Cukroví s ořechy a čokoládou se připravuje z těsta a krému. Těsto se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Poté se vyválí a peče na plechu. Vychladlé cukroví se slepí krémem, potře čokoládou a posype ořechy. Krém se připraví utřením všech surovin.
Těsto na palačinky se připravuje z vejce, soli, cukru, mléka a mouky. Do těsta se přidávají také nakrájená jablka. Palačinky se smaží na oleji a potírají se marmeládou, nutelou a krémem z tvarohu a smetany. Krém se také používá na ozdobu. Palačinky se podávají z lednice, ale lze je také ohřát v mikrovlnce.
Karamelový dort s ořechy se skládá z tří korpusů, které se připravují z piškotů, cukru, mouky a dalších surovin. Hotové korpusy se rozříznou na tři části a poté se spojí s krémem z másla, karamelu a ořechů. Dort se ozdobí a nechá vychladnout v lednici. Příprava celého dortu trvá 80 minut.
Kiwi dort s krémem a čokoládou Těsto se připravuje z moučkového cukru, vejce, vanilkového cukru, oleje, mouky, kypřícího prášku a kakaa. Těsto se peče ve formě a nechá vychladnout. Náplň se připravuje z kiwi, vody, škrobu, cukru, smetany a ztužovačů. Korpus se rozpůlí, potře marmeládou a krémem, přikryje druhou částí těsta a potře čokoládou. Na vrchol se přidává kiwi a želatina. Dort se krájí dobře vychlazený.
Banánový dort s čokoládovou polevou se připravuje z těsta z vajec, cukru, oleje, mléka, mouky, kypřícího prášku a kakaa. Těsto se peče ve formě a poté se potře marmeládou. Náplň se připravuje z oloupaných banánů, zakysané smetany, smetany ke šlehání, cukru a želatinového ztužovače. Nakonec se dort zdobí čokoládovou polevou. Celková příprava trvá 50 minut.
Medový dort s ořechovou náplní se skládá z těsta, sirupu na potření a krému. Těsto se připravuje z hladké mouky, medu, másla, jedlé sody, moučkového cukru, mléka a žloutků. Sirup se vyrábí z převařené vody, cukru krupice a rumu. Náplň se skládá z mléka, hrubé mouky, mletých vlašských ořechů, másla a salka karamel. Těsto se peče na pečícím papíru a poté se slepuje s náplní a potírá sirupem a krémem.
Medovníková helma s marcipánem a čokoládouTěsto na medovník a krém na medovník se připravují ve dvou dávkách, aby bylo dostatek pro dort i malý medovníček. Těsto se vyřezává do tvarů helmy a peče se rychle na 190 stupňů. Upečené tvary se potírají sirupem a poté se natírá krémem. Na dort se rozválí marcipán nebo čokoládová hmota, která se poté přenese na helmu a natře se černou gelovou barvou. Dort se uchovává v chladničce, kde vydrží až šest dní.
Dort Harlekýn se připravuje z těsta z vajec, moučkového cukru, oleje, mouky, kypřícího prášku do pečiva a kakaa. Pařížská šlehačka se vyrábí ze smetany a mléčné čokolády. Kromě toho se používá ještě smetana ke šlehání, ztužovače smetany, cukr moučka, máslo a mouka na vymazání a vysypání formy. Těsto se peče ve formě a poté se rozkrojí a naplní pařížskou šlehačkou a vyšlehanou smetanou. Na závěr se dort dozdobí zbytkem šlehaček. Celý proces přípravy a pečení trvá 80 minut.
Dort Florida se skládá z těsta s vejci, olejem, cukrem a moukou. Těsto se peče a poté se připravuje krém s pudinkem z mléka, pudinkového prášku, másla a cukru. Dále se připravuje šlehačkový krém ze smetany, ztužovače a cukru. Na dort se dává broskvový kompot a ozdobí se čokoládou.
Recept Smažená koblížková kolečkaSuroviny (mléko, žloutky, cukr, sůl, mouka, droždí, aroma, prášek do pečiva, citrónová šťáva, olej) se smíchají a zpracují hnětačem. Těsto se rozválí a vykrájí se kolečka. Kolečka se nechají kynout na vále a poté se smaží dozlatova. Hotová kolečka se mohou potřít čokoládou, posypat kokosem nebo pocukrovat. Celková příprava trvá 20 minut, kynutí 30-60 minut a pečení 15 minut.
