Sýrové sušenky s paprikou se připravují z ingrediencí jako sýr čedar, máslo, zakysaná smetana, žloutek, kypřící prášek do pečiva, sůl, mouka a sladká paprika. Sýr se nastrouhá a smíchá se s ostatními surovinami. Těsto se nechá odpočinout v lednici. Poté se vyválí a vykrajují se různé tvary, které se ozdobí a pečou v troubě. Po vychladnutí se sušenky uchovávají v uzavřené krabičce. Celková příprava trvá 55 minut.
Sušenky s ovesnými vločkami, čokoládou a ořechy se připravují smícháním změklého másla s cukrem a vejci. Do směsi se přidávají nasekané ořechy s čokoládou, ovesné vločky, mouka, škrob, kypřící prášek, vanilkový cukr a skořice. Těsto se nechá ztuhnout v lednici a poté se z něj tvarují kuličky, které se zploští na plechu. Sušenky se pečou asi 18 až 20 minut při teplotě 185 stupňů. Po slepení marmeládou jsou sušenky vláčné a křupavé.
Nakládání sušených rajčat s bazalkou a česnekem. Rajčata se přepůlí, nakrájí a osolí. Některé kousky se posypou bazalkou a jiné se potřou česnekem. Rajčata se suší na mřížce nebo v sušičce. Po usušení se dají do skleniček, přidá se česnek a olej a skleničky se uzavřou. Nakládaná rajčata se mohou použít jako příloha k masu nebo těstovinám.
Bramborový salát do závitků je jednoduchý a chutný pokrm. Plátky šunky se nandají salátem a zavinou do tvaru závitku. Na každý závitek se přidá plátek vajíčka, okurka a paprika. Želatina se rozpustí ve vývaru a nalije na závitky. Poté se nechá zatuhnout a nakrájí se na porce. Celková příprava trvá 25 minut.
Lívanečky se šunkou a jogurtem jsou připraveny smícháním žloutků, jogurtu, šunky, soli, pepře, pažitky a mouky a přidáním ušlehaného sněhu. Těsto se peče v lívanečníku s minimálním množstvím oleje a pomalu, aby se těsto nestékalo při otáčení. Hotové lívanečky se potírají křenem a ozdobí se zeleninou.
Jablečný štrůdl se ztuženým tukem se připravuje z těsta z mouky, vody, vejce, tuku a soli. Těsto se rozválí, posype se strouhankou a na něj se dávají nastrouhaná jablka, cukr a skořice. Poté se zavinou a potřou vejcem. Pečou se na plechu s pečícím papírem při teplotě 180 stupňů asi půl hodiny. Z těsta lze udělat 3 šišky.
Jablečný koláč s tvarohem a kakaovým těstem se připravuje z polohrubé pšeničné mouky, kakaa, mléka, másla, vanilkového cukru a prášku do pečiva. Těsto se nechá odpočinout a ztuhnout, poté se rozválí a přenese na plech. Na těsto se rozprostře náplň z tvarohu, vanilkového cukru, cukru, rumu, pudinkového prášku a nastrouhaných jablek. Koláč se peče asi 35 minut a nechá se dobře vychladnout. Celková příprava trvá 80 minut.
Recept Tvarohový dort s rozinkami. Smícháme hladkou a polohrubou mouku, Hery, moučkový cukr, žloutek, kakao, mléko a prášek do pečiva a necháme těsto ztuhnout v lednici. Připravíme tvarohovou náplň z tvarohu, moučkového cukru, solamylu, rumu, žloutků a sněhu z bílků. Na vymaštěný a moukou vysypaný plech nastrouháme 3/4 těsta, přimáčkneme vidličkou, natřeme tvarohovou náplň a nastrouháme zbytek těsta. Upečený dort pocukrujeme.
Mandarinkový dort s tvarohem a sušenkami se připravuje ve formě na chlebíček. Sušenky se potírají marmeládou a vodou a pokládají se na fólii. Směs smetany, tvarohu, cukru a želatiny se vmíchává s mandarinkami a vrstvou sušenek. Dort se nechá ztuhnout v lednici a poté se potře čokoládou. Podává se z lednice.
Uši - kořeněné perníčky s citronovou kůrou, hřebíčkem, anýzem, badyánem, fenyklovými semínky, skořicí, kakaem, medem a moučkovým cukrem. Směs koření se smíchá s ostatními surovinami a přidá se k mouce. Těsto se nechá odpočinout v lednici. Poté se vyválí tenká placka a vykrajují se kolečka, která se pečou v troubě. Upečená kolečka se stočí a nechají vychladnout. Po vychladnutí se mohou jíst samotné nebo se namočí do čokolády a naplní krémem. Z této dávky se upeklo asi 75 uší.
