Trubičky s ořechovým krémem jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, cukru, másla, vajec, ořechů a kakaa. Těsto se zpracuje a nechá ztuhnout v lednici, poté se vyválí a nakrájí na obdélníky, které se namotají na trubičku. Pečou se v troubě a poté se namočí do čokolády. Trubičky lze plnit pařížskou šlehačkou nebo máslovým krémem. Krém se připravuje z másla, cukru, ořechů a rumu. Trubičky se mohou péct dopředu a krémem se plní týden před Vánocemi.
Trubičky se sušeným těstem a smetanovou náplní. Těsto se vyrábí z rozdrcených sušenek, ořechů, cukru a smetany. Těsto se rozválí na fólii a vykrájí se na čtverečky, které se namotají na trubičky. Trubičky se nechají zaschnout v chladu a poté se naplní ušlehanou smetanou a ozdobí čokoládou. Trubičky lze skladovat v lednici a také zamrazit.
Vanilkové ořechové sušenky Ořechy, mouku, cukr, Hery, žloutky a vanilkový cukr smícháme a zpracujeme těsto. Těsto necháme odpočinout v lednici a poté ho vyválíme na plech. Pečeme při 180 stupních asi 12 minut. Po vychladnutí slepíme sušenky nutelou a ozdobíme polevou. Celý proces přípravy a pečení trvá 140 minut.
Těsto na tři pláty se připravuje z hladké mouky, droždí, vejce, cukru, Hery, mléka a soli. Těsto se rozdělí na tři díly a každý se rozválí na placku. Na první placku se nanesou marmeláda a ořechy, poté se přikryje další plackou a postup se opakuje. Placky se pečou a poté se polijí čokoládou. Nejlepší je nechat je den odležet.
Ořechové koláčky se připravují z lískových nebo vlašských ořechů, hladké mouky, másla, žloutku, vanilkového cukru, moučkového cukru a marmelády. Suroviny se dobře vypracují rukou a nechají se v lednici odpočinout. Poté se z těsta vytvoří kuličky, které se položí na plech s pečícím papírem a udělá se v nich důlek. Koláčky se pečou v troubě na 195 stupňů asi 14 minut. Po upečení se důlek naplní rozehřátou marmeládou a můžou se ozdobit oříškem. Před skladováním je důležité nechat marmeládu dobře zatuhnout a koláčky proložit vrstvami. Celková příprava trvá 55 minut.
Vlašské ořechy a piškoty se používají jako náplň pro těsto. Těsto č. 1 se zpracovává ručně a dává se do lednice. Těsto č. 2 se zpracovává v hnětači a nechá se vykynout. Poté se obě těsta spojí a dají se do lednice. Těsto se několikrát rozválí a dává se do lednice mezi každým rozválením. Nakonec se těsto rozválí na tloušťku ½ cm, vykrajují se tvary a pečou se v troubě.
Recept na koláčky obsahuje rozemleté vlašské ořechy, vanilkový cukr, cukr krystal nebo krupici, rum a rozemleté piškoty. Všechny suroviny se dobře promíchají a přilije se mléko. K výrobě svatebních koláčků budete potřebovat videorecepty na žmolenku, makovou, jablečnou, povidlovou, tvarohovou a ořechovou náplň.
Bábovka s ořechy a rumem se připravuje z mouky, Hery, cukru, vajec, smetany, ořechů, rumu a prášku do pečiva. Tuk, žloutky a cukr se utřou, poté se přidá mouka s práškem do pečiva a ostatní suroviny. Do formy se dá těsto a může se část obarvit kakaem. Peče se asi 38 až 40 minut při teplotě 185 stupňů. Bábovka se krájí a podává vychladlá.
Vařené brambory se nakrájí na plátky a obalí v sezamu. Poté se osolí a pečou v troubě na 200 stupňů. Brambory jsou vhodné jako příloha.
Bramborové plátky s cibulí a petrželkou jsou připraveny z uvařených brambor, nakrájených cibule a rozmáčknutého česneku, které se opečou na másle. Brambory se opečou do křupava a poté se přidá zelená petrželka. Příprava trvá 25 minut, mimo vaření brambor.
