celý proces přípravy trvá 50 minut.
Krokety s brambory a brokolicí se připravují z vařených brambor, syrové brokolice, mouky, vejce, kypřícího prášku a soli. Těsto se vypracuje a tvoří se válečky, které se obalí vajíčkem s mlékem a strouhankou a smaží se v oleji. Hotové krokety se osuší na ubrousku a příprava trvá 30 minut. Doporučují se také brokolicové a vaječné krokety.
Krkovička s těstíčkem a zeleninou se připravuje tak, že se krkovička naklepá, osolí a posype grilovacím kořením. Poté se udělá hladké těstíčko z vajec, mouky a soli, do kterého se namočí krkovička a opéká se z obou stran. Opečené krkovičky se pak vloží do pekáčku s vysypanou zeleninou, přidá se sádlo a trocha vody. Peká se v troubě a podává se s bramborem nebo kaší.
Pečená vepřová krkovička s marinádou a cibulí se připravuje v pekáčku. Plátky krkovičky se naklepou, osolí a potřou česnekem. Poté se vloží do sádlem vymazaného pekáčku a posypou nakrájenou cibulkou. Na maso se nalije marináda a voda a peče se v troubě na 160 stupňů, dokud není maso měkké. Pokud je příliš šťavnaté, šťáva se vyvaří zvlášť. Podává se s bramborem.
Vepřová krkovička s jogurtem a grilovacím kořením. Krkovičku naklepeme, osolíme a potřeme směsí jogurtu, grilovacího koření a cukru. Plátky krkovičky vložíme do vymazaného pekáčku a pečeme odkryté, aby se voda vypařila. Během pečení můžeme plátky obrátit.
Vepřová krkovička s houbami se připravuje z nakrájeného masa, které se osolí, okmínuje a opepří. Maso se rychle opeče na sádle a odloží na talíř. Do papiňáku se přidá mouka a namočené houby s vodou. Vaří se 20 minut. Měkké maso se vyndá na talíř a šťáva se dodělá. Do šťávy se přidá maso a podává se s rýží.
Krkovička s anglickou slaninou a pivem se připravuje s plátky krkovičky, cibulí, slaninou, česnekem, sádlem a černým pivem. Plátky krkovičky se naklepou, osolí a opepří. Pekáček se vymaže sádlem a vyloží se anglickou slaninou. Na slaninu se nakrájí cibule a česnek a položí se polovina z nich. Na to se položí maso a zbytek cibule s česnekem. Vše se zalije černým pivem a peče se v předehřáté troubě.
Křenová omáčka se připravuje z zakysané smetany, mléka, sladké smetany, mouky a čerstvého křenu. V hrnci se smíchá mléko, smetana a zakysaná smetana a přivede se k varu. Poté se přidá mouka a osolí se. Omáčka se provaří a nakonec se přidá nastrouhaný křen. Omáčka se dosolí, přidá se citronová šťáva nebo ocet a může se osladit. Podává se s houskovým knedlíkem a může se přidat uzené nebo hovězí maso. Příprava trvá 25 minut.
Křenový krém s pažitkou a zakysanou smetanou se připravuje velmi rychle. Křen se nastrouhá a smíchá se s pažitkou a ostatními surovinami. Tento krém je vhodný jako příloha k masu nebo k tortilám. Příprava trvá pouze 10 minut.
Jogurtový dip s vejci a křenem je rychlý a jednoduchý pokrm. Vejce a křen se nastrouhají a smíchají s jogurtem. Pokrm se osolí a může se přidat i šlehačka. Dip se podává k masu nebo k tortilám. Příprava trvá pouze 10 minut.
Kremrole s pudinkovým krémem se připravují z těsta z hladké mouky, másla a zakysané smetany. Těsto se vyválí a natočí na trubičky, které se pečou asi 15-18 minut. Poté se plní pudinkovým krémem, který se připravuje z mléka, cukru, pudinkového prášku, žloutků, vanilkového cukru, másla a rumového aroma. Celková příprava trvá 30 minut a pečení 2x 18 minut.
Kremrole s křehkým těstem a sladkou náplní. Těsto se připravuje z mouky, másla, smetany a soli. Po odpočinku v lednici se těsto vyválí a nařeže na pruhy, které se namotají na trubičky potřené tukem. Pečou se v troubě na 200 stupňů. Náplň se připravuje ze sněhu z bílků, cukru a octa. Kremrole se naplní sněhem a mohou se zamrazit.
Polévka se zeleným chřestem se připravuje z 8 dkg chřestu, 1/2 menší cibule, 3 dkg másla, 1 dkg mouky, 1/4 litru zeleninového vývaru a soli. Cibulku zpěníme na másle, přidáme mouku a vývar a za stálého šlehání vaříme. Do polévky přidáme nakrájený chřest a vaříme do měkka. Poté polévku rozmixujeme, přidáme špičky chřestu a vaříme ještě 3-5 minut. Podáváme s zakysanou smetanou a petrželkou nebo pažitkou.
