Rohlíčky se z ořechy a piškoty připravují z těsta z polohrubé a hladké mouky, které se smíchá s droždím, Herou, vejcem, olejem, mlékem, cukrem a solí. Těsto se rozdělí na 4 díly, které se vyválí na průměr 27 cm a rozřežou na 8 trojúhelníků. Na širší okraj se dá náplň z ořechů, piškotů, medu, cukru a mléka. Rohlíčky se nechají půl hodiny dokynout, potřou vejcem a pečou se asi 22 minut na 190 stupňů.
Makové rohlíčky s těstem z hladké mouky, zlaté Hané, smetany a žloutků. Náplň se připravuje z mletého máku, mléka, skořice, rumu a moučkového cukru. Těsto se nechá odpočinout v lednici, poté se rozdělí na 4 díly a vyválí na tenké pláty. Na těsto se nanesou náplň a stočí se do tvaru rohlíčků. Zbytky těsta se vyválí a vykrájejí se trojúhelníky. Rohlíčky se pečou v troubě na 200 stupňů asi 26 až 28 minut a poté se obalí v moučkovém cukru.
Jablečné rohlíčky se skořicí a nutelou se připravují z jablek, mouky, kypřícího prášku, cukru, skořice a másla. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí a nakrájí na trojúhelníky. Ty se naplní nutelou a srolují. Rohlíčky se pečou asi 20 minut v předehřáté troubě. Bez náplně se pocukrují a s nutelou jsou již dost sladké.
Bažant s rýží a zeleninou je jednoduché jídlo, které se připravuje na pánvi s máslem a cibulí. Maso se osolí, opepří a opeče se spolu s jalovcem. Poté se přidá propláchnutá rýže a dusí se pod pokličkou. Hotové jídlo se přimíchá zelenina a podává se posypané sýrem. Celý proces přípravy trvá 45 minut.
Rýžový guláš s masem a zeleninou se připravuje z rýže, masa, sádla, vody, cibule, papriky, soli a pepře. Maso a cibuli nakrájíme a smícháme dohromady. Směs zalijeme vodou a pečeme v troubě na 200 stupňů. Před koncem pečení je potřeba směs promíchat, aby se rýže dostala nahoru.
Brokolicové řízečky s uzeninou a hermelínem jsou připraveny z uvařené brokolice, cibule, uzeniny, hermelínu, vejce, hladké mouky, vegety, soli a pepře. Směs se zamíchá a vytvoří se malé řízečky, které se obalí v mouce, vejci a strouhance. Řízečky se pečou po obou stranách a hotové se položí na ubrousky, aby se vysál přebytečný olej. Celkem se z této směsi vytvoří asi 15 malých řízečků.
Řezy z cukety jsou sladkým dezertem s překvapivou přísadou. Cuketu nastrouháme a smícháme s cukrem, vejci, olejem a dalšími surovinami. Těsto rozprostřeme do plechu a pečeme asi 22 minut. Celý proces přípravy a pečení trvá 45 minut.
Jablečný koláč s tvarohem a kokosem. Těsto se vypracuje a čtvrtka se dá do mrazáku. Náplň se připraví z nastrouhaných jablek, tvarohu, cukru a pudinkového prášku. Těsto se vyválí a položí se na plech, posype se kokosem a potře se krémem. Koláč se peče asi 25 minut a po vychladnutí se nakrájí na kousky.
Recept na čokoládovou buchtu s krémem a želatinou. Přísady zahrnují cukr, mouku, olej, vodu, prášek do pečiva, kakao, žloutky a bílky. Těsto se smíchá a peče se v troubě. Po vychladnutí se na buchtu naloží krém z tvarohu, másla, cukru a rumu. Nakonec se připraví želatina a nalije se na buchtu. Doporučuje se přidat kiwi nebo jahody jako ozdobu.
Recept na dort s meruňkami a krémem obsahuje těsto z vajec, moučkového cukru, mouky, prášku do pečiva, kakaa a oleje. Těsto se rozdělí na světlou a tmavou část a peče se asi 28 minut. Mezitím se ušlehá smetana a přidá se zakysaná smetana a ztužovač. Tmavou část těsta se potře marmeládou, krémem a meruňkami, světlou částí se potře marmeláda a přiloží se na meruňky. Dort se potře krémem, posype grankem a nechá zatuhnout v lednici.