Recept na koblížky Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Necháme vykynout na teplém místě. Pokud chceme péct v troubě, přilijeme mléko. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a necháme dokynout. Pečeme v rozpáleném oleji, poté odstraňujeme přebytečný tuk a ozdobíme podle chuti.
Kečup z rajčat a cibule se připravuje z rajských jablíček, cibule, soli, feferonky, octa, nového koření, pepře, cukru, oleje a hořčičného semínka. Suroviny se nakrájí a vaří asi 45 minut. Poté se směs rozmixuje a přecedí přes sítko. Podle chuti se přidává cukr a kečup se povaří. Hotový kečup se dává do skleniček a zavařuje 15 minut. Z této dávky se získá asi 0,5 l kečupu.
Čokoládové bonbóny s tukem, cukrem, kakaem a solamylem se připravují na mírně teplé plotýnce. Hmota se nalije do formiček na cukroví a nechá se ztuhnout v lednici. Bonbóny se snadno vyklepnou a mohou se uchovávat mimo lednici. Příprava trvá 25 minut.
Chléb s ořechy a semínky se připravuje z hladké mouky, droždí, soli, cukru, pšeničných otrub, mléka, vody, kmínu, vlašských ořechů, slunečnicových semínek a semínek dýně. Droždí se rozdrobí a nechá vzejít v mléce s cukrem. Suché přísady se smíchají, přidají se ostatní ingredience a vypracuje se těsto. Těsto se nechá vykynout v sádlem vymazané formě a peče se při 180 stupních asi 40 minut. Během pečení se chléb potře slanou vodou a přikryje alobalem. Recept na tento chléb poslala paní Anna z Polska.
Ostrá hořčičná omáčka se smetanou a majonézou se připravuje jednoduše smícháním všech surovin dohromady. Omáčka je vhodná jako příloha k masu nebo jako dip k tortilám. Příprava trvá pouze 15 minut.
Recept Banánový dort s tvarohem a sušenkami. Smícháme máslo a cukr, přidáme tvaroh a rumovou trest. Položíme sušenky na alobal ve třech řadách a natřeme je krémem. Položíme další vrstvu sušenek a opět je natřeme krémem. Do středních dílů sušenek položíme banány a vytvoříme střechu. Polijeme čokoládou a necháme ztuhnout. Dort krájíme a uchováváme v lednici.
Broskvový koláč s pudinkem a sušenkami se připravuje z rozváleného listového těsta, marmelády, sušenek, mléka, pudinkového prášku, cukru a broskvového kompotu. Těsto se vloží do pekáčku a potře se marmeládou, sušenkami a broskvemi. Pudink se uvaří, osladí a nalije na těsto. Koláč se potře vejcem a peče se asi 30 minut. Po vychladnutí se podává.
Jablíčková přesnídávka s možností přidání ovoce nebo zeleniny. Jablka se nakrájí, zalijí vodou a dusí se. Poté se rozmixují a propasírují přes sítko. Směs se naplní do skleniček a zavařuje se ve vodě po dobu 20 minut. Přesnídávky jsou skvělé i po delší době a lze je připravit i s dalšími ingrediencemi jako mrkví nebo banánem.
Kuřecí prsa se naklepou a namočí do marinády s česnekem, hořčicí, worcestru, magi, pepřem a solí. Marinují se čtyři dny v lednici. Poté se smaží na oleji a podávají se s hranolkami nebo zeleninovým salátem. Tento recept je vhodný pro šest osob a je výborný. Děkuji Jíře za něj.
Dalamánky s žitnou moukou se připravují z žitné celozrnné hladké mouky, soli, cukru, droždí, oleje a vody. Suroviny se zpracují hnětačem na hladké těsto. Těsto se nechá vykynout a poté se z něj tvoří dalamánky, které se pečou v troubě. Na konci se potřou vajíčkem s mlékem a posypou kmínem nebo solí. Celková příprava trvá přibližně 220 minut.
Kuře se rozporcuje, osolí, potře hořčicí a posype pálivou paprikou. Poté se vloží do pekáčku s máslem a podlije vodou. Peče se přikryté v předehřáté troubě nejprve na 230 st. a poté se teplota sníží na 180 st. Po půl hodině se odklopí a maso se dopeče doměkka. Podává se s bramborem nebo rýží, kterou lze připravit s vývarem a polohrubou moukou. Celková příprava a pečení trvá cca 1 až 1 a 1/4 hodinky.