Červená řepa a brambory se vaří a nakrájí. Přidá se sůl a kmín. Poté se přidá máslo, mléko, česnek a brambory se rozšťouchají. Nakonec se přidá nakrájená řepa. Podává se se studenou omáčkou ze zakysané smetany a pažitky.
Černý bezový sirup s kyselinou citrónovou a cukrem se připravuje jednoduše. Květy bezu se neoplachují a dají se do lahve nebo hrnce. Přidá se k nim kyselina citrónová a zalije se vařící vodou. Směs se nechá přes noc odstát a poté se přidá cukr. Sirup se naplní do sklenic a uloží se do chladna. Pro delší trvanlivost se na sklenici přilévá lžíce alkoholu. Otevřenou šťávu je dobré uchovávat v lednici a podávat naředěnou perlivou vodou.
Jak se stahuje bažant? Podívejte se na naše video, které vám to ukáže. Video vám představí postup, jak stáhnout bažanta. Uvidíte, jak se bažant připravuje k pečení. Video vám poskytne praktické tipy a triky pro úspěšné stahování bažanta.
Štafetky s ořechy a krémem jsou vynikající dezert, který se skládá z těsta a krému. Těsto se připravuje ze šlehaných bílků, moučkového cukru, soli, ořechů a mouky. Směs se rozetře na plech a peče se asi 15 minut. Krém se vaří z mléka, solamylu, žloutku, cukru, rumu, instantní kávy a másla. Těsto se poté krájí na pruhy, potírá krémem a stočí nebo se dává na sebe. Po ztuhnutí krému se štafetky namáčejí v čokoládě a podávají se z lednice.
Špízy z vepřového a hovězího masa s cibulí a paprikou se připravují z namletého masa, které se smíchá s cibulí, sojovou omáčkou, pepřem, solí, chili kořením, vejcem, strouhankou a moukou. Z této směsi se tvoří kuličky, které se napichují na špejle spolu s nakrájenou cibulí a paprikou. Špízy se potírají marinádou z oleje a grilovacího koření a pečou se v troubě na 200 stupňů asi 30-45 minut, přičemž se pravidelně otáčejí a potírají marinádou. Celková příprava a grilování trvá asi 1,5 hodiny.
Závin se špenátem, slaninou a sýrem se připravuje z listového těsta, špenátu, slaniny, sýra, cibule a vajec. Cibulku osmahneme na pánvi, přidáme špenát, vejce a česnek a směs necháme stranou. Na rozválené těsto položíme slaninu, sýr a špenátovou směs, přidáme rozkrájená vejce a zavineme. Potřeme vejcem, posypeme sezamovými semínky a pečeme asi 20 minut. Hotový závin necháme vychladnout.
Taštičky se špenátem a sýrem se připravují z polohrubé mouky, vajec, soli, špenátu, sádla, cibule, pepře a česneku. Nejprve se na sádle osmaží nakrájená cibulka, přidá se rozmražený špenát, který se osolí, opepří a podusí. Poté se do směsi přidá vejce a ochutí se česnekem. Z mouky, vajec a soli se zpracuje těsto, z kterého se vyválí plát o výšce 2 mm. Z plátu se vykrajují čtverce, na které se dá lžička špenátu, přeloží se a spojí. Taštičky se vaří ve vroucí osolené vodě asi 7 minut. Hotové se potřou máslem a podávají se s nastrouhaným sýrem.
Roláda se špenátem a lososem se připravuje z zmražených špenátových listů, uzeného lososa, soli, pepře, vajec, smetany, mouky a sýru Lučina s bylinkami. Špenátové listy se rozsekají a vaří se s žloutky, smetanou, moukou, solí a pepřem. Poté se přidá sníh z bílků a směs se rozetře na plech. Peče se asi 10 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí se plát položí na potravinovou fólii, potře se sýrem Lučina a stočí se do rolády. Roláda se krájí ostrým nožem a podává se.
Polévka se špenátem a žloutkovou jíškou se připravuje z čerstvého špenátu, cibule, česneku, másla, žloutků, mléka, smetany a vody. Nejprve se na másle osmaží cibulka a česnek, přidá se špenát a zalije vodou. Poté se do mléka zašlehají žloutky a soli, a zvlášť se připraví světlá jíška z másla a mouky. Do měkkého špenátu se přidá smetana, mléko se žloutky a postupně se přilévá jíška. Polévka se ještě povaří, osolí, přidá pepř a utřený česnek.
Špenátová příloha s cibulí a zakysanou smetanou. Na oleji osmahneme cibulku a přidáme zmražený špenát, který podusíme. Směs necháme vychladnout a poté do ní zamícháme zakysanou smetanu a další suroviny podle chuti. Tuto přílohu podáváme z lednice k masu, například grilovanému. Příprava trvá 20 minut.