Kokosové řezy s marmeládou jsou sladké pečivo s třemi vrstvami těsta a náplní z kokosu. Těsto se připravuje z mouky, cukru, žloutků, mléka a Hery. Náplň se skládá ze strouhaného kokosu, cukru, bílků a kakaa. Těsto se rozdělí na tři části, které se postupně vyválí a položí na plech. Mezi vrstvy těsta se potře marmeláda a náplň. Pečeme při teplotě 185 stupňů asi 32 minut.
Jablečný dort s marmeládou a čokoládou se připravuje z jablek, mouky, cukru, másla, vajec, kakaa a kypřícího prášku do pečiva. Těsto se vyšlehá a přidají se nastrouhaná jablka. Těsto se rozprostře na plech a peče se asi 23-25 minut. Vychladlé těsto se rozřízne, potře se marmeládou a překlopí se druhou částí těsta. Nakonec se dort potře čokoládou. Celková příprava a pečení trvá 60 minut.
Kokosový dort s tekutou šlehačkou je jednoduchý a chutný dezert. Smícháme vejce, cukr, mléko, olej, mouku a prášek do pečiva a nalijeme na plech. Na těsto posypeme směs kokosu a cukru a pečeme 20 minut. Po upečení dort polijeme tekutou šlehačkou a necháme vychladnout.
Spodní těsto na plech 30x40 cm se připravuje z hladké mouky, moučkového cukru, vařící vody, mléka, vajec a prášku do pečiva. Na plech se nanese máslo a hrubá mouka. Směs za studena se připravuje z rozdrcených piškotů, punče, převařené vody a pikantní zavařeniny. Krém se připravuje z másla, moučkového cukru, kokosu a mléka. Těsto se peče na plechu při teplotě 200 stupňů asi 15-17 minut. Na vychladlé těsto se nanese směs za studena a krém, který se nechá ztuhnout v lednici.
Jahodový dort s tvarohovou náplní se připravuje z másla, tvarohu, jahod, smetany a moučkového cukru. Na těsto se používají vejce, cukr, olej, prášek do pečiva a mouka. Těsto se peče na vymazaném a vysypaném plechu. Po vychladnutí se na těsto nanesou náplň a želatina. Dort se podává až druhý den.
Salát z ředkviček, okurky a papriky s tatarkou. Nakrájíme ředkvičky a okurku na půlměsíčky a papriku na proužky. Přidáme sůl a smícháme s tatarkou. Podáváme jako přílohu k masu.
Salát z ředkviček se sýrem a pažitkou. Ředkvičky a sýr nastrouháme a smícháme s hořčicí, pažitkou a olivovým olejem. Přidáme sůl podle chuti. Můžeme podávat s celozrnným nebo bílým pečivem.
Salát z ředkviček s jogurtem a majonézou se připravuje z 20 středně velkých ředkviček, 2 vajec, 15 dkg bílého smetanového jogurtu a 1 lžíce majonézy. Ředkvičky se nastrouhají a vymačká se z nich šťáva. Přidají se nasekaná vejce, jogurt, majonéza, sůl a pepř a vše se promíchá. Salát se dochutí a nakonec se vmíchá zelená petrželka. Příprava trvá 15 minut, mimo vaření vajec.
Salát s ředkvičkami a sýrem se připravuje z ředkviček, mozzarelly, eidamu, smetanového jogurtu a majonézy. Ředkvičky se přepůlí a nakrájí na plátky, mozzarela se nakrájí na kostičky a tvrdý sýr se nastrouhá. Všechny suroviny se smíchají dohromady a salát se ozdobí zeleným salátem nebo petrželkou. Příprava trvá 20 minut.
Ředkvičky s křenem a tvarohem jsou jednoduchou přílohou k masu. Ředkvičky se nastrouhají, křen se najemno nakrájí a cibulky na půlměsíčky. Poté se přidá měkký tvaroh a dochutí se solí a pepřem. Tato příloha je vhodná pro 15 středně velkých ředkviček.
Salát s ředkvičkami, sýrem a mrkví se připravuje z nakrájených ředkviček, nastrouhané mrkve, nakrájeného tvrdého sýra, nakrájených brambor a zakysané smetany. K tomu přidáme vejce, majonézu, sůl, pepř a pažitku. Všechny suroviny smícháme, dochutíme a podáváme s pečivem.
Lívance se ředkvičkami a pažitkou jsou jednoduché a chutné. Nastrouhané ředkvičky smícháme s pažitkou, vejci, mlékem, tvarohem, moukou a solí. Těsto by mělo mít stejnou hustotu jako na lívance. Pečeme je na oleji z obou stran, ale ne příliš rychle, aby nebyly nedopečené. Můžeme je ještě ozdobit sýrem, šunkou a rajčetem.