Piškotový dort s karamelovým krémem a ořechy se připravuje z piškotů, moučkového cukru, kakaa, rumu a másla na těsto a z piknik karamelu, mletých ořechů, másla a moučkového cukru na krém. Piškoty se rozemele a smíchají s ostatními surovinami na těsto, které se vyválí a dá stranou. Ořechy se rozemele, přidají se ostatní suroviny a promíchají. Těsto se natře na vyválené těsto, polije čokoládou a dá do lednice. Dort se krájí teplým nožem nebo se vypichují různé vzory teplou formičkou a podává se z lednice.
Recept Nutelové cukrovíSmíchejte nutelu a máslo, přidejte vejce, vanilkový cukr, mouku a kypřící prášek do pečiva a zpracujte těsto. Nechte těsto odpočinout v lednici minimálně 1 hodinu. Pokud se těsto nespojí, přidejte ještě máslo. Těsto vyválejte, vykrajujte tvary a pečte asi 18 minut při 190 stupních. Slepěte a ozdobte vychladlé cukroví.
Pomerančové sušenky s čokoládou se připravují z žloutků, špaldové mouky, cukru, kůry z pomerančů, kukuřičného škrobu, másla a vanilkového cukru. Suroviny se dobře zpracují a nechají odpočinout v lednici. Těsto se vyválí a vykrajují se tvary, které se pečou v troubě. Po vychladnutí se sušenky zdobí čokoládou. Příprava trvá 60 minut.
Marcipánové cukroví s čokoládou a ořechy se připravuje z hladké mouky, másla, mletých vlašských ořechů, žloutků a moučkového cukru. Těsto se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Poté se rozválí a vypichují se z něj různé tvary, které se pečou v troubě. Hotové cukroví se potře čokoládou nebo polevou a ozdobí. Cukroví je měkké druhý den.
Cukroví s Herou a ořechy se připravuje z hladké mouky, moučkového cukru, Hery, vlašských ořechů, žloutků, másla a rumu. Těsto se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Poté se vyválí a vykrájí se tvary, které se pečou v troubě. Po upečení se cukroví namočí v rozehřátém másle s rumem a obalí v cukrech. Z této dávky se získají 2 plechy cukroví.
Cuketa se oloupe a vaří se do měkka. Syrovou mrkev nastrouháme, sýr nakrájíme na kostičky a pažitku nasekáme. Vychlazenou cuketu nakrájíme na kostičky a smícháme s ostatními surovinami, majonézou a smetanou. Přidáme sůl a pepř a podáváme vychlazené.
Cuketový salát s hořčicí a koprCuketu nastrouháme a necháme odstát s solí.Vymačkáme z ní vodu a přidáme hořčici, kopr, zakysanou smetanu, sůl a pepř.Zamícháme a podáváme jako přílohu k masu nebo samotný vychlazený salát.Příprava trvá 15 minut.
Cuketa a červená řepa se nastrouhají a osolí. Vymačká se z nich voda a přidá se křen a zakysaná smetana. Salát se podává vychlazený jako příloha k masu nebo k bramborám. Příprava trvá 25 minut.
Cuketové zelí s cibulí a kmínem se připravuje tak, že cuketu oloupeme, nakrájíme a nastrouháme. Poté na rozpáleném sádle osmahneme cibuli a přidáme cuketu, sůl, kmín a cukr. Vše dusíme pod pokličkou, případně můžeme zelí zahušťovat moukou. Nakonec dochutíme a máme připraveno výborné cuketové zelí.
Placičky z mladé cukety a mrkve se připravují z cukety, mrkve, mouky, vejce, česneku, parmazánu a soli. Cibuli osmahneme na sádle. Cuketu nastrouháme, smícháme s ostatními surovinami a přidáme osmaženou cibuli. Z těsta tvoříme kopečky a pečeme je v troubě na 200 stupňů asi 25 minut.
Cuketová směs se připravuje z 1 kg cukety, 3 středně velkých cibulí, 1 dl oleje, 2 lžiček cukru, 2 lžiček soli, 5 stroužků česneku, 5 lžic rajského protlaku a feferonky podle chuti. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na rozpálený olej přidáme nakrájenou cibuli a hnědneme. Poté přidáme cuketu, sůl, cukr, protlak a česnek a dusíme, dokud nevydusíme co nejvíce šťávy. Nakonec dochutíme a podáváme.