Okurková omáčka se připravuje z nakrájené okurky, cibule, majonézy, jogurtu, hořčice a pažitky. Nivová omáčka se vytvoří smícháním sýru Niva, citronové šťávy, worčestru a zakysané smetany. Omáčka s hrubozrnnou hořčicí obsahuje zakysanou smetanu, hrubozrnnou hořčici, cibuli a kyselou okurku. Všechny omáčky jsou vhodné k grilovanému nebo pečenému masu. Příprava omáček trvá přibližně 35 minut.
Niva s taveným sýrem a šunkou je jednoduché jídlo, které se připravuje s cibulí a olejem. Do směsi se přidává také bazalka a mléko. Omáčka se vaří, dokud se sýr nerozpustí. Před solením je třeba zkontrolovat, zda je omáčka dostatečně slaná. Podává se s těstovinami a recept je dostatečný na tři porce.
Omáčka z řepy s křenem se připravuje z nakrájené cibule a nahrubo nastrouhané řepy, které se dusí na sádle. Poté se omáčka rozmixuje, přidá se smetana a voda podle potřeby. Nakonec se přidá nastrouhaný křen a omáčka se osolí. Podává se s uzeným masem a těstovinami.
Kuře v omáčce s cibulí a kečupem se připravuje vařením nakrájené cibule s worčestrem, octem, cukrem, chili omáčkou, solí, citronovou šťávou a vodou. Směs se rozmixuje a může se ještě zředit vodou. Do rozehřátého másla se opečou osolené kuřecí kousky a zalijí se připravenou omáčkou. Hotové jídlo se podává s rýží. Příprava trvá 45 minut.
Název receptu Okurkový salát s octem a cukremOkurku nastrouháme a připravíme lak z vody, octa, cukru, soli a pepře. Lak přilijeme na nastrouhané okurky a ještě je dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Salátová okurka se nakrájí na proužky a smíchá se s kyselým mlékem, prolisovaným česnekem a nasekaným koprem. Dochutí se solí a octem. Příprava trvá 15 minut.
Uvařené velké brambory se nakrájí na kolečka a osolí. Z nastrouhaných brambor se udělá náplň a naplní se brambory. Poté se pečou v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Brambory se podávají jako příloha k masu.
Rajčatový koláč s pórkem se připravuje z těsta a náplně. Těsto se zpracuje z ingrediencí jako špaldová nebo pšeničná mouka, máslo, sůl, žloutek a voda. Náplň se skládá z másla, cibule, pórku, cukru, rajčat, moučkového cukru a soli. Rajčata se pečou a poté se na ně rozloží směs z cibule a pórku. Těsto se vyválí, přidá se na rajčata, potře se vejcem a peče se v troubě.
Hruškový koláč s kypřícím práškem a špaldovou moukou se připravuje s hruškami, vejci, moukou, kypřícím práškem, mlékem, máslem a cukrem. Formu se vymaže máslem a vysype cukrem, na který se naskládají osminky hrušek. Směs vejce, cukru, mouky a mléka se nalije na hrušky a koláč se peče při teplotě 175 stupňů asi 35 minut. Po vychladnutí se koláč překlopí na talíř a krájí.
Plátky brambor se osolí a potřou křenem, na ně se položí sýr a slanina. Poté se obalí v mouce, vejci a strouhance. Nakonec se smaží z obou stran v rozpáleném oleji.
Kulaté syrečky podle toho kolik sníte jsou připravovány z nakrájeného salámu a obaleny ve třech vrstvách. Poté se smaží v rozpáleném oleji. Při pečení mohou syrečky trochu zapáchat, ale při konzumaci už ne. Pokud syreček začne při pečení vytékat, je lepší ho obalit dvakrát ze stran. Syrečky se podávají s chlebem nebo bramborem a tatarkou a jsou velmi chutné.
Rohlíčky s čokoládovým krémem jsou vyrobeny z těsta z bílků, moučkového cukru, vlašských ořechů a strouhanky. Těsto se tlačí na plech a peče se asi 12-15 minut. Poté se připraví krém z mléčné čokolády, smetany ke šlehání a másla. Krém se nastříká na upečené rohlíčky a nechá se zatuhnout v lednici. Nakonec se rohlíčky namáčejí v čokoládové polevě a podávají se z lednice.