Sýrová pomazánka se ředkvičkami je jednoduchý a chutný pokrm. Sýr a ředkvičky se nastrouhají a smíchají s máslem. Pokrm se může osolit podle chuti. Pomazánka se poté maže na pečivo a může se ozdobit zeleninou. Tato dávka stačí na namazání čtyř až pěti housek a příprava trvá 20 minut.
Ředkvičková pomazánka s vejcem, sýrem Kiri, mrkví a pomazánkovým máslem je jednoduchá a chutná. Ředkvičky a vejce se nastrouhají, mrkev se nakrájí najemno a přidá se sýr a máslo. Vše se rozmíchá a osolí podle chuti. Pomazánka se naneseme na pečivo a můžeme ji přikusovat.
Indiánky jsou sladké pečivo s krémem a čokoládovou polevou. Těsto se připravuje z vejce, cukru, mouky a solamylu. Bílky se ušlehají se zbylým cukrem a přidají se do těsta. Těsto se stříká na pečící papír a peče se asi 12-14 minut. Krém se vyšlehá z bílků, cukru a kyseliny citronové a vmíchá se do něj marmeláda. Krém se naneseme na upečené piškoty a necháme vychladnout v lednici. Indiánky se poté namáčejí do čokolády a dávají do mrazáku.
Rakvičky s moučkovým cukrem jsou sladké pečivo, které se připravuje z žloutků, vejce, moučkového cukru, mouky a cukrářského droždí nebo jedlé sody. Směs se plní do formiček, které jsou vymazané máslem. Pečeme je ve vyhřáté troubě na 80 stupňů, až do dokonalého dopečení. Hotové rakvičky necháme vychladnout a poté je vyklopíme.
Recept Rakvičky s žloutky a cukrem. Žloutky se šlehají s cukrem a moukou. Směs se plní do vymazaných formiček. Pečeme při teplotě 150°C po dobu 5 minut, poté snížíme na 100°C a pečeme další hodinu. Hotové rakvičky necháme vychladnout a poté je můžeme vyjmout z formiček. Celý proces trvá 25 minut přípravy a 60-70 minut pečení.
Rajská polévka s rýží se připravuje z rajského protlaku, sádla, mouky, pepře, nového koření, cibule, bobkových listů, soli, zeleninového vývaru a rýže. V hrnci se rozehřeje sádlo a přidá se mouka. Poté se zašlehá vývar, přidá se protlak, pepř, sůl, bobkové listy a provaří se. Koření se vyndá, polévka se dochutí a může se přisladit. Nakonec se přidá rýže a podává se. Příprava trvá 30 minut.
Rajčatová polévka s rýží a zeleninou se připravuje z másla, cibule, rajčat, rajského protlaku, mrkve, vývaru a koření. Cibuli a rajčata osmahneme na másle, přidáme nastrouhanou mrkev a vaříme s vývarem a protlakem. Polévku rozmixujeme, dochutíme a přidáme uvařenou rýži. Na závěr ozdobíme smetanou. Celý proces trvá 50 minut.
Hovězí maso se vaří s bobkovými listy, novým kořením, pepřem a cibulí. Do vývaru se přidá rajčatové pyré, rajčatová šťáva, cukr, skořice a masox. Poté se přidá jíška z másla a mouky a omáčka se zahustí. Pokud je omáčka příliš řídká, může se přidat ještě trochu mouky a povařit.
Rajčata s cibulí a majonézou jsou jednoduchým a osvěžujícím jídlem. Cibuli nakrájíme a rajčata rozdělíme na menší kousky. Přidáme majonézu a promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme vychlazené.
Kečup z rajčat a cibule se připravuje z 1 kg rajčat, 12 dkg cibule, 7 dkg krystalového cukru, 2 malých hřebíčků, 1,5 dkg soli, 2 lžic octa, špetky skořice a 1/2 lžičky sladké nebo pálivé papriky. Rajčata a cibuli nakrájíme a dusíme v hrnci pod pokličkou 1/2 - 1 hodinu. Poté rozmixujeme, přidáme ostatní ingredience a vaříme další půl hodinky. Pokud chceme jemnější kečup, můžeme ho přeceďovat přes sítko. Hotový kečup naplníme do skleniček a sterilujeme půl hodiny. Tento recept byl poslán paní Bobinou.