Špenátový koláč s vejci a bůčkem se připravuje z mraženého sekaného špenátu, housky, vajec, mléka, cibule, česneku, uzeného bůčku, oleje nebo sádla, soli, pepře a muškátového květu. Cibuli osmahneme na oleji, přidáme maso a špenát a dochutíme kořením a česnekem. Housky namočíme v mléce s žloutky, přidáme špenátovou směs a nakonec vmícháme sníh z bílků. Hmotu dáme do formy, přidáme uvařená vejce, přikryjeme druhou polovinou a pečeme v troubě. Hotový koláč necháme chvíli vychladnout ve formě a poté ho nakrájíme.
Dýňová nádivka s masovou náplní se připravuje z dýně, mletého vepřového plecka, zeleninové omáčky a koření. Zeleninová omáčka se připravuje z oleje, cibule, špeku, papriky a zavařených rajčat. Masovou směs dáme do vydlabané dýně a pečeme v troubě asi 1,2 až 2 hodiny. Před koncem pečení posypeme sýrem a omáčku dochutíme.
Rohlíčky se sojovými suky a piškoty se připravují smícháním suky, změklého másla a rozdrcených piškotů. Z této směsi se vytvoří rohlíčky, které se obalí směsí z rozdrcených piškotů, umletých ořechů, kakaa a cukru. Hotové rohlíčky se uchovávají v lednici. Příprava a dokončení trvá přibližně 30 minut.
Pečené vepřové plecko s česnekem a cibulí se připravuje marinováním masa s pepřem, sojovou omáčkou, pálivou paprikou, solí, máslem, kečupem, hořčicí a vodou. Marinované plecko se nechá přes noc uležet a poté se peče zakryté s přidáním vody. Během pečení se oddělují kousky masa a přidává se více másla. Šťáva se reguluje podle přílohy a může se vypéct nebo přidat další suroviny. Recept je určen pro pět strávníků a vaří se do čtyřiceti minut.
Pusinky se připravují ze 1 bílku a 8 dkg cukru. Bílky se šlehají s cukrem a tvoří se malé pusinky na plechu s pečícím papírem. Suší se v troubě na 50 stupňů asi 1,5 hodiny. Nejlepší je zkusit, zda jsou pusinky hotové, když se jedna zlomí a praskne.
Šneky se zelím a salámem jsou připravovány z uvařených brambor, mouky, vejce, pálivé papriky, soli, sterilovaného zelí a turistického salámu. Brambory se nastrouhají a smíchají s ostatními ingrediencemi, aby vzniklo těsto. Těsto se rozválí a na něj se položí salám a zelí, které se sroluje. Roláda se nakrájí na plátky a peče se dozlatova. Při otáčení šneků je důležité, aby se zelí nevysypalo.
Vánoční špalíčky se skořicí a ořechy jsou vyrobeny z polohrubé mouky, droždí, cukru, soli, žloutků, másla, sádla, mléka a vajec. Těsto se nechá vykynout a poté se rozválí na výšku 1 cm. Poté se těsto potře vejcem a posype skořicí, ořechy a cukrem. Zavineme a nakrájíme na špalíčky, které se pečou v troubě. Hotové špalíčky se mohou pocukrovat moučkovým cukrem. Celý proces přípravy a kynutí trvá 150 minut.
Cuketová polévka s brambory a mrkví se připravuje vařením cibulky na oleji s moukou a vodou. Do polévky se přidá oloupaná a nakrájená cuketa a nastrouhaná mrkev. Vaří se až do měkka. Zvlášť se uvaří brambory a poté se přidají do polévky spolu se smetanou. Na závěr se může přidat ocet podle chuti.
Kuřecí játra s anglickou slaninou, cibulí, česnekem, pepřem, sádlem, sojovou omáčkou a rajčaty. Játra se nejdříve osmahnou na sádle s cibulí, česnekem a slaninou. Poté se přidá pepř, sůl, sojovka a voda. Nakonec se přidají nakrájená rajčata a vaří se, dokud nejsou měkká. Podává se s bramborem.
Hovězí guláš s fazolemi a mrkví se připravuje na rozpáleném sádle s osmaženou cibulí. K masu se přidává mrkev, fazole, rajčatové pyré a voda. Během dušení je potřeba maso podlévat. Po uvaření se guláš dochutí česnekem a majoránkou. Celý proces trvá přibližně 50 minut.
Placičky ze syrových brambor se připravují z nastrouhaných brambor, škvarků, cibule, vajec a mouky. Směs se smaží na oleji dozlatova z obou stran. Příprava a pečení trvá 42 minut.