Polévka se zeleninou a smetanou Na másle osmahneme pórek a přidáme nakrájenou zeleninu. Vaříme v osolené vodě a poté rozmixujeme s přidáním smetany. Můžeme přidat muškátový oříšek a bylinky. Podáváme s opečenou houskou.
Bramborová polévka s pórkem a sýrem se připravuje vařením póru a česneku na oleji, přidáním nakrájených brambor, kmínu, soli a zeleninového vývaru. Vaříme až do měkka, poté rozmixujeme a přidáme sýr. Po rozpuštění sýra přidáme smetanu a pažitku nebo petrželku. Podáváme s opečenou houskou. Celý proces přípravy trvá 45 minut.
Chřestová polévka s cibulí a bramborou se připravuje z chřestu, cibule, másla, hovězího vývaru, brambory, pepře, soli, smetany a mouky. Cibuli zpěníme na másle, přidáme mouku a vývar. Přidáme bramboru a chřest, osolíme a vaříme. Po uvaření můžeme odříznout hlavičky chřestu na ozdobu. Vše rozmixujeme, přilijeme smetanu, dochutíme a podáváme s pečivem.
Rozkvas se připravuje z žitné celozrnné hladké mouky, žitného kvásku a vlažné vody. Těsto se pak vyrábí z hladké špaldové nebo pšeničné mouky, soli, rozkvasu, oleje a semínek. Suroviny na rozkvas se promíchají a nechají se stát 6-8 hodin. Poté se přidají k ostatním surovinám a nechají se stát dalších 5-6 hodin. Těsto se vyválí a peče se v předehřáté troubě dozlatova.
Recept na dort s marmeládou a sušenkami Bebe. Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a prášky, přidáme mléko, olej a vejce a dobře zamícháme. Polovinu těsta nalijeme do vymazaného pekáčku a na něj položíme sušenky s marmeládou. Zbytek těsta smícháme s mlékem a vylijeme na sušenky. Pečeme 20 minut a poté ozdobíme čokoládou a kokosem.
Králík s kmínem a slaninou se připravuje sádlem, špekem, česnekem, solí, vodou a cibulí. Králíka naporcujeme, osolíme a posypeme kmínem. Poté ho pečeme v předehřáté troubě při teplotě 250 st. Po hodině pečení ho pečeme ještě odkrytého asi dvacet minut. Celková doba pečení je přibližně 1,5 hodiny.
Králičí stehna se marinují v oleji se solí a česnekem a nechají se odležet. Poté se opečou na pánvi s cibulí a slaninou a dusí se do měkka. Poté se přidá mouka a voda a vše se rozmixuje. Pokrm se podává s rýží nebo bramborovými knedlíky.
Cukrové křupky z listového těsta se připravují z balíčku listového těsta, cukru a vejce. Těsto se rozválí na 2-3 mm výšky a nakrájí se na čtverečky nebo trojúhelníky. Poté se pomažou vejcem a obalí se v cukru. Pečou se v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 10-12 minut. Z této dávky se získá asi 2 plechy křupavek.
Krabí tyčky s paprikou a cibulí se připravují na pánvičce s olejem. Cibulku nakrájíme a osmahneme spolu s paprikou a vodou. Přidáme krabí tyčky a prohřejeme. Podáváme s pečivem nebo těstovinami.
Hovězí guláš s cibulí a špekem se připravuje z nakrájeného masa, které se osolí, opepří a obalí v mouce. Poté se opeče na másle a přidají se koření, bobkové listy a voda. Dusí se do měkka a během dušení se podlévá. Měkké maso se vyndá a šťáva s cibulkou a špekem se rozmixuje. Přidá se víno a zavařenina a nechá se vařit.
Rohlíčky se zelím a klobásou se připravují z hladké špaldové mouky, cukru, droždí, mléka, soli, oleje a vajec. Těsto se nechá vykynout a poté se rozdělí na 4 části. Každou část se vyválí a rozkrájí na 8 trojúhelníků, které se naplní zelím a klobásou a stočí do rohlíčků. Rohlíčky se nechají ještě dokynout a poté se potřou vajíčkem a posypou kmínem nebo sezamem. Pečou se v předehřáté troubě na 185 stupňů dozlatova. Hotové rohlíčky se sundají z teplého plechu.
Rohlíčky se šunkou, Nivou, klobáskou a sterilovaným zelím se připravují z těsta z hladké mouky, cukru, droždí, mléka, soli a oleje. Těsto se nechá vykynout na teplém místě a poté se rozdělí na 4 části. Každá část se vyválí, rozkrájí na 8 trojúhelníků a naplní náplní. Rohlíčky se nechají ještě dokynout a poté se potřou vajíčkem a posypou kmínem nebo sezamem. Pečou se v předehřáté troubě a po upečení se sundají z teplého plechu.