Zapečené nudle se zelím a uzeným masem jsou jednoduchým a chutným jídlem. Kysané zelí se dusí s cibulkou a vodou, dokud nezměkne. Poté se smíchá s uvařenými nudlemi a dochutí solí a pepřem. Směs se přelije rozšlehanými vejci a peče se v troubě. Na hotové jídlo se přidá rozsekané uzené maso.
Nudle z hrubé mouky Vejce, olej a mouku zpracujeme v misce a vypracujeme těsto na vále. Těsto vyválíme na tenký plát a necháme ho usušit na utěrce. Poté těsto nakrájíme na nudle a necháme je doschnout. Hotové nudle uchováváme v dóze. Příprava trvá 10 minut.
Noky s vajíčkem a moukou se připravují z vody, vejce, mouky, soli a oleje. Všechny suroviny se zpracují měchačkou. Noky se tvoří přes cedník na halušky a vaří se v osolené vodě. Vaří se asi 3-5 minut. Hotové noky se propláchnou vodou a mohou se omastit olejem, sádlem nebo máslem. Noky se mohou posypat Nivou, bryndzou, osmaženou cibulkou apod.
Slaninové křupavky s nivou a sezamem jsou připravovány z nastrouhaného sýru Niva, másla, hladké mouky, prášku do pečiva, mléka, anglické slaniny, soli a vejce. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí a rozkrájí na proužky. Na proužky se pokládá nakrájená slanina a těsto se zakroutí. Poté se potře vejcem, posype sezamem a peče se v předehřáté troubě. Celý proces trvá přibližně 60 minut.
Sýrový dip s jogurtem a cibulí je rychlý a jednoduchý. Stačí nastrouhat sýr, nakrájet cibuli a smíchat s jogurtem. Dip je vhodný k podávání s masem nebo tortilami. Příprava trvá pouze 15 minut.
Název receptu Mleté maso se sýrem a kořenímSmícháme mleté maso, cibuli, tvaroh, sůl, pepř, majoránku, hořčici, kečup, koření na mleté maso, a vejce. Přidáme strouhanku a vytvoříme dva válečky. Pečeme je v pekáčku s vodou při teplotě 170-180 stupňů asi 40-45 minut. Během pečení obracíme a poléváme šťávou.
Vodní udírna z nerezu s dvěma rošty na maso je ideální pro domácí uzení. Udírna funguje na principu vaření v páře a uzení na dřevěných třískách. Voda v nádobě zachycuje šťávu a tuk z masa, což zabraňuje připálení a tvorbě škodlivých splodin. Po uzení se udírna snadno rozebere a umyje.
Broskvový dort s kakaovým korpusom a zakysanou smetanou je jednoduchý a chutný dezert. Sušenky rozdrťte a zmiešajte s rozpusteným maslom, potom ich rozotrite do formy a nechajte stuhnúť v chladničke. Náplň 1 sa pripraví zmiešaním zakysanej smotany, tvarohu, cukru a vanilkového cukru, ktorú potom rozotrieme na korpus. Do stredovej časti dortu pridáme nakrájané broskyne a potom pripravíme broskvovú náplň, ktorú nalejeme na korpus. Dort necháme dobre stuhnúť v chladničke a nakoniec ho môžeme ozdobiť broskvami v čokoláde.
Rumové perníčkové kuličky s čokoládou se připravují z nadrtěných perníčků, piškotů, másla, vody a rumového aroma. Z těsta se tvoří kuličky, do kterých se dává čokoláda a poté se namáčejí do čokolády. Kuličky se nechají ztuhnout a mohou se ozdobit. Příprava a zdobení trvá 45 minut.
Banánové kuličky s piškoty a čokoládou jsou připraveny z jemně umletých piškotů, másla, kakaa, cukru a smetany. Těsto se válet mezi mikrotenou na tloušťku 3-5 mm a obalit nakrájené banány. Kuličky se potřou čokoládou a obalí v kokosu. Uchovávají se v lednici a mohou se konzumovat až dva dny. Celý proces přípravy trvá 40 minut.
